étrend

A trópusi hőmérséklet különösen a napsütésben, a zsúfolt közigazgatási központokban dolgozó, az időseket és a gyermekeket veszélyeztető városlakókat aggasztja. Az ivási rendszert jobban be kell tartani, mint valaha. De mi van az evéssel?

A magas hőmérséklet befolyásolja a keringési és idegrendszert, és gyakran légzési problémák jelentkeznek. Az ember kevésbé éhes, többet akar inni. Ennek oka, hogy a test nehezebben tudja eloszlatni a hőt, és túlmelegszik.

A túlmelegedés leggyakoribb megnyilvánulása az ájulás, a kimerültség, a hőgörcs és a leégés. Az egészséges emberi test kiegyensúlyozott hőszabályozási mechanizmussal rendelkezik, amelynek révén elfogadható állapotban tartja testhőmérsékletét, beleértve az izzadást is. Ha azonban túl sokat izzadunk, folyadékot és ásványi anyagokat veszítünk, és a kiszáradás veszélye fenyeget. Az ásványi anyagok elvesztése az oka annak, hogy a meleg során nemcsak inni kell, hanem enni is.

"Bár kevésbé kóstolunk trópusi hőmérsékleten, a meleg idején mindenképpen ennünk kell" - hangsúlyozza Jana Jurkovičová, az Egészségügyi és Táplálkozási Egyesület docense. "Az éhség nem a válasz, mert a testnek energiára van szüksége a külső hőmérséklettől függetlenül. De az étlapot módosítani kell, és különösen könnyebb ételekkel kell gazdagítani.

Meleg időben a steak majonézes salátával vagy a sült kacsa loksokkal valószínűleg senki számára nem csemege. ”- mondja az egyetemi docens. "Az alapelv az, hogy a testnek nem kell aggódnia a nehezen emészthető ételek megemésztése miatt, de ebben az időszakban segíteni kell rajta, mivel eléggé aggódik a hőkezelés miatt."

Forró napokon csökkentenünk kell az elfogyasztott ételek általános energiaértékét, és különösen a zsíros és emészthetetlen ételek fogyasztását. Ezeknek a kritériumoknak tökéletesen megfelelnek a szintén sok vizet tartalmazó gyümölcsök és zöldségek, így ezek is hozzájárulnak a vízháztartás javításához. A nagyon alacsony energiaértékű gyümölcsök és zöldségek szinte semmilyen zsírt nem tartalmaznak, magas a tápértékük, nagy mennyiségben tartalmaznak vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat is, amelyeket szintén védenünk kell a veszélyes ultraibolya sugárzás ellen.

A nyári napok ajánlott ételei a növényi olajjal leöntött növényi saláták, amelyeket egy darab halal, sovány hússal és dióval javíthatunk. Minőségi növényi olajokon alapuló tészta vagy teljes kiőrlésű kenyér növényi zsírral kenhető. Ilyen módon biztosítanunk kell a zsírban oldódó vitaminok felhasználását is. A savanyú tejtermékekkel nem fog hibázni, amelyek szintén nagyon frissítők. A túrós vagy friss sajtos ételek minőségi fehérje-ellátást biztosítanak.

"Nyáron azonban körültekintően kell eljárni a kockázatos ételekkel, például a különféle finomságokkal, majonézes salátákkal vagy fagylalttal" - mutat rá Jurkovičová docens. "Ha a higiéniai elveket nem tartják be vagy helytelenül tárolják, a hasmenés és más fertőző betegségek minden eddiginél gyakrabban fordulnak elő a láz során."

© SZERZŐI JOG FENNTARTVA

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.