Mártások és levesek egészséges sűrítése

HELYES ÉS EGÉSZSÉGES SŰRÍTÉS

Míg egyes húslevesek vékonyabbak és vizesebbek, más levesek és szószok íze a legjobb, ha vastagabbak és krémesebbek. Ha kiegyensúlyozott étrendet próbál meg fogyasztani, és jelentősen csökkenti a szénhidrátmennyiséget, a szószok vagy levesek sűrítése rendkívül nehéz lehet. Vannak azonban egészségesebb és megfelelőbb alternatívák, amelyeket vegetáriánusok, vegánok vagy azok, akiknek gluténmentes étrendet kell követniük.

Zöldségek

sűrítése

szószok és levesek sűrítése - zöldségek

A zöldségek a hagyományos sűrítők első kiváló alternatívája, különösen alkalmasak krémlevesekhez és szószokhoz. Egyszerűen készítsen extra zöldségeket, és miután puhák és puhák, vegye fel és keverje össze, amíg finom állagúvá nem válik.

A kapott pürét keverje vissza a levesbe vagy a szószba. Szinte bármilyen főtt zöldség keverhető és felhasználható sűrítéshez, de alaposan fontolja meg, mely zöldségeket fogja használni, és az egyes ízek hogyan fognak végül "együttműködni".

A sok vitamint és ásványi anyagot tartalmazó brokkoli, karfiol vagy sárgarépa nagyon alkalmas levesek vagy szószok sűrítésére. Ezenkívül a sárgarépa természetesen édes, ezért a szósz vagy a leves nem igényel további hozzáadott cukrot. Ezenkívül a növényi püré hozzáadása fokozza az étel általános ízét. Paradicsompürét is adhat néhány leveshez vagy szószhoz.

Ebbe a kategóriába tartozik a burgonya is, amelyet főzhet, szedhet, keverhet és visszakeverhet, akárcsak a többi zöldséget. A burgonyát finomra is vághatja, és addig főzheti, amíg magától felforr. A burgonyapürének a leves vagy a mártás sűrítéséhez való felhasználásának szintén megvannak az előnyei - Extra C-vitamint és káliumot kap.

Bab

szószok és levesek sűrítése - bab

Egészségesebb alternatívák közé tartozik a bab, amely rendkívül gazdag és jó forrás B-vitaminok, kálium és rost. Sokféle bab már kapható konzervben, így egyszerű és gyors összetevő a levesek vagy szószok sűrítéséhez. Csak jól keverje össze őket, és keverje össze az ételekkel. Keveréshez használhat egy kis levest levesből vagy mártásból is.

A babok tartalma magas fehérjék, ezért a hús egészséges alternatíva lehet, és a rosttartalom elősegíti az éhség gyorsabb kielégítését. Akár vegetáriánus, akár vegán, akár élelmiszer-intoleráns vagy csak otthon van a többi fehér bab, próbálja ki ezt az új és egészségesebb típusú sűrítőt.

Zabpehely

szószok és levesek sűrítése - zabpehely

A zabpehely alkalmasabb alternatívája a hagyományos sűrítőknek is, amelyeket lisztté őrölhetünk, és levesek és szószok sűrítésére használhatjuk. A zabpehely sok ásványi anyagot tartalmaz - magnéziumot, mangánt, káliumot és cinket, a zabpehelyliszt pedig több fehérjét és rostot tartalmaz, mint a szokásos liszt. A maradék zabpehelyből készült lisztet felhasználhatja házi sütemények készítéséhez, vagy hozzáadhatja a palacsinta egészségesebb változatához.

Hogyan tovább?

A szószok sűrítése ésszerű alternatívákkal nagyszerű módja annak, hogy elindulhasson az egészségesebb és fitt alak felé. De legyünk őszinték, messze nem egy teljes recept az eldobásra. Ahhoz, hogy a tested elkezdjen fogyni, és természetesen jobb állapotban és egészségesebb legyen, felelősségteljesen ki kell állnod vele, és mindent átfogóan meg kell értened.

A magazin alapítója, Matej Leščinský elgondolkodott rajta, és létrehozott egy online Fit Club-ot, amely a jojó-effektus nélkül mindent átfogóan rögzített, amelyre szükség van az egészséges fogyáshoz.

Olvasson erről az egyedülálló projektről többet itt.