Nincs értelme írni vagy sem arról, hogy szed-e fehérjét vagy sem. Valószínűleg mindenki tudja, hogy a fehérje nemcsak a sportolók, hanem minden ember számára is nagyon fontos. Például. az esszenciális aminosavakat a szervezet nem képes előállítani, ezért azokat étkezésből kell venni. Szükségünk van rájuk a meglévő izomtömeg fenntartásához és a további izomnövekedéshez is. Nagy előnyük, hogy nem tartalmaznak sok kalóriát, ugyanakkor lassan megemésztődnek és sokáig feltöltik a gyomrodat. Ezért a magas fehérjetartalmú étrend során az adagok viszonylag kicsiek (hacsak nem teszünk hozzá sok zöldséget), de a jóllakottság hatása erős. Sok testedző hozzászokott a magas napi fehérjebevitelhez, és ez a fajta étrend megfelel nekik. Másrészt fel kell tenni a kérdést - biztonságos?

fehérje

Fehérje, rost és étrend egyensúly

A legtöbb ember számára a magas fehérjetartalmú étrend nem veszélyes, különösen rövid távú megnövekedett fehérjebevitel esetén. Problémát jelenthet a magas fehérjetartalmú étrend szénhidrátforrásokból származó rost hiánya és a kapcsolódó emésztési problémák. Csak akkor, ha sok fehérje van az étrendben, győződjön meg arról, hogy a rostbevitel az optimális szinten van (erről a cikkről többet megtudhat az optimális rostbevitelről).

Vesekárosodás, csontritkulás és csontkárosodás

A magas fehérjetartalmú étrend ellenzőinek fő érvei a következők vesepusztulás, a csont kalciumszintjének csökkentése és az oszteoporózis.

Ha szülei, nagyszülei vagy barátai azt mondják, hogy a magas fehérjebevitel ronthatja a csont minőségét a szulfátok és foszfátok miatt (amelyek a magas fehérjebevitel eredményeként keletkeznek), akkor szerencséje van. Számos tudományos tanulmány létezik ebben a témában, amelyek az ellenkezőjét bizonyítják. Például. ebben a tanulmányban a férfiak és a nők magas és alacsony fehérjetartalmú étrendet kaptak kilenc héten keresztül, és megfigyelték (többek között) a vizelet kalcium kiválasztását. A két csoport között nem mutatott jelentős különbségeket.

Épp ellenkezőleg, ez a tanulmány megerősítette a magas fehérjetartalmú étrend pozitív hatása a csontsűrűségre. Egy másik tanulmány megerősítette, hogy az idősebb nők esetében is a magas fehérjetartalmú étrend pozitívan befolyásolja a csontsűrűséget. E tanulmányok hátránya, hogy nem hosszú távúak. Érdekes eredmények nyilvánulhatnak meg az étrend csontminőségre gyakorolt ​​hatásának hosszú távú megfigyelésében. Az a feltételezés azonban, hogy csak megerősítené azokat a tényeket, amelyeket ezek a rövid távú tudományos vizsgálatok igazoltak.

A rendelkezésre álló információk alapján egyértelmű, hogy A csontromlás, az oszteoporózis terjedése és a csontsűrűség csökkenése gyakoribb azoknál az embereknél, akik nem kapnak elegendő fehérjét. Az ízületi és csontműtétek után is ajánlott növelni a fehérje arányát az étrendben, ami tud felgyorsítja a gyógyulási folyamatot.

És mi van a vesékkel?

A vese kétségtelenül rendkívül fontos a minőségi élet szempontjából. Igen, sérült vesékkel sokáig lehet dolgozni a dialízis során, de ezt biztosan senki sem akarja. Ezért, ha azt mondják, hogy "a magas fehérjebevitel tönkreteszi a veséjét", mindenki figyelmeztet és megijed. Igen ez igaz, hogy a megnövekedett fehérjebevitel jobban megterheli a veséket, mint az alacsony fehérjetartalmú étrend. Ha a veséje jó állapotban van, nem kell semmi miatt aggódnia.

Csak azoknak van problémájuk a magas fehérjebevitellel, akiknek nem 100% -os a veséjük. Hatással lehet rájuk a magas fehérjetartalmú étrend is felgyorsuló vesebetegség. Ha veseproblémái vannak, feltétlenül konzultáljon étrendjével egy felelős orvossal. Ha egészségesek, akkor nem kell jelentősen korlátoznia a fehérje bevitelét. Ez a tanulmány szintén jó bizonyíték, egy év alatt tizennégy férfit, valamint máj- és veseműködésüket vizsgálja. Az eredmény ennek a megállapítása a magas fehérjetartalmú étrend nem rontotta e szervek működését.

Étrendjében óriási mennyiségű fehérje van értelme?

természetesen, A rendkívüli fehérjebevitelnek nincs értelme. Ha természetes vagy (nem használsz anabolikus szteroidokat), és naponta legfeljebb 4 gramm fehérjét kapsz testsúlykilogrammodra, akkor semmilyen előnye nem lesz, és nem gyorsítja fel az izomnövekedést. Ilyen mennyiségű fehérjét csak azok a professzionális testépítők kapnak, akik tökéletes genetikával rendelkeznek, hatalmas mennyiségű doppingszert kapnak (amelyek elősegítik az ételtől származó tápanyagok felhasználását), és rendszeresen olyan orvosok felügyelete alatt állnak, akikkel konzultálnak az étrend összetételével.

És még a szakemberek között sem sok olyan ember van, aki túlzásba viszik a fehérjékkel ezt a határt. Azok a fehérjék, amelyeket a test nem használ, mégis energiává alakulnak át, valamint pl. szénhidrát. A különbség azonban az, hogy a magas szénhidráttartalmú ételek olcsók (rizs, burgonya, tészta, zabpehely), és a magas fehérjetartalmú ételek lényegesen drágábbak (hús, tejtermékek, tojás).

Bár a vizsgálatok még akkor sem mutattak ki egészségügyi kockázatot, ha rövidtávon több mint 4 gramm fehérjét fogyasztanak testtömeg-kilogrammonként, nincs ésszerű oka annak, hogy az étrendet így kell beállítania. Fizikailag aktív személy, vagy. Azoknál a személyeknél, akik aktívan foglalkoznak aerob vagy erősítő sportokkal, megnövekedett a fehérjebevitel iránti igény, de a 2–2,5 gramm fehérje/kilogrammonkénti mennyiségnek kellően fedeznie kell a test szükségleteit.