makrobiotikus
Mindannyian ismerjük, vagy hallottunk róla valamit. Néhány tényt azonban nem árt megtenni. A makrobiotikus étrend szerzője George Ohsawa japán filozófus volt. Még a múlt században (1920-ban) kidolgozott egy egyszerű, növényi alapú étrend fogyasztási módját, amely kifejezi az emberek hagyományos étkezési módját és egyúttal a természettel való összhangját. Ohsawa úgy vélte, hogy ez a diéta számos súlyos betegséget képes gyógyítani. De egyelőre nincs közvetlen tudományos bizonyíték a gyógyításra. Sok támogató azt állítja, hogy a makrobiotikus étrend sokkal előnyösebb, mint más típusú rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag étrend. A "makrobotikus" szó görögből származik (makrók és biosz) és "hosszú életet" jelent. Ezt a diétatípust az jellemzi, hogy az étrendben sok rost, ásványi anyag, vitamin és alacsony zsírtartalom van. Az energia az alacsony kalóriatartalom közé tartozik. Csökkenti az elhízás (rosttartalom) kockázatát, szabályozza a vér koleszterinszintjét és pozitív hatással van a magas vérnyomásra. Figyelmeztetnem kell azonban, hogy a makrobiotika nemcsak a fogyókúra vagy az étkezési szokások másik módja, hanem a keleti filozófia és életmód (a "Yin" és "Yang" erői) is. Többféle formája van, és a legszigorúbb közülük csak a gabonafélék fogyasztását részesíti előnyben.

Tegyünk egy normál makrobiotikus lemezt átvitt értelemben az asztalra:

A gabonamagvak (kukorica, hajdina, rozs, árpa, zab, búza, hántolatlan rizs) 60% -a,

20% zöldségfélék (káposzta, tök, hagyma, fokhagyma, cékla, póréhagyma, kelkáposzta, karalábé, saláta, sárgarépa, petrezselyem, zeller stb.),

10% hüvelyesek (lencse, borsó, bab, szójabab, csicseriborsó, tengeri moszat),

10% különleges levesek, italok és ételízesítők.

Kóstolhatja az ételt tengeri sóval, szójaszószsal, árpamalátával, almasziruppal, mézzel. Szezám- vagy kukoricaolajat (hidegen sajtolva) zsírpótlóként használnak.

Hosszú élettartam, harmonikus élet és jó egészség - ki ne szeretné őket? Bizony, a kiegyensúlyozott étrend és a hasznos anyagok mennyisége az egészséges életmód szükséges feltétele, de "a botnak két vége van". A makrobiotikumok és elvei olyan fontosságot tulajdonítanak a táplálkozásnak, hogy állítólag minden betegség gyógyítható bármilyen gyógyszer használata nélkül - elegendő csak a megfelelő étrend. A táplálkozással kapcsolatos tudományos ismeretek azonban nem ismerik az állítások releváns bizonyítékait. Ezért a terhes nőknek és a gyermekeknek mindenképpen óvatosnak kell lenniük a makrobiotikus étrenddel szemben (fennáll a növekedési rendellenességek, az alultápláltság veszélye alacsony vasbevitel, kalcium, B-vitaminok, D esetén). A makrobiotikumok elutasítják továbbá a vitaminok vagy étrend-kiegészítők bevitelét vagy a vízfogyasztás korlátozását. Úgy gondolom, hogy sokan számára fontos az egészséges étkezési stílus. Végül is a baromfit, borjúhúst, halat, gyümölcsöt, zöldséget tartalmazó, rostokban (zabpehely, hajdina, búzacsíra, diófélék, diófélék stb.) Gazdag étrend erős és jó egészségnek örvend.

Ha bármilyen vonzó étrend keresi fel Önt - az egészség megőrzése érdekében győződjön meg arról, hogy egy ilyen étrend nem árthat Önnek. Úgy gondolom, hogy az egészsége megéri!