Van valami különleges a nyári eseményekben - nyugodt és vidám a hangulatuk, kívül helyezkedhetnek el és későig tarthatnak. Ezért a beállításaiknak ugyanolyan egyedieknek kell lenniük.
A jó vendéglátó-ipari esemény nem csupán remek étel - megfelelő felszerelést, szolgáltatást, dekorációkat és kiegészítőket igényel. Hogyan lehet látványos környezetet biztosítani és meglepni a vendégeket?
Kétségtelen, hogy a különböző fémek kombinációja merész, de egyre népszerűbb. Ezüst evőeszközök és aranylemezek, réz tálak az ezüst mellett, arany terítő ezüstlemezek alatt - ez csak néhány példa érdekes kombinációkra.
Ha ügyfelei a rusztikus stílust kedvelik, próbálkozzon a természetes fával. Tálalhat ételeket fa vágódeszkákon, vagy tervezhet fából készült evőeszközöket levesekhez és főételhez.
Javíthatja a dolgokat, ha a hagyományos ételeket nem hagyományos módon tálalja. Édességek helyett egyre népszerűbbek a többszintes hűtött vitrinek, amelyek kis ujjal készült ételekkel (szendvicsek, torták vagy vol-au-ventek) sorakoznak.
Ha új módszereket keres az édességek tálalására, próbálja ki a botokat! A botokon felszolgált édességek nyáron népszerűek. A bárokban mini süteményeket, kúpokat és gyümölcsöt szolgálnak fel. Ne felejtsük el a habot és a hintset.
Friss virágok és gyógynövények a legjobb ötlet a nyári étkezéshez. Ezeket azonban nem szükséges vázába tenni. A virágokat és a gyógynövényeket étellel együtt tálalhatjuk, például jégkockákban, frissítő fagylaltokhoz vagy édes nyalókákhoz adva.
A finom papírdíszek - lehetőleg virágos vagy állati motívumokkal - stílusosak, valamint kalligrafikusan írt ételcímkék. Az események nyugodt kifinomultságot teremtenek.