Alig tudjuk elképzelni a kukorica nélküli nyarat. A főtt kukorica az egyik legkeresettebb alapanyag úszómedencékben, vásárokon és a leghíresebb tengerparti üdülőhelyeken. Azt azonban tudja, hogy meddig kell főzni vagy grillezni?

Meddig kell főzni a kukoricát

Sokan követjük az intuíciót, amikor kukoricát főzünk. Legutóbb tavaly nyáron tettem fel ezt a kérdést kedvesemnek: "Meddig főznek kukoricát, kérem?". Rögtön jött a válasz: "Addig, nem?" Szóval megvártam, míg a kukorica kukorica olyan sárga lesz, mint a nyári nap.

A kukorica elkészítésének számos módját ismerjük. Ez meghatározza a kukorica főzési idejét is.
Ha azt akarjuk, hogy a kukoricának füves aromája legyen, akkor kendõben megfõzzük. Ha azonban azt szeretnénk, hogy grillezett ízű legyen, de meg akarjuk könnyíteni az elkészítést, akkor először eltávolítjuk a babákat (a kapros kukorica túl sok helyet foglalhat el a grillen vagy az edényben).

Hogyan főzzük a kukoricát

  1. Távolítsa el a szemekre ragasztott babákat és vékony szálakat.
  2. Forraljon fel körülbelül 2 liter vizet 1 font kukoricához. Tedd a kukoricacsutkákat és kb 7 percig főzzük.
  3. Emelje ki a kukorica ízét gyógynövény vajjal (a tárkonybaj különösen jó), vagy szórjon reszelt reszelt parmezánt.

A kukorica grillezése

Amikor a nyár véget ér, a grillezett kukorica íze finom, grillezett húsgombóccal és steakekkel. Ha zöld héjában grillezzük meg, akkor az valóban gőzben megfullad és füves aromát nyer. De ha azt akarjuk, hogy igazi grillezett íze legyen, akkor először meg kell hámoznunk, majd grilleznünk, amíg minden oldalról enyhén megbarnul. Kukorica kendőben grillezni kb 30 percig, hámozott kb. 20 percig.

A kukorica elkészítésének módszere Felkészülési idő
Főtt kukorica vízben3 - 10 perc
Kukorica a mikrohullámú sütőben4 - 6 perc
Párolt kukorica15 - 20 perc
Sült kukorica30 - 40 perc
Grillezett kukorica20-30 percig
Vágott főtt kukoricát vízben4 - 8 perc
Főtt kukorica konzervből2 - 5 perc
Főtt fagyasztott kukorica45 perc

Hogyan kell lehántani a kukoricahéjat

Sok kiváló kukoricaétel, például kukoricasaláta, párolt keverék succotah kukoricával vagy kukorica tejszínnel - friss kukoricaszemekből készülünk. Húzza meg viszonylag könnyen a tócsából a szemeket.

  1. Hámozza meg a kukoricát.
  2. A šúľokot a munkalap felett tartjuk, és késsel lehúzzuk belőle a szemeket. Megpucolhatjuk frissen vagy már főzve.

módja

Salátákhoz készített hámozott kukorica

Kukorica az egészségünk érdekében

Amellett, hogy nagyon finom, nagyon egészséges is. A kukorica magas fehérje- és ásványianyag-tartalma mellett különösen gazdag B-vitaminok (B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, B7- és B9-vitamin), C-vitamin és egyéb nyomelemek (szelén, mangán, vas és cink).

A gyakorlatban a kukorica emberi fogyasztása:

  • emésztéstámogatás
  • tiszta belek
  • támogatja az agy és az idegrendszer aktivitását
  • a jó hangulat fenntartása
  • tiszta bőr
  • egészséges haj
  • a szívműködés támogatása
  • a koleszterinszint csökkentése az erekben
  • a termékenység és a hatékonyság elősegítése
  • csökkentve a szívroham kockázatát
  • csökkentve a stroke kockázatát

Hogyan készítsünk kukoricát krémhez

A tejszínen található kukorica, amelyet a konzervből készítünk, nem felel meg a friss kukorica finomságának. Ha először kukoricát fadarabon szénen grillezünk, finom grillezett ízt kap. A kész étkezéshez adhatunk füstölt chili paprikát, például chipotle-t is.

  1. Körülbelül 1/3 csésze tejszínt 1 csésze kukoricamaghoz főzünk.
  2. Forraljuk rövid ideig a krémet, amíg kissé besűrűsödik.
  3. Adjunk hozzá kukoricát.
  4. Fedjük le a paradicsomot fedéllel, és pároljuk a tartalmát mérsékelt hőmérsékleten 15 percig. Fűszerezzük sóval és frissen őrölt fekete borssal.

Ötletei a kukorica elkészítéséhez

Mi a tapasztalata a kukorica főzésével kapcsolatban? Meddig szoktatja meg a kukorica főzését? Ön is sós vizet, vagy csak kész főtt kukoricát? Normál edényt vagy inkább gyorsforralót használ?

Natasha
A takarmánykukoricát hosszabb ideig főzik, mint a csemegekukoricát. Akkor a legjobb szakácsot használni, mert alig várom. De már van ízlésem, imádom a kukoricát, képes vagyok egyszerre harmincat vásárolni, és majdnem egyedül leselejtezem (a többieknek csak egy keveset fog hiányozni).

Monika
Kukoricát sós vízben főzünk, majd amikor elfogyasztjuk, én már nem sózom meg, és néha leveleket főztünk belőle - az ún. kukoricahéj. Nem tudom pontosan, meddig főzzük, mert még mindig villával szúrom. A kukorica általában sokáig forr.

