Még a mi régiónkban is lassan háziasodik az eredeti japán étel, a sushi, vagy ha sushit szeretne. Ezzel a szóval sokaknak még mindig az a gondolata, hogy ez egy darab nyers hal rizzsel, és ez gyakran undorítónak tűnik a helyi ember számára. Ha azonban valaki leküzdi az előítéleteket, és kiváló alapanyagokból készült, jól elkészített sushit kóstol meg friss alapanyagokból, akkor biztosan nem fogja megbánni.
Különféle érvek szólnak a sushi ellen. Az egyik fő érv az a tény, hogy még mindig nincs annyi sushi éttermünk Szlovákiában, és ezért nem olyan megfizethető, mint a pizza. Ehhez a tényhez hozzáadódik az ára, amely még mindig viszonylag magas. Semmi azonban nem akadályozza meg abban, hogy otthon készítsen sushit. Sokkal olcsóbb lesz az Ön számára, és ezen felül teljes mértékben alkalmazkodhat az ízléséhez.
Az élet első sushi-jához azonban jobb, ha egy minőségi étterembe megyünk, amelynek már van némi tapasztalata ennek az egészséges finomságnak az elkészítéséről. Amikor megkóstolja és megkóstolja ezt az ételt, nincs más, mint otthon elkészíteni, amikor csak ízelítőt kap belőle.
A mi körülményeink között már lehet mindent megvásárolni, amire szükségünk van, de egyes alapanyagokat nehezebb megtalálni - ezek között főleg friss tenger gyümölcsei (lazac, tonhal) és friss tenger gyümölcsei vannak. Itt jön egy újabb érv a sushi ellen - a nyers állati összetevők vitatható biztonsága.
Egyetérthet ezzel, mert a sushi gondatlan elkészítésével romlott vagy nem teljesen friss alapanyagokból több kárt okozhat, mint használhat. Van azonban egy alternatíva itt is - ha nincs 100% -ban friss hal vagy tenger gyümölcsei, akkor a sushit különféle egyéb dolgokkal töltheti meg, amelyek megfelelő kombinációja esetén még jobb íze lehet.
A halak és a tenger gyümölcsei mellett az avokádót, az uborkát, a sárgarépát, a japán omlettet, a japán gombát vagy akár a spárgát vagy a sült salátát használják leggyakrabban a sushi töltelékévé. Hagyományosan feldolgozott hínár nori-ba, fekete vagy fehér szezámba vagy kaviárba csomagolják.
A képzeletnek ebben az esetben nincsenek korlátai, de az ízeknek ki kell egészíteniük egymást. A jó sushi alapja a megfelelően elkészített rizs, amelyet sokszor meg kell mosni, fel kell forralni és kissé lehűteni egy rizsecet, kevés só vagy cukor keverékével.
A sushi receptek személyenként változnak, mert mindenki más ízű. Megnézzük azonban az egyik legnépszerűbb és hagyományos sushitípust - sushi makit nori tengeri moszatban vagy szezámban lazac, tonhal, uborka vagy avokádó töltelékkel.
A sushi teljes összetétele azt sugallja, hogy ez egy nagyon alkalmas és kiegyensúlyozott étel minden ember számára, aki meg akarja őrizni a súlyát, ha valami fogyni akar, vagy aktív sportoló számára.
Sushi kompozíció
Rizs - kiváló összetett szénhidrátforrás, sokan közületek rendszeresen felveszik az étrendbe nemcsak a szénhidrátok, hanem a jóllakottság, a könnyű emészthetőség, a kellemes íz vagy a céliak számára ártalmatlanság miatt is.
Japán nori hínár - Ez a moszat kiváló cink-, kalcium- és jódforrás. Fontos, hogy körülbelül egyharmad fehérjét és egyharmad rostot tartalmaz. Ezenkívül gazdag vitaminokban - tartalmaz A, B, C, E, K csoportokat, valamint folsavat és pantoténsavat.
Lazac - Ennek a halnak az előnyei már jól ismertek. Különösen nagy minőségi zsír- és fehérjetartalma miatt értékelik.
A tonhal - mint a lazac - nagy mennyiségű egészséges zsírsavat és fehérjét biztosít
Uborka - minimális kalóriaértékének köszönhetően a sushit igazán diétás ételké teszi.
Avokádó - C-, E-, B1-vitamint, ezen kívül káliumot és egészséges növényi zsírokat tartalmaz. Ezenkívül csökkentett nátriumtartalma van, amely kompenzálja a nori tengeri moszat feleslegét.
Szezám - nagyon tápláló mag, különösen az összes tápanyag kedvező arányát tekintve. 20% fehérjét, fele térfogat növényi zsírt, 16% szénhidrátot és 9% rostot tartalmaz. Ezen felül B, E, A vitaminokat és lecitint kapunk belőle.
A magnézium, a foszfor, a vas, a kalcium, a cink és a kálium ásványi anyagot képvisel. Javítja az immunitást és az anyagcserét.
Tehát, ha még nem próbálta ki a sushit, legyőzze félelmét vagy ellenszenvét, és próbálja ki. Megállapíthatja, hogy a sushi az egyik kedvenc ételed és szövetségesed lesz az egészséges táplálkozás területén