Teljes specifikációk
Mi az a Matcha tea
A Matcha egy olyan zöld teafajta, amely több mint 800 évvel ezelőtt keletkezett. Kezdettől fogva főleg buddhista mesterek és szamurájok használták, és csak nemrégiben fogyasztották Európában. A friss tealeveleket finom porrá őrlik, az eredmény pedig kiemelkedően zöld színű, csodálatos ízű és kivételes aromájú. A Matcha tea egyedülálló katechineket és aminosavakat tartalmaz.
Mi különbözteti meg a Matcha teát a hétköznapi zöld teától
A Matcha 100% -ban zöld tea, amelyet finom (kb. 5 - 10 mikron) porrá őrölnek, amelynek előállítása alatt fermentáció nem történik, színezéket, adalékot vagy tartósítószert nem adnak hozzá. Ha Matcha teát iszik, akkor a teljes tealevelet elfogyasztja. Ez a fő oka annak, hogy a Matcha tea tízszer erősebb, mint egy normálisan főzött csésze zöld tea. A legújabb tudományos vizsgálatok arra a következtetésre jutottak, hogy a Matcha 137-szer több EGCG-t tartalmaz, mint a szokásos zöld tea. Az EGCG a leghatékonyabb antioxidáns a rák ellen és kiváló segítő a zsírégetésben. A Matcha tea fogyasztása 30-40% -kal gyorsítja az anyagcserét, és gyakran használják az elhízás elleni küzdelemben.
Tárolás
Óvja a közvetlen fénnyel szemben. Tárolja hűvös, száraz helyen.
Adagolás
A teát gyermekek is fogyaszthatják, de korlátozott mennyiségben
7 és 9 év között 2,1 gramm Matcha tea/nap
10 és 12 év között 3,2 gramm Matcha tea/nap
Felnőttek 4 - 8 g Matcha tea/nap
Terhes nők fogyaszthatják a Matchát, de korlátozott mennyiségben (legfeljebb 4 g naponta).
Matcha tea készítés
Hidegre:
Keverje össze a teát vízzel (2 dl - ízlés szerint 1,5 l) és alaposan rázza össze. Ízlés szerint javasoljuk néhány csepp mész vagy egy kis gyümölcsszirup hozzáadását. Kiváló ízt érhet el, ha a Matcha teát vízzel és alapsziruppal kombinálja.
Fontos, hogy a Matcha teát mindig alaposan összekeverjük. Hidegre való felkészüléskor használjon rázót vagy műanyag palackot.
A hőségben:
Kb. 70 fokos forró vizet (2 dcl) öntsünk a teába (1 tasak), és alaposan keverjük össze. Forró főzés előtt ideális segítő egy kis tejhabver a hab elkészítéséhez. Nagyszerű ízt érünk el méz és mész hozzáadásával. Javasoljuk, hogy tejjel tálaljuk az íz megkönnyítésére.
További részletek
Matcha tea és fogyás
Az American Society of Clinical Nutrition legújabb kiadványa szerint a minőségi zöld tea fogyasztása elősegíti az energia egyenletes eloszlását a szervezetben, és így 30-40% -kal gyorsítja az anyagcserét. Ez azt jelenti, hogy a Matcha tea fogyasztása jelentősen elősegíti a fogyást. A minőségi zöld tea elfogyasztása következtében megnövekedett kalóriaégetés miatt a Matcha tea fogyasztása a fogyókúrás gyógyszerekkel ellentétben nincs negatív hatással a vérnyomásra.
Mit lehet készíteni a Matcha teából
A Matcha tea az elkészítés változatosságát tekintve egyedülálló termék. A Matcha teából többféle hideg és meleg ital, koktél, csokoládé és fagylalt készíthető. A Matchát nem csupán éttermek, bárok és teaházak, hanem cukrászok, szakácsok, pékek és mások is használják működésében. A Matcha teaitalok elkészítéséhez receptek és ötletek találhatók a www.matchatea.sk oldalon
A különbség a Matcha tea és a kávé között
Az alapvető különbség a Matcha és a kávé között azok a tápanyagok, amelyek természetesen megtalálhatók mindkét italban. A kávé erős stimulátort tartalmaz. A Matcha teofillint és theaninokat, valamint számos ásványi anyagot, vitamint és antioxidánst tartalmaz. A koffein nagyon gyors hatású stimuláns, amely azonnal bejut a véráramba. A hatások néhány percen belül megjelennek, és 30–45 perc alatt csúcsosodnak ki. A kávé csúcshatása gyakran idegességgel, izzadással és az azt követő gyengüléssel vagy zsibbadással jár. Éppen ellenkezőleg, a tea, vagyis a benne található anyag (teofillin) hatása teljesen másképp működik. A Matcha számos tápanyagot tartalmaz, amelyek azonnal korlátozzák a teofillin felszívódását a véráramba, ami fokozatos energia felszabaduláshoz vezet 3-6 óra alatt.
Matcha tea és színe
A Matcha valóban 100% -ban tiszta zöld tea. Nem tartalmaz színezéket, adalékanyagot vagy tartósítószert. A smaragdzöld szín oka a teafák árnyékolása által okozott klorofill mennyisége a tealevelekben. Négy héttel az éves szüret előtt a teaterületeket teljesen ponyva borítja. Ez a speciális árnyékolási technika akár 90% -kal megakadályozza a napfényt, ami azt eredményezi, hogy a növények szinte sötétben növekednek, és a fényhiány kompenzálja a túlzott klorofilltermelést. Az aminosavakban dúsított klorofillból származik egy smaragdzöld szín.
Matcha teaminőség
Csakúgy, mint a bor és a Matcha tea esetében, itt is sokféle osztályt és minőséget találunk. Mindenképpen fontos elgondolkodni a Matcha tea minőségén. A fő minőségi tényezők a következők:
- íz
- A kiváló minőségű Matcha puha, sima és kissé édes ízű, minimális keserűséggel. Az édes ízt a természetben előforduló L-theanin aminosav és növényi rostok adják. A jobb minőségű matchának grammonként legalább 19,5 mg L-theanint kell tartalmaznia
- szín
- A Quality Matcha smaragdzöld színű, gyengébb minőség esetén a szín sárga-barnára változik. Alacsonyabb minőségi szinten a tea íze is jelentősen megváltozik.
Gyártó: Tea flower s.r.o., Csehország, e-mail: [email protected]
Az SR kizárólagos forgalmazója: ALTEVITA s.r.o.
Számú EP és az EK Tanács rendeletének megfelelően. 2006. évi 1924-ben az engedélyezetteken kívül semmilyen táplálkozási és egészségre vonatkozó állítás nem rendelhető hozzá egyetlen élelmiszerhez sem. Webhelyünkön a tápanyag-összetételre és egészségre vonatkozó állításokkal kapcsolatos minden információ csak egy sor információ, amely szabadon hozzáférhető a hazai és külföldi információs forrásokból, és semmilyen körülmények között nem bizonyítja az élelmiszer tényleges hatását, illetve annak táplálkozási és gyógyászati hatásait. Ha a fogyasztó szakmai és tudományos tanulmányok alapján pontos információra vágyik, fontos, hogy az összes rendelkezésre álló szakmai forrásból megismerkedjen. Használat előtt mindig konzultáljon orvosával az étel lehetséges pozitív, de mellékhatásairól is!