Törvény 2013. január 1-jén. Számú módosító törvény 343/2012. 223/2001 Coll. a hulladékról és egyes törvények módosított módosításáról, ahol a 39. §. 2 természetes személy - vállalkozó és vendéglátó egységet működtető jogi személy felelős a biológiailag lebomló konyhai és éttermi hulladék kezeléséért.

megjegyzés

Mivel a konyhai hulladék állati eredetű termékmaradványokat tartalmazhat, állati mellékterméknek minősül. Az ilyen hulladékok kezelése az EP és a 2002/7/EK tanácsi rendelettel összhangban történik. A nem emberi fogyasztásra szánt állati melléktermékekre és az azokból származó termékekre vonatkozó egészségügyi szabályok megállapításáról szóló 1069/2009/EK rendelet módosításáról.

Az Art. Számú bizottsági rendelet 2. cikke. 142/2011, amely végrehajtja a fent említett EP és tanácsi rendeletet, a konyhai hulladék minden élelmiszer-hulladék, ideértve a használt étolajat is, amely éttermekben, vendéglátó-ipari egységekben és konyhákban keletkezik, beleértve a közös vendéglátó-ipari egységek konyháit is.

Biológiailag lebomló konyhai és éttermi hulladék a következőket tartalmazza:

zöldség- és gyümölcstisztítás héja, kávé- és teamaradványok, tojáshéj, régi kenyér, ételmaradékok, zöldségekkel szennyezett papírzacskó, gyümölcs, ill. egyéb állati vagy növényi eredetű élelmiszer, a lejárati idő vagy a minimális eltarthatósági idő lejárta utáni élelmiszer vagy más módon lebomlott élelmiszer. Ide tartoznak a feldolgozatlan nyersanyag-maradékok, a fogyasztatlan élelmiszer-maradványok és a növényi vagy állati eredetű élelmiszerek is, amelyek a vendéglátóhelyek működése során keletkeztek, beleértve az iskolai konyhákat, vendéglátó-ipari egységeket, szociális szolgáltató otthonokat, az egészségügyi létesítmények vendéglátó-ipari egységeit, de a háztartásokból is konyhák.

Čadca városa figyelmezteti Čadca városában található vendéglátó-ipari létesítmény valamennyi üzemeltetőjét, hogy ők felelnek az ilyen hulladékok kezeléséért, és mint a hulladék keletkezői felelősek a hulladék végleges ártalmatlanításáért. Ez azt jelenti, hogy mindaddig, amíg a hulladékot át nem adják az arra jogosult személynek, biztosítják a hulladék elkülönített elhelyezését konténerekben/zárható tartályokban/"nem emberi fogyasztásra" jelöléssel. A konténereket úgy kell tárolni, hogy a rágcsálók és más állatok ne érjék el őket.

Az üzemeltetők nem dobhatják ki a hulladékot háziállatok eledeleként. Háziállatok számára csak korábbi élelmiszereket lehet biztosítani az illetékes állat-egészségügyi és élelmiszer-igazgatási hatóság beleegyezésével.

Ugyancsak tilos az állatokat biológiailag lebomló konyhai és éttermi hulladékkal etetni.

Javasoljuk a vendéglátóhelyek üzemeltetőinek, hogy kössenek szerződést egy bejegyzett üzemeltetővel a 3. kategóriába tartozó anyagok állati melléktermékeivel kapcsolatban. A 1069/2009 a Szlovák Köztársaság Állami Állat-egészségügyi és Élelmiszerügyi Hivatalának honlapján található.