Friss gyümölcs, aszalt szilva, alma, körte, füge és datolya, dió, mogyoró és mandula. Még mindig úgy nézhet ki, mint a karácsonyi asztal.

ünnepek

2014. december 25-én 8: 09-kor Martin Karlík

TRENČÍN. Az egészséges táplálkozás szakértője Oľga Kusendová, a Közegészségügyi Iskola egyik oktatója azt tanácsolja, hogyan lehet egészséges táplálkozással legyőzni a betegségeket és pletykák nélkül is élvezni a karácsonyi ünnepeket.

Közelednek a karácsonyi ünnepek, hogy néz ki a karácsonyi asztalod?

- A karácsonyi asztalom olyan, mint egy mese. A friss gyümölcs mellett aszalt szilva, alma, körte is van az asztalon, de füge és datolya, valamint dió, mogyoró és mandula is. Teáskanna csipkebogyó-hárs teával, amelyet a nap bármely szakában élvezhetek.
Hagyományos káposztát is főzök szárított gombával. Kolbász és füstölt hús helyett füstölt tofut tettem a káposztába. Pontyot burgonyával együtt olívaolajban és vajban sütök, fűszerekkel ízesítem. Készítek egy friss zöldségsalátát, amelyet étkezés előtt megeszek.

Hogyan eszel a nap folyamán?

- A reggelet tiszta vízzel, gyógyteákkal kezdem. Körülbelül fél óra múlva reggelit készítek gyümölcsökből: alma, körte, szilva, banán, narancs és más friss gyümölcs. Tízkor van magom - tök, napraforgó, len reszelt almával. Ebédre mindig friss zöldségsalátát készítek, főételként pedig párolt zöldséget vagy főtt hüvelyeseket, hajdinát stb. Zöldségféléket szedek az ólomhoz: cékla, sárgarépa, zeller stb. Este különféle salátákat fogok élvezni. Megtanultam rájönni, mit adok a számba. Kicsinek, természetesnek, értékesnek és frissnek kell lennie. Az étrendem a gyógyszerem.

Ilyen diétával fogyni kellett.

- Igen, és nem csak. Új ember vagyok, tele energiával és életörömmel. 20 kilogrammot fogytam és 12 év után sem híztam.
De ami a legfontosabb: megszabadultam a fájdalomtól. Elkezdtem túrázni és elvesztettem a bizalmat. El kell mondanom, milyen csodálatos az élet fájdalom és gyógyszer nélkül, még idősebb koromban is.

Mik az alapelveid?

- Mozgás, nyugodt elme, étel, józanság, erős akarat és pihenés. Kizártam a menüből a kávét, a fehér lisztet, a fehér cukrot és a fehér rizst. Királyi ételeim sült burgonya, olívaolajban párolt zöldségek, gabonakása és még sok más.

Azt mondta, hogy nem szedett semmilyen gyógyszert, kíváncsi voltam, hogy táplálék-kiegészítőket szedett-e.

- Nem, mert nincs szükségem rájuk, mert az összes szükséges vitamin, ásványi anyag, zsír, szénhidrát és egyéb anyag szerepel az étrendemben, amiről beszéltem.

Nem érzed magad éhesnek?

- Megállapítottam, hogy az éhség és a megfojtási vágy valójában a test felszólítása a tiszta víz iránt. Sokszor nem éhesek, hanem szomjasak vagyunk. Fontos, hogy rájöjjünk erre és különösen arra, amire testünknek szüksége van. Ezért egy tiszta, álló vizes kancsó az asztalon fontos a jóllakottság és a béke érzéséhez.

Sok egészségügyi problémát legyőzött. Megoszthatja tapasztalatait?

- A gyógyulás 12 évvel ezelőtt a belső béke révén lehetséges, az egészségem katasztrofális állapotban volt. Nagy ízületi fájdalmaim voltak, jelentősen túlsúlyos voltam, tönkrement ember voltam.

Milyen megoldást keresett akkor?

- Először is szakértők segítségét kértem. A gyógyszeres kezelés, a rehabilitáció, a fürdők nem segítettek. A sors elvitt az Állami Egészségügyi Iskolába, és ez volt a harc utolsó reménye.

Mi segített megszabadulni a fájdalomtól?

- Nyers étel: gyümölcs, zöldség, gyümölcslé, mag és sok-sok tiszta víz.

Végül szeretne üzenetet küldeni olvasóinknak?

- Annak érdekében, hogy egy ilyen állami egészségügyi iskola az oktatás része legyen iskoláinkban. Sokkal egészségesebb generáció születne, nem annak, amelynek ma tanúi vagyunk. Hogy mindenki tudatában legyen annak, ami bántja, amíg van még idő, megszabadul a rossz étkezési szokásoktól. A túlevés, az alkalmatlan ételek, az édességek törése, a rendszeres alkoholfogyasztás, a dohányzás, a kávéfogyasztás megszüntetése. Nagyon fontos a friss levegőn történő mozgás bármilyen időjárási viszonyok között, és az ivási rendszer. Nagy kihívás, különben súlyos betegekként túlzsúfolt kórházi várókba kerülhetnek. És biztosan senki sem akar téged. Az ember fizikai és szellemi tevékenységének minősége attól függ, hogy hogyan gondoskodunk rendszeresen nemcsak a külsejéről, hanem a belső térről is.