A tea védi a szívet
A tea nemcsak melegít, hanem megvéd az erek meszesedésétől, a ráktól, a megfázástól vagy az influenzától, valamint a fogait a fogszuvasodástól. Ezenkívül a zöld tea jótékony hatással van a bőr öregedésének lelassítására, és megvédi a sérülésektől. Magas cinktartalmának köszönhetően kiváló ital a terhes nők számára. A zöld tea rendszeres fogyasztása csökkenti a vérnyomást. Ha azt szeretné, hogy a tea ösztönözzen és növelje aktivitását, hagyja, hogy három percig infúzióban legyen! Ha hosszabb ideig forrásban lévő vízben hagyja, a tea nyugtató hatású lesz.
A tea története több mint négy és fél ezer évvel ezelőtt kezdődik. A kínai mitológia szerint Kr. E. 2737-ben Shen Nunq kínai uralkodó, oktató és gyógynövényes egy fa alatt ült, amikor szolgája vizet forralt. Egy fa levele hullott bele, és Shen Nunq úgy döntött, hogy megkóstolja a húslevest. Az a fa vad teafa volt. Ez a történet ma is folytatódik, mivel a tudomány továbbra is felfedezi a tea új és új pozitív hatásait.
Kerülje a napi teázást
A tea természetes frissítő ital, és annak köszönhetően, hogy nincs kalóriája, ideális ital, amely után jól érzi magát és jobban fog kinézni. A lakosság 98% -a előnyben részesíti a tejet. Napi négy csésze tea a következő tápanyagok jelentős adagját adja: az ajánlott kalciumbevitel kb. 17% -a, 5% cink, 22% B2-vitamin, 5% folsav (B9-vitamin), valamint B1- és B6-vitamin.
Egy csésze tea kiváló magnéziumforrás, amelyre szükség van az általános fizikai fejlődéshez, valamint a kálium, amely segít fenntartani a folyadék egyensúlyát a szervezetben.
Még a jelenlegi tudomány is elismeri, hogy a tea a helyes
A modern életmód legújabb kutatása gyakran megmutatja, hogy a városokban a szennyezett levegő milyen okokat okoz nekünk, vagy hogy a hosszú napsütés árt-e. Testünket belülről folyamatosan támadják az instabil anyagok, az úgynevezett szabad gyökök, amelyek károsíthatják az egyébként egészséges sejteket. A szabad gyökök károsodását szívbetegség, stroke, rák és öregedés esetén mutatták ki. Úgy gondolják, hogy a szabad gyökök elleni küzdelem egyik módja az antioxidánsoknak nevezett anyagokat tartalmazó ételek és italok rendszeres fogyasztása. A gyümölcsök és zöldségek fogyasztása és a teaivás mellett növelheti az antioxidánsok számát a szervezetben. A tea ugyanis a flavonoidoknak nevezett antioxidáns-csoport jól ismert forrása.
Például három csésze tea nyolcszor több "antioxidáns energiát" tartalmaz, mint egy alma, és percenként, amikor egy csésze teát főzöl, 140 mg szabad gyökökkel küzdő flavonoidot kapsz. Ki sejthette volna, hogy valami ilyen ízletes dolog ennyire jó lehet neked.
Az emberi vitalitás
A nyilvánosság gyakran úgy gondolja, hogy a tea annyi koffeint tartalmaz, mint a kávé. Tény azonban, hogy csak az összeg felét tartalmazza. A koffein egy természetes vegyület, amely számos ételben és italban megtalálható. Ez egyúttal stimuláns is, ezért egy csésze tea megadja neked azt az energiát és vitalitást, amelyre szükséged van egy mozgalmas és fárasztó délutánhoz. A koffeinhez hasonlóan a többi stimulánshoz a mértékletesség is megtérül. A kutatások azt mutatják, hogy ésszerű mennyiségű koffein, napi 300 mg (vagy 4 liter tea!) Biztonságos mennyiség a legtöbb ember számára.
A tea, mint betegségmegelőzés
A hosszú stresszes munkanap, a testmozgás hiánya, a magas zsír- és cukortartalmú, alacsony rosttartalmú gyorséttermek