Fredy Ayisi táncos tizenhét évvel ezelőtt lett vegetáriánus, azóta a hús nem jelent meg a tányérján. Ez azonban nem jelenti azt, hogy nem szeretsz jó ételeket élvezni. "Csak azt hiszem, hogy nem azért élünk, hogy együnk, hanem azért, hogy legyünk .
2003. július 25, 22:32
Fredy Ayisi táncos tizenhét évvel ezelőtt lett vegetáriánus, azóta a hús nem jelent meg a tányérján. Ez azonban nem jelenti azt, hogy nem szeretsz jó ételeket élvezni. "Csak azt gondolom, hogy nem azért élünk, hogy együnk, hanem azért, hogy éljünk."
Bár korábban a vegetáriánus ételek alapanyag-kínálata nem volt olyan gazdag, mint manapság, Fredy Ayisi nem emlékszik a nagyobb problémákra. "Elég volt gondolkodni. A zöldségek mindig is az alapvető élelmiszerek voltak, például a burgonya, a rizs és a tejtermékek, ezért inkább az volt, hogy időt találjak, és pontosan azt készítsem elő, amit szerettem volna.
Vegetáriánusok meggyőződésből
És hogyan jutott el a táncos a vegetarianizmushoz?
,Egyszer kaptam egy könyvet, amelyben elolvastam, miért ne együnk húst - és ez annyira érintett, hogy szó szerint napról napra vegetáriánus lettem. "
Arra a gyakori állításra, miszerint a vegetáriánusok a hús elutasításával megfosztják magukat a hús kulináris élményeitől, azt mondja: „Ezeket az éveket jól éreztem. Amikor az ember abbahagyja a húsevést, fokozatosan elvész az étvágya, és az illata akár kellemetlenné is válhat. Ugyanakkor elengedhetetlen, hogy mindenki a belső meggyőződésből érjen el a vegetáriánuskodáshoz, nem azért, mert divatos vagy legjobb barát. Ez akkor felesleges baj lenne. "
Szerinte egy darab hús még a jó fizikai teljesítményhez sem szükséges.
,A vegetarianizmus miatt soha nem volt problémám az erőnléttel. Lehet, hogy egy ember nem olyan izmos, de az alakját meglehetősen stabilan tartja, és amikor a vegetáriánusra vált, eleinte még egy kicsit is lefogy. "
Ezenkívül Fredy Ayisi nem iszik alkoholt, kávét, fekete teát és nem dohányzik.
,Az ásványvíz, a 100% -os gyümölcslé vagy a kólafény elég nekem. "
A konyhát nem kerülik el
Fredy Ayisi soha nem főzött rendszeresen, de a konyhát sem kerülte el. - Anyámtól kaptam a főzés alapjait, fiúként fiúként segítettem neki néha a konyhában.
Leginkább azonban az indiai filozófia hatott rá, amely a vegetarianizmushoz és a felismeréshez vezetett, hogy amit az ember eszik, az szintén befolyásolja cselekedeteit és képezi személyiségének lényegét.
,Fokozatosan kezembe kerültek különféle receptek, szakácskönyvek, amelyek ezen a filozófián alapulnak, és ezek szerint kezdtem el főzni. Eleinte csak tesztre, de végül elkészítettem egy olyan ételek körét, amelyeket szerintem elég jól tudok kezelni, és megkóstolhatom barátaimat és ismerőseimet. Természetesen néha az eredeti alapanyagokat le kell cserélnem a saját, a hazai nyersanyagokra, de megpróbálom csak szükség esetén megtenni - és még senki sem panaszkodott a vendégektől. "
Változatos indiai étrend
Amit Fredy Ayisi szeret látni a tányérján?
,Egy adott ételt nehéz megmondani. Szeretem azokat az ételeket, amelyek szépen mutatnak és kinéznek, és frissek és lédúsak. Szeretem például a szószokat - paradicsom, tejszín, nyers. "
Szereti az olasz, a görög és az arab konyhát. - Már az ott használt zöldségmennyiség miatt.
Szerinte azonban az indiai konyha a legjobb. "Emlékezzünk csak a Hare Krishna fesztiválokra. Jártam náluk Los Angelesben, New Yorkban és itt Szlovákiában, és mindig meglepődtem azon, hogy mennyi étel és íz lehet. "
Pelyhektől a növényi pizzáig
Reggelire általában pehelyeket eszik szárított gyümölcsökkel és alacsony zsírtartalmú tejjel vagy joghurttal, plusz 100% narancs- vagy ananászlével. Ebédre tésztát, burgonyát vagy rizst kínál különféle elkészítésű zöldségekkel, gyakran sült sajttal, szójagulyással vagy tofu ételekkel. A vacsora hasonló, de néha a vegetáriánus zöldségpizza jól jön. Közben gyümölcsöt, alacsony zsírtartalmú tejtermékeket és graham süteményeket eszik.
Az előadás előtt nem megfelelő, de az előadás napján sem korlátozott. "A vegetáriánus étel könnyű, és tudom, mit engedhetek meg magamnak."
Még késő este is nyugodtan fog enni. "Ez nem rendszeres, de amikor este hat és fél kilenc között edzek, mégsem tudok éhesen aludni."
FOTÓ VAGYUNK - PAVOL MAJER
FREDY AYISI 1966-ban született Pozsonyban. Miután elvégezte a Poligrafikus Szakközépiskolát, hivatásos táncosként, énekesként és a taerobika oktatójaként kezdett dolgozni. Több mint 10 éve alapította és vezeti a Fredy's Dance csoportot. Jelenleg új műsort készít vele, amelynek ősszel lesz a bemutatója egy új CD kiadásával együtt.