A COVID-19 miatt több mint 100 haláleset történt Szlovákiában. A kórházi betegek száma eléri a 4000-et

Az új számítógépes modell 90% -os pontossággal képes megjósolni, hogy a beteg meghal-e a COVID-19-en vagy sem

Antidepresszáns hatása van, de nem veszélyes. Ha stresszes és szorongó, van egy egészséges gyógymód

  • Még keleten, a kis Ulič faluban is nagy vállalkozásba kezdhet
  • A fiatal szlovákok visszaviszik az őszinteséget és a valódi terméket a piacra
  • mMMm - Csehországban és Ausztriában már ittak a farkasszörpök, az Egyesült Államok is hátrányban van

indíthat

  • Még keleten, a kis Ulič faluban is nagy vállalkozásba kezdhet
  • A fiatal szlovákok visszaviszik az őszinteséget és a valódi terméket a piacra
  • mMMm - Csehországban és Ausztriában már ittak a farkasszörpök, az USA is növekszik

Nagy és becsületes vállalkozás születik Szlovákia keleti részén. Két fiatal szlovák - Miroslav Telehanič és Juraj Kovaľ Ulič faluban, amely a Poloniny Nemzeti Park területén található, kézzel készítenek 100 százalékos házi készítésű szirupokat "mint a nagymamámtól" az mMMm - Vlčie Syrups márkanév alatt.

Miért szörpök? Sokaknak eszébe jutna. Az elégtelen minőség, a pofider összetétel vagy a mesterséges íz inspirálta Jurajt és Miroslavot őszinte házi szirupok előállítására. Miroslav csaposként dolgozott, és Szlovákiában hiányzott belőle a jó szörp.

"A munkahelyen minden nap szörpöket készítettem, mivel akkoriban nem találtam olyan minőséget a piacon, amelyre szükségem volt, amikor egy vendég vállalkozás koktélját készítettem, vagy amikor elmentem versenyre. Ez volt a lendület arra, hogy elgondolkodjak azon a kérdésen: mi lenne, ha elkezdenék szirupot készíteni és felajánlani másoknak? A bár mögött szerzett tapasztalataimnak köszönhetően a hagyományos szirupgyártást is megpróbáltuk ötvözni modern érintéssel "- magyarázta Miroslav.

Nem hivatalosan már 2012-ben elkezdtek szirupokat gyártani, de a hivatalos műveletet 2016-ban kezdtük el. Az egész műveletet maguk építették meg barátaik és családtagjaik segítségével.

„A gyártás elsősorban barátaink és családunk számára indult. Az egyik tényező, amiért elkezdtük a gyártást, a család gyermekei voltak. A cél az volt, hogy végre olyan szirupokat adjon a gyerekeknek, amelyek nem ízesítettek, nem színezettek és nem használnak teát. Számunkra az volt a prioritás, hogy tápértékkel rendelkező szirupokat állítsunk elő, ezért csak minőségi gyümölcsből és koncentrátumok nélkül állítjuk elő őket "- folytatja Miroslav.

A szirupok a felhasznált terméstől függően 55–75 ° C-on enyhe hőkezeléssel pasztőröznek. Ennek eredményeként a szirup nem veszít vitaminokat.

"Végül azonban elsősorban a gasztronómiára koncentráltunk, ahol szállodákban, éttermekben, kávézókban és koktélbárokban limonádét és különféle italokat készítenek szirupjainkból. Természetesen néhány kőboltnak vagy e-boltnak köszönhetően kielégíthetjük az egészséges szirupjaink iránt érdeklődő családok igényeit "- mondta Miroslav.

A szirupok receptjeinek elkészítésekor Miroslav inspirálta a csapos világversenyeken szerzett tapasztalatokat is, ahol tavaly sikerült bekerülnöm a TOP 8-ba a világ legrangosabb gin versenyén, a Beefeater MIXLDN 7-en, és Svédországban az Absolut 5. helyét is megszereztem. verseny.

Miért érdemes az embereknek értékelni a kézművességet?

Juraj a kezdet kezdetén kézi facsaró segítségével levezette az első citrusféléket. Ma már csak mosolyogva említik. Az utolsó pénzből vettek egy elektromos facsarót, és fogalmuk sem volt, hogyan tér vissza. Jelenleg Jurajnak még két asszisztense van a produkcióban. Ezenkívül két értékesítési képviselőt alkalmaznak Közép-Szlovákiában, a Miroslav pedig Nyugat-Szlovákiában működik.

A mai napig gyakorolják a kézi gyártást, és nem változtatnak rajta. Mint Miroslav kifejtette: „Szinte semmilyen gépet nem használunk a gyártás során, és ezen sem tervezünk változtatni. Kézi termelés alatt azt értjük, hogy a gyümölcs mosásától, hámozásától, hámozásától, gyümölcslevének főzéséig, töltésig, címkézésig mindent kizárólag kézzel csinálunk. Természetesen ez bizonyos mértékig tükröződött az árban és végső soron abban, hogy az értékesítés nagy része a Horeca szektorban zajlik. "

Minden egyes gyümölcsdarab átmegy az emberi kézen, így túl puha, túlérett vagy éretlen darabokat választhatnak szét. "Mivel semmilyen tartósítószert nem használunk, a gyümölcsöt 100% -os állapotban kell használnunk, és ennek köszönhetően a legmagasabb minőséget és ízt is biztosíthatjuk, ami az igazi hozzáadott érték. Már tudjuk, hogy a gépgyártás idő- és pénzhatékonyabb lenne. De szeretnénk maradni a kézi gyártás mellett, és ennek köszönhetően több munkahelyet biztosítunk régiónkban "- mondta Miroslav.

Hogyan lehet Szlovákiában üzletelni?

"Ami az üzleti környezetet illeti, elég kusza bürokratikus kör, de ha már tudja, melyik ajtón milyen problémával vagy kéréssel kell bejönnie, az elviselhetőbb" - panaszolta Juraj. Tavaly például a járáson kívüli járóbeteg-értékesítés nagyon zavarta őket. "Néha úgy érezzük, hogy ha átlépjük kerületünk határait, mintha más szabályok lennének erre a problémára. Összességében azonban a kezdetektől fogva igaz, hogy a legrosszabbat először oldják meg "- tette hozzá.

Magukat próbálják meg termeszteni, de mivel az összeg önmagában nem elegendő, úgy döntöttek, hogy támogatják a környékbeli gazdákat. Földet béreltek nekik, palántákat vásároltak, hogy nekik ne legyenek kezdésük költségei és ne vállaljanak felesleges kockázatokat. "A gazdaságot próbáljuk támogatni ebben az ún éhes völgy - magyarázta Miroslav.

A szlovák szirupok külföldre mennek

Egy vállalkozó pár jelenleg befejezi a címkék újratervezését, és külföldi piacra készül. A szomszédos Csehországban és Ausztriában már sikerült valamit elindítaniuk. Nemrégiben keresték meg őket az Egyesült Államokban történő terjesztés céljából, de az még tárgyalás alatt áll.

Miroslav új termékeket is bejelentett. Saját tonikokat és 2 másik terméket készítenek, amelyek még mindig titok.