Petra
Sózni csak főzés után vagy megkeményedni kell!

Diana
Legutóbb szerettem volna felhívni anyukámat, hogy elmondjam, mennyi kukoricát kell főzni. Amíg felhívtam, a kukorica felforrt.

Simona
Csak néhány percig főzöm a kukoricánkat a kertből ... de max. 30 perc. Ezután megszokja a keményedést, ha hosszabb ideig áll a vízben. Forró vízbe teszem, és nem kóstolok semmit. Pedig nagyon finom.

Lucia
Valahányszor azt kiáltod, hogy "jehooo, elfelejtettem", valószínűleg abban a pillanatban megsül. Például az édes cukrot csak egy ideig, néhány percig, azaz 5-10 percig főzik, én nem főzöm tovább. Nos, mindig szívesebben állítok időzítőt a sütőre.

Éti kagyló
Egyébként a kukorica nem sózik főzés közben, legalábbis ezt csinálom. 15-20 percig forraljuk, ha fehér, tejszerű, talán még kevésbé, mert egy hosszú forralás károsítja, inkább kemény lesz, mint puha. És jó kukorica leveleken (šoupolí) főzni, a szebbeket válasszuk, ne a legfelsőket, és ha több van, tegyük a tetejére, és takarjuk le a kukoricát.

Eliška
Tehát kukoricaleveleket teszünk az aljára (šoupolie), és főzés után körülbelül 25 percig főzzük. Kb. Fél órát is főzök, és sót is teszek a vízbe, állítólag a leveleket csak azért adják, hogy a kukorica szép színű legyen. Nem, de talán egyszer megpróbálom.

Bozena
A kukoricát illatosra főzzük - amikor meg tudjuk csavarni az orrunkat és lenyelhetjük a nyálat, készen áll. Mindannyian együtt találkozunk az asztalnál, az egész családdal.

Laura
Mindig főztünk, és én még mindig főzök - 1 óra sós vízben, a főzés vége előtt sózom, főzés után leeresztem, nem hagyom vízben, mert akkor rosszul öntik és csak tovább az utca vagy a vásár. Többet mérni természetesen heh.

Iveta
Természetesen semmi sem fog történni azzal a kukoricával, ha azt gondolom, hogy 25 percig főzöd, de haszontalan. Csak 5-10 perc normál edényben, nincs szükség gyorsfőzőre. Ezután hozzáadom a sót, hogy mindenki meg tudjon sózni saját maga és preferenciái szerint.

Lesana
Konyhában (gyorsfőzőben) főzök körülbelül 12 percig, vagy egy szokásos edényben 25 percig. Természetesen finom fiatal kukoricáról beszélünk, nem pedig túlérett vagy takarmánykukoricáról. Vásárláskor a szöget belemásszuk a gabonába, és fehérre kell permeteznie, a többi csak a tyúkoké, és még egy órás gyorsfőzőben történő főzés sem segít.

Svetlana
Ha gőzösöd van, forrald fel benne a kukoricát, vagy a gombócokon lévő gombócon. Az így főtt kukorica finom íze van, forraljuk 20-25 percig, majd meg kell sózni és vajjal megkenni.

Tamara
A tűz fölött pirított, szépen füstölt, kivajazott és zsírozott abszolút a legjobb.

Erika
100gr kukoricamag majdnem 160kcal, és olyan, mint 2 szelet fehér kenyér, 100gr zöldborsó csak 45kcal. Sajnos a zsír nagyon gyorsan rám tapad, és egy ülésre naponta 3 tüskés kukoricát ettem. Ezért túl kalórikus számomra.

Veronika
Finoman főzök - csemegekukoricát 8-10 percig, szerintem ennyi elég is. Amint vizet adok, sózom, mielőtt elakadna. soha nem mondta nekem. és 4 percen belül főzzük. Ki kell próbálni, mi lesz a jobb neked.

Kúszónövény
Körülbelül 40 perc, amikor megérzi az illatát, és villával könnyedén megszúrhatja. De a kukorica nem olyan, mint a kukorica.

Saška
Kristálycukrot is teszek a vízbe, akkor a kukorica finomabb. 5 percet főzök gyorsfőzőben, és a vizet egyáltalán nem sózom meg.

Elhagyott kukorica az olaszországi tengerparton

Fogyasztatlan kukorica New York utcáin

Kukorica eladó a balin, Jimbaran strandján. Ilyen árusok voltak a strand minden 100 méterén, és a kukorica "eladásra került".

Kukoricacsutka a piacon

.Köszönöm a fotókat

A kukorica vágása a csutkából a trenttsd által a CC BY 2.0 @ 06/2018 // hozzáadott réteg eredeti, az North Charleston Farmers Market az Észak-Charlestontól a CC BY-SA 2.0 @ 06/2018 szerint engedélyezett // hozzáadott réteg az eredeti, ősz a Giulio Bernardi strandot a CC BY 2.0 @ 06/2018 // licence hozzáadta, az eredeti elhagyott kukoricát, a Studio Sarah Lou által elhagyott kukoricát a CC BY 2.0 @ 06/2018 alapján engedélyezték írta: Kevin Poh a CC BY 2.0 @ 06/2018 licenc alatt // hozzáadott réteg az eredetihez, az ebédet Michael Pittman a CC BY-SA 2.0 @ 06/2018 alapján engedélyezte // hozzáadott réteg az eredeti