nevű

A mandarin nagyon népszerű nálunk és a világon. Egyszerűen hámoznak és jól esznek. Otthonuk Kína. Században jutott el Európába. Ma különféle fajtákat termesztenek Amerikában, Dél-Európában, Afrikában és Ausztráliában. A szlovákok pedig ugyanúgy ízlik ezeknek a narancssárga gyümölcsöknek, mint a világ más részein élők. Tudod, mi rejlik bennük?

A történelmi források azt állítják az ókorban nagyon ritka gyümölcsfajtákhoz tartoztak, így fogyasztásukat csak a legmagasabb társadalmi osztályba tartozó emberek - mandarinok - számára fenntartották. Innen állítólag származik a nevük. Más források szerint a nevük a Mandare szóból származik, amely Mauritius szigetének eredeti neve, ahonnan importálták őket.

Egészségügyért egész évben

A mandarin gazdag C-vitamin-forrás, amely remekül javítja az immunitást. A "Céčko" antioxidáns is, amely segít megelőzni a szabad gyökök által okozott károkat. Magas oldható rosttartalmú pektint tartalmaz, amely segít csökkenteni a koleszterinszintet. Hasonlóképpen, a hús egyes részei közötti üres anyag értékes rész. Pektint, valamint bioflavonoidokat, fontos antioxidánsokat tartalmaz. Jelentős mennyiségű B-vitaminra van szükség a vörösvértestek és az izmok képződéséhez.

A héja is értékes

Mandarin héja legtöbben pazarlásnak tartjuk, és kidobjuk. Ugyanakkor fogalma sincs, milyen kincstől szabadul meg. A bőr feldolgozása során azonban alaposan meg kell tisztítani. A kéreg karotinoidokat és pektint tartalmaz. A modern kutatás legérdekesebb előfordulása a diterpének és a terpenoidok előfordulása, amelyeknek nagyon erős rákellenes hatása van. A flavonoidok magas tartalma jótékony hatással van a szívre, az erekre, csökkenti a vérnyomást és a vesét. A mikroelemek szükségesek a szervezet megfelelő működéséhez. Ezek közül káliumot, foszfort és kalciumot találunk, amelyek felelősek csontjaink állapotáért. A magnézium és a cink gondoskodik az egészséges bőrről és a mentális jólétről.

Szárított héj főzete enyhíti a hányást, az étvágycsökkenést és a légúti gyulladást. Friss héjú tea a mandarin segít a köhögésben. Az előkészítés egyszerű. Mossa az egész mandarint forró vízben és hámozza meg. Tegyük egy edénybe, öntsünk vizet és főzzük körülbelül 10 percig. Öntsük ki a vizet, öntsünk újra vizet a bőrre, és főzzük újra 10 percig. Csepegtesse le a főzetet egy csészébe, édesítsen 2 teáskanál mézzel és igyon naponta kétszer.

A konyhában használva nem csak aromáját és édes-fűszeres ízét adja az ételnek, hanem például hús előkészítésekor felgyorsítja annak lágyulását. Ezenkívül javítja az emészthetőséget, csökkenti a meteorizmust és a gyomorégést minden étkezés során.

Étrend-kiegészítő

A mandarin fogyókúrára alkalmas. Csak 182 kJ/100 g friss gyümölcs. Ugyanabban az időben eltávolítják a felesleges folyadékot a testből, megtisztítják a beleket és a magas víztartalomnak köszönhetően megakadályozzák a test kiszáradását. Ellátják a testet a fogyáshoz szükséges vitaminokkal. Ezt az édes finomságot csak 1 euró/kg gyümölcsért vásárolhatja meg.

Gyógyillat

A mandarin héja nagy mennyiségben tartalmaz illóolajokat, ezért széles körben használják a kozmetikumokban. Az illóolajat a friss gyümölcs héjából nyerik hideg sajtolással. Csepegtetheti az olajat az aromalámpába, hozzáadhatja a fürdőhöz vagy a masszázs emulzióhoz. A mandarin illata megnyugtatja, javítja a hangulatot, segít alvási problémák vagy migrén esetén.

Lédús finomság

Az édes gyümölcsöt legjobb frissen fogyasztani. Gyakran különféle desszertek, csészék és gyümölcssaláták részei. Népszerű a kompót is, amelyet különösen a gyerekek szeretnek. Gyümölcslé formájában is megtalálhatjuk őket.

Szokatlan receptek sült mandarin. A tésztához 1,25 dcl sörre, 2,5 dcl vízre, 250 g félig durva lisztre és 4 tojássárgára van szükségünk. Tegye a hozzávalókat egy tálba, és tésztát készítsen. A fehérjékből szilárd havat ostorozunk, és az útra tereljük. Hámozzon meg 1 kg mandarint és ossza fel darabokra. Óvatosan osztunk, hogy a holdak fala ne sérüljön. Melegítsük fel az olajat egy edényben vagy olajsütőben, mártsuk a mandarin darabokat pasztába, és tegyük forró olajba. Aranyszínűre sütjük. Cukrozzuk és tálaljuk. Ízletesek melegen és melegen.

Könnyű és finom étel saláta mandarinnal. Mossa le a leveleket a 3 salátafejről, vágja le és tegye egy tálba. Adjunk hozzá mandarin kompótot savanyúság nélkül. 1 dcl tejfölt habosra keverünk sóval és cayenne borssal, és az elkészített salátát ráöntjük. Egy órán át pihentetjük a hűtőben, és tálaljuk.

Tudni fog még egy érdekes receptet vagy tippet egy finom ételhez, mandarin felhasználásával? Ossza meg véleményét más olvasókkal a beszélgetés során.