próbáljon

A pulykahús nagyon népszerű, de valamivel kevésbé találkozunk vele, mint például a csirke vagy a sertés. Ugyanakkor sovány, könnyebben emészthető, mint más típusú hús, és különféle étrendekhez is ajánlott.

Ezenkívül a pulyka több fehérjét tartalmaz, mint más típusú hús, nem segíti elő a koleszterin lerakódását az erekben, és kis mennyiségű zsírt tartalmaz. Próbáljon ki három érdekes pulyka receptet - Orava szalonnával, pulykával, mint roláddal, vagy egy Bajorország ihlette receptjével.

Törökország combjai Árva szalonnával

Szükségünk van:

  • 2 pulykacomb
  • 100 g orava szalonna
  • hagyma
  • alma
  • krumpli
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 0,2 dl fehérbor
  • rozmaring
  • őrölt pirospaprika
  • só és fekete bors

Megközelítés: A szalonnához sót és pulykacombot, valamint egy kevés fokhagymát adunk. Kevés olajban összekeverjük az őrölt pirospaprikát, a fekete borsot és a rozmaringot, és a keveréket eloszlatjuk a felületen. Durvább hónapokra vágjuk a hagymát, valamint az almát. Ezután tegye a combokat sütőpapírral bélelt tepsire, díszítse almával, hagymával, burgonyacsíkokkal és öntsön fehérbort. A fóliával letakarva combokat kb. 1,5–2 órán át süssük 150 fokra. Ha szükséges, sütés közben fedje le vízzel vagy fehérborral.

Bajor pulyka

Szükségünk van:

  • 200 g pulykahús
  • 0,2 dl fehérbor
  • 0,2 dl tejszín
  • 3 gomba
  • 2 paradicsom
  • petrezselyem
  • húsleves
  • olivaolaj
  • só és fekete bors
  • olivaolaj

Megközelítés: A pulykát szeletekre vágjuk, megsózzuk és őrölt fekete borssal ízesítjük. Erősen megpirítjuk kevés olajon, és kivesszük a serpenyőből. Ismét adjunk hozzá kevés olajat, és pirítsuk meg a felszeletelt gombákat, amelyeket fehérborral letakarunk. Fedjük le fedővel és pároljuk. Néhány perc múlva adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot. Addig főzzük, amíg a serpenyő állaga nem lesz mártás, erre visszahelyezzük a húsdarabokat, és kevesebb húslevessel kevesebb mint 5 percig pároljuk. Ezután keverjük hozzá a tejszínt. Díszítsük a lemezt petrezselyemmel. Tálaljuk galuskával vagy rizzsel.

Töltött pulykacomb

Szükségünk van:

  • 500 g pulyka comb
  • 100 g szalonna
  • 100 g eidam vagy más kemény sajt
  • 2 sárgarépa
  • konzerv borsó
  • húsleves
  • 2 PL ketchup
  • só és fekete bors

Megközelítés: Vágja a sajtot apró kockákra, vagy reszelje le. A combokat vágja körülbelül 2 centiméter vastag szeletekre. Adjunk hozzá sót, adjunk hozzá fekete borsot, és szórjunk meg egy kis ketchupot. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, amelyre ráhelyezzük a húst. Tegyen a tetejére egy szelet szalonnát, a következő rétegbe sajt és borsó keverékét. Óvatosan csomagolja be a húst és kösse össze cérnával, dörzsölje meg a tetejét olajjal. Sütőedényben fedje le húslevessel, és süsse 180 fokon kevesebb, mint egy órán át. Sütéskor takarja le a húst kenyérrel. Tálaljuk burgonyapürével vagy rizzsel.

Szereted a tengerimalacot? Milyen finom ételeket készít belőle? Írjon tippeket más olvasóknak a cikk alatti vita során.