A múlt szombat munka-szórakoztató bulivá vált, köszönhetően a csodálatos szüretnek. Szüleimmel és más segítőkkel együtt elmentünk a Kassa melletti kertbe, amely lassan egy mini mezőre emlékeztet. Ott húztuk ki az egyik legnagyobb ehető kincset a földből - betakarították a burgonyát.
Hatan vettünk részt az összejövetelen, köztük keresztapám, aki vezetett traktor kultivátorral. Néhányan még név szerint is ismerhetik "Ördög". Ez a segítő nagyon megkönnyítette a munkánkat, ráadásul a traktorral vagy a burgonya mellékvágányával való utazás mindig szórakoztató. Reggel tíz órakor beléptünk egy mezőre, amelynek területe kb 150 m 2 és néhány sor ízletes és gyönyörű krumplival töltött minket. Ha úgy gondolja, hogy a burgonyaszedés hatalmas méreg, próbáljon gazdagítani, mint mi. Aki megtalálja a legtradicionálisabb vagy legszebb krumplit, az egy gulyással teli tálat nyer.
A burgonyaszedés időjárását mindenképpen korábban kell látni. Néhány nappal a betakarítás előtt ellenőriztük a talajt is. Nem lehet teljesen száraz, de nem is túl nedves. A legjobb, ha van valami kettő között, vagyis fonnyadt. Ez a tény különösen fontos, hogy a talaj ne tapadjon a burgonyához. Körülbelül két órányi összegyűjtés, öntés és a táskák megkötése után elértük az 1. helyet5 teljes "moha" burgonyával.
Az élelmiszer-portál megfelelő szerkesztőjeként érdekelt, hogy valójában milyen burgonyát gyűjtöttünk össze. Ezért kaptam egy rövidet utasítás, amelyet meg akarok osztani veled.
A legjobb, ha jól megkötött zacskókban tárolják őket, és a földbe süllyesztett pincébe vagy az úgynevezett gyalugép. Jó hőmérséklet, sötétség és páratartalom van egy ilyen pincében. A hőmérséklet azért nagyon fontos, mert nem lehetnek a napon, hidegben pedig a keményítő cukorrá válna, ami megváltoztatná a burgonya ízét. A burgonya tárolása előtt ezt a gyalut jól fehéríteni kell, hogy megszabaduljon a penésztől és baktériumoktól, amelyek később maguk is megtámadhatják a burgonyát. Az ilyen pince alja agyagból készül, és vannak lazán elhelyezett fa raklapok, amelyek lehetővé teszik a levegő áthaladását.
Ha már betakarította a termését, ne felejtse el jól tárolni, és ha csak most készül el, kellemes szórakozást, gazdag és szép termést kívánunk.