A gyümölcsök vörösbarna, 2-3 cm átmérőjű mályvák. Eleinte nagyon kemények és savasak, és csak novemberig érnek. Akkor ehetőek, ha az első fagyok után megpuhulnak, vagy természetes módon, kellően hosszú tárolási idő alatt. Amikor a lágyulás megkezdődik, a bőr gyorsan ráncosodik és sötétbarnává válik. A hús olyan konzisztenciát és aromát nyer, amely almazselére emlékeztet. Ez megzavarhatja néhány kezdő nyárfogyasztót, mert egy megpuhult nyárfa elrontottnak tűnhet. Azonban meglehetősen édes lesz, és abszolút finom ízt kap, ami kissé a lédús trópusi gyümölcsökre emlékeztet.
Eredet
A növény a Távol-Keletről származik, és onnan terjedt át az összes kontinens mérsékelt éghajlatára. 50 évvel ezelőttig a naspolyák annyira ismertek voltak egész Európában, hogy minden kertészeti enciklopédiában házi gyümölcsként emlegették őket.
Más nevek
mespilus germanica (lat), nyárfa (cz), közönséges nyárfa/loquat (en), mispel/echte mispel (de)
Táplálkozási értékek
100 g medlar tartalmaz: 0,43 g fehérjét, 0,20 g zsírt és 1,7 g rostot.
| Ásványok: Kálium - 266mg Foszfor - 27 mg Magnézium - 13mg Mangán - 0,148 mg Réz - 0,040mg Szelén - 0,6 ug Nátrium - 1mg Kalcium - 16 mg Cink - 0,05 mg Vas - 0,28 mg | Vitaminok: Folátok - 14 ug Niacin - 0.180mg A-vitamin - 1528 NE B1-vitamin - 0,019mg B2-vitamin - 0,024 mg B6-vitamin - 0.100mg C-vitamin - 1mg |
Jelentőség az egészség szempontjából
A Loquat erős hatással van a vírusok ellen. Cukorbetegség, májbetegségek, fertőző hasmenés, megfázás, vesebetegségek ellen hatásos anyagokat tartalmaz.
Érdekesség
Ha úgy döntött, hogy ezt a finom termést keresi, ne féljen, amikor valaki megpuhított rákot kényszerít. Nem romlott, de az érés legjobb szakaszában.
Recept
Loquat lekvár
Szükségünk van:
1 citrom
1 kg loquat gyümölcs
1 kg zselésített cukor
Megközelítés:
Élesítse meg a citromhéjat, és levesse meg a citromot. Mossa meg a nyárfa gyümölcsöket, vágja félbe, távolítsa el a köveket, és keverje össze a citromlével. Keverjük össze egy nagy edényben gélképző cukorral, és hagyjuk két órán át lefedve állni. Ezután a keveréket pürére verjük és 3-4 percig forraljuk. Keverjük össze a citrom héját, főzzük még két percig, és töltsük poharakba.