A levesek energiasűrűsége alacsonyabb (több vizet tartalmaznak) és kevesebb energiát adjon a testnek, mint a főétkezés.
A főétkezés előtti leves serkenti a gyomor nyálkahártyáját, ami az ételek jobb emésztéséhez vezet. Növeli a gyomornedv szekrécióját, ezért olyan fontos a jól működő emésztés szempontjából.
A sűrített, krémes, mély hüvelyes levesek, a vastag levesek sok tésztával vagy galuskával és az azonnali levesek nem fogyókúrás levesek.
A megfelelő leves serkenti a zsírégetést és megtisztítja a testet. A tésztával dúsított zöldségleves is kielégít, mivel sok szénhidrátot és rostot is tartalmaz. Nyáron felfrissít, hideg időben melegít és egész évben tápanyagokkal látja el. Csak válassza ki a megfelelő levest.
A levesnek a fogyás egyik eszközévé kell válnia, amely biztosítja a szervezet kiegyensúlyozott étrendjét és a szükséges tápanyagokat a zöldségekből és különösen a hüvelyesekből. Végül is egy jó lencse- vagy bableves sokáig ízlel majd és jóllak, mert több fehérjét tartalmaz.
Étkezéskor és fogyáskor tiszta, nem tömény zöldség, paradicsom, káposzta, hús, hal és gombóc alkalmas.
Egészséges, tápláló és ízletes leves tele zöldségekkel és gyógynövényekkel egy jó módja annak, hogy legalább segítsen megenni egy főétel kisebb részét, gyorsítsa fel és egyszerűsítse a fogyás folyamatát.
A csökkentett húslevesek zöldségekkel egészségesen jóllaknak, javítják a napi ivási rendszert, és mindenekelőtt ellátják a testet a szükséges rostokkal, vitaminokkal és nyomelemekkel. A csirke- és marhahúslevesek, gyökérzöldségekkel vagy borsóval kiegészítve, szintén jó megoldás. Magas kalóriaértékük miatt azonban a hét folyamán időnként időnként sűrű levesekre kell cserélni a főételt, és nem fogyasztani őket előételként.
Sajnos a leves lassan, de biztosan eltűnik az étlapunkról. A túlsúlyos emberek gyakran elfelejtik, hogy nem csak a főétkezés előtti első fogásnak kell lennie, hanem éppen ellenkezőleg, maga a leves nemcsak telítődhet, hanem felmelegíthet vagy akár meg is gyógyíthat.
Póréhagyma leves
Keveri a lusta beleket, felgyorsítja az anyagcserét és segít a fogyásban. Elkészítése egyszerű, csak egy kiló pórusra van szükség. Készítse elő fehér részeit, finomra vágja és óvatosan főzze. Sózzuk és fűszerezzük kicsit.
káposztaleves
A káposzta jól ismert zsírevő. Készítsen elő egy kisebb fej káposztát, hagymát, zellert, paradicsomot, paprikát, sót és fűszereket. A káposztát, a zöldségeket apróra vágjuk. Tegyen mindent egy edénybe, öntsön rá vizet, kissé sózza meg, fűszerezze és főzhet. A főtt zöldségeken hagyja a leves ízét, ne használjon húslevest vagy más ízesítőt. Annak érdekében, hogy a leves fogyókúrás legyen, ne adjon hozzá semmit. Kb. 60 percig főzzük, és ehetünk.
Csirkehúsleves
A csomóevő levesek közé tartozik a csirkével és hajdinával készült leves is, amelynek elkészítéséhez mellre, hajdinára, hagymára és fokhagymára lesz szükség. A zöldségeket apróra vágjuk, és néhány csepp olívaolajjal együtt hajdinával és szeletelt csirkével megpirítjuk. A jobb ízlés érdekében öntsön le vizet vagy igazi zöldséglevest, és addig főzze, amíg a hajdina megpuhul. Végül adjunk hozzá egy csipet curry fűszert, amely az anyagcsere ismert indítója.