Kevesen csodálkoznak azon, hogy a medvehagyma neve valóban a medvék megfigyeléséből származik őseinknél, akik megállapították, hogy ez a zöld levelű és finom fehér virágú növény hosszú hibernálás után medvéket keres, hogy méregtelenítse és megerősítse testét.
A fokhagymaleveleket kora tavasztól kezdve szüretelik, egészen addig, amíg virágzik és nem szárad ki. Akkor egy év múlva újra találkozhat vele. Megtalálható nagy területeken, nedves erdőkben vagy patakok mentén, ahol szó szerint folyamatos zöld szőnyegeket hoz létre. Ha most elmész sétálni az erdőbe, akkor biztosan találkozni fogsz vele útközben.
Figyelem. Mielőtt a fokhagyma gyűjtését választaná, nézze meg a képeket arról, hogyan néz ki a fokhagyma, mert összetéveszthető a mérgező gyöngyvirággal.
Illatával könnyen megkülönböztetheti a gyöngyvirágtól. Amikor lehámozza a fokhagymaleveleket, rájön, hogy az aromája nagyon hasonlít a fokhagyma általánosan ismert fejfajaihoz és íze nagyon hasonló. A leveleket megmoshatja és közvetlenül köretként fogyaszthatja, vagy ha vajas kenyérre helyezi a köretet, vagy különféle infúziókba tölti és más módon feldolgozza őket.
A medvehagyma hatása az emberi testre, akárcsak a közönséges fokhagymának, varázslatos. Milyenek?
- Tisztító és méregtelenítő hatások
A medvehagymának nagy tisztító és méregtelenítő hatása van az emberi testre. Nemcsak az egész emésztőrendszerét, hanem a vérét is megtisztítja. Segít javítani a véráramlást a testben, és segít megelőzni a visszérbetegségeket.
- Megszünteti a gyomorproblémákat
A medvehagyma használata székrekedés, puffadás, de hasmenés esetén is segít. Az emésztőrendszered rendben lesz a rendszeres fokhagyma használatával.
- Segít csökkenteni a magas vérnyomást
Ha magas a vérnyomása, érdemes étrendjébe medvehagymát adni. Hosszan tartó használat esetén a vérnyomás az optimális értékre fog igazodni.
- Segít a fertőző betegségekben
A medvehagyma fogyasztása hozzájárul a kórokozók elpusztulásához a szervezetben, ezért célszerű megvásárolni különösen fertőző betegségek, így különböző vírusok vagy a felső légúti gyulladások esetén.
- Erősíti a szervezet immunrendszerét
A medvehagyma fogyasztása jótékony hatással van az emberi immunrendszerre, különösen tavasszal, amikor a hőmérsékleti viszonyok megváltoznak, és az ember hajlamosabb a különféle betegségekre.
- Megszünteti a fejfájást
Ha gyakori migrénben szenved, a medvehagyma a fejfájás egyik hatékony megelőzése.
- Antibakteriális, antiszeptikus és antibiotikus hatású
A medve fokhagyma természetes antibiotikum, amely képes elpusztítani a baktériumtörzseket, így ideális kezelés. Az alternatív gyógyászatban az egyik leghatékonyabb antibiotikumként alkalmazzák.
Hogyan kell tárolni?
Mivel a medvehagymának annyi jótékony hatása van, kár lenne, ha rosszabb időkben nem tárolja. Mit szólsz?
A medvehagyma tárolása különféle lehetőségeket kínál.
- Alkohol infúzió
Öntsön alkoholt a megmosott és felszeletelt levelekre, és hagyja állni 2 hétig. 2 hét múlva engedje le az infúziót. Egész évben ivásra vagy sütésre használhatjuk.
- Fagyasztó
A medve fokhagymalevelei megszáradva elveszítik hatékonyságukat, ezért ha frissen akarja tartani őket, jobb lefagyasztani, fokozatosan kihúzni a fagyasztóból és használni.
- Készítsen pestót
A medvehagyma tárolásának nagyszerű módja a pesto készítése. A pesto legalapvetőbb formája a medvehagymalevelek, a só és az olaj keverése. Ezután sötét, hűvös helyen tároljuk a pestót, és egész évben fogyasztjuk.
A medvehagyma szezon már megkezdődött, így a következő erdei sétán feltépheti, hogy egészségét ne csak magának, hanem szeretteinek is támogassa.