Tészta összetevők:
F FALA élesztő kockák
200 g félig durva liszt
100 ml tej
125 g túró
125 g vaj, 1 tojás, 1 evőkanál kristálycukor és só
Töltési alapanyagok:
200 g angol szalonna
200 g Eidam sajt
100 ml tejszínhab
2 tojás
100 g lilahagyma
őrölt bors
őrölt színű bors
rasca
só
friss kakukkfű
Megközelítés:
- Az élesztőtejben keverje össze az élesztőt és a cukrot, és hagyja, hogy az élesztő kijöjjön. Szitáljuk a lisztet, sót és öntsük a tojást olvasztott vajjal. Öntsük az élesztőt és a túrót, és keverjük bele félig szilárd tésztává, amelyet körülbelül 20 percig hagyunk savanyulni.
- Kenje meg a kerek tortaformát vajjal, és melegítse a sütőt 180 ° C-ra.
- Húzza ki a tésztát egy palacsintára, állítsa be a méretet az alaknak megfelelően. Tegyen rá szalonnát, sajtot, hagymát, fűszereket és hagyja kb 20 percig savanyulni.
- Ezután öntsük a tortát egy tojással és tejszínnel. A tészta többi részéből dekoratív rácsot hozunk létre a torta felületén, és kb. Fél órán át sütőben sütjük a süteményt, amíg teljesen arany színű nem lesz.
- Egyszerű variáció a vegetáriánusok számára: a tészta bevonható párolt spenót, hagyma és sajt keverékével.