A világon "nyers ételnek" hívják, a miénk után nyers ételnek. Tudja meg, miért.

2014. február 7., 18:30, Janica Lacová

nyers étel

A nyers étel-étrend alapítója vagy felfedezője a svájci orvos, Maximilian Bircher-Benner, akit sárgasága után nyers almával kezeltek a sárgaságból való kilábalása részeként. Ez idő alatt tanulmányozta a nyers étel emberi egészségre gyakorolt ​​hatását. 1897-ben Zürichben megnyitotta saját szanatóriumát Vital Force néven, ahol a betegeket ma is kezelik.

Az első kereskedelmi könyv a nyers élelmiszerekről 1984-ben jelent meg, és azt mondja, hogy ha a napi étel 75 százaléka nyers, akkor megelőzheti a degeneratív betegségeket, lassíthatja az öregedés hatásait, növelheti az energiát, de emellett az érzelmi egyensúlyt is.

Legfeljebb 40 fok

A nyers étel olyan étrend, amely olyan ételeket fogyaszt, amelyeket nem 40 Celsius fok feletti hőmérsékleten készítettek. Ennek a diétának a fogyasztói azt mondják, hogy bármi, amit magasabb szinten készítenek, elveszíti értékét, sőt káros a szervezetre, nem pedig előnyös.

A nyers ételek természetes enzimeket tartalmaznak, amelyek hőkezeléssel elvesznek és mérgező állapotot okoznak a szervezetben. Meg vannak győződve arról, hogy egy ilyen étrend fogyasztásával fogyhat, több energiát nyerhet, megtisztíthatja bőrét, de erősítheti az immunrendszert is.

A kérdés az, hogy ez vonatkozik-e ránk az éghajlati zónában is, ahol az évszakok változnak, és ahol a téli hónapokban sűrűbb, gazdagabb és melegebb étrendet szoktunk fogyasztani, ahogyan az évszak megköveteli.

A nyers étel menü nyers gyümölcsökből és zöldségekből, diófélékből, magvakból, hajtásokból, gyökerekből, friss fűszernövényekből, tengeri moszatból és nyers fűszerekből áll. Nagy számban vannak feldolgozott élelmiszerek is, legfeljebb 40 Celsius-fokig, amelyeket főleg a bioboltokban talál. Hidegen feldolgozott olajok, tej, vaj, juharszirup, szárított gyümölcsök és zöldségek, de például az ún. nyers kakaó egészíti ki a nyers étel kínálatot.

Főzz főzés nélkül

A nyers ételek feldolgozását felszolgált étel formában nem nevezzük főzésnek. Ez az ételkészítés. Ha az egész napos menüt saját költségén tudja ellátni, akkor nem olyan nehéz enni így. Önnek azonban nincs szerencséje, ha függ az éttermektől vagy a menzáktól - az ott található menüből nem sokat választ. Ha úgy dönt, hogy maga gondoskodik az egész napos menüről, vegye figyelembe, hogy konyhai felszerelését minőségi keverővel, gyümölcscentrifugával, gyümölcsszárítóval vagy dehidrátorral kell kibővítenie.

Sok híresség beleesett a nyers ételek étrendjébe is. Hosszú ideje nem a gazdagság jele, ha reggeltől estig túlevik az egész élelmiszer-ellátást. Demi Moore, Woody Harrelson, Donna Karan, Sting, Cher természetesen nem szenved szegénységben, és még mindig "csak" nyers ételeket eszik.

Krém-piskóta nyers sajttorta

Krém:

  • finom tofu (selymes tofu 1 db)
  • kesudió (2 csésze)
  • kakaó 3 - 4 evőkanál
  • sárgabarack (pl. fagyasztva) - egy marék kettőért
  • kókusz-rizs tej (max. 1/2 dcl, hogy ne legyen vékony)
  • kókuszreszelék (szemtől, ízlés szerint)
  • kókuszolaj néhány evőkanál
  • nyír- vagy kókuszcukor ízlés szerint
  • chia mag körülbelül 3-4 evőkanál

1. Kenje meg a nyers rizspiskótákat egy kerek tortaforma alján.
2. Keverje össze a krém összes hozzávalóját sima, sűrű krémmé. A sűrűséget "meg kell találni", chia vagy kókuszolajat lehet hozzáadni, ami később a krémet megszilárdítja.
3. Helyezzen egy réteg krémet a piskótákra, a sárgabarack darabokra és a tetejére. Csavarja be az egész tortát tejszínnel, és szórjon rá darabokat nyers csokoládéval és gojival.
4. Hűtőszekrényben hűtjük legalább 2-3 órán át.

A személyes adatok kezelésére az Adatvédelmi irányelvek és a sütik használatának szabályai vonatkoznak. Kérjük, ismerkedjen meg ezekkel a dokumentumokkal, mielőtt megadná e-mail címét.