Ezúttal egészséges és friss finomságot készítettem. Egyszerre ízleltem a pizzát és a süteményt => Quiche jött ki belőle ?
Tetszik, íme egy egyszerű recept.
- 100g amarantliszt
- 100 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt (a liszt ugyanúgy használható, vagy használhat valamilyen helyettesítőt)
- 100 g vaj (nem margarin)
- 1 tojás
- Só
- Kókuszolaj sütőedény zsírozásához
Keverje össze a lisztet a vajjal, a sóval és a tojással kézzel egy rugalmas tésztává, amelyet aztán kikent tálra terítünk.
- 1db kicsi hohaido
- 1 kis cukkini
- 1 nagyobb mogyoróhagyma
- 4-5db fokhagyma
- 1db paprika
- 4-5db gomba
- 4 tojás
- Só
- Gyógynövények (hagyma, metélőhagyma, petrezselyem)
- Olivaolaj
Egy serpenyőben melegítsen olívaolajat, és adj hozzá szeletelt fokhagymát és medvehagymát. Hagyjuk aranybarnára sütni (kb. 3-4 perc), majd kenjük meg ezt a keveréket a tésztán.
Öntsük a fent említett zöldségeket és gombákat ugyanabba a serpenyőbe (ismét adjunk hozzá olajat), sózzuk, és hagyjuk körülbelül 5 percig párolni.
Az így párolt keveréket egyenletesen öntsük a tésztára, és előmelegített sütőben (180 fok) 30 percig sütjük.
Sütés közben egy tálba tojásokat készítünk, amelyeket villával, sóval és gyógynövényekkel együtt egy filléres keverékbe keverünk, és a sütés vége előtt 10 perccel a tésztára öntjük.
A töltelékben friss juhsajtot használtam, amelyet szeletelve a zöldségekre helyeztem, mielőtt a sütőben sütök. Szépen szétszórt. Alternatív megoldásként használhat ízlés szerint mozzarellát vagy más típusú sajtot. ?
Jó étvágyat!
És így nézett ki, amikor kihúztam a sütőből ... híres? ♀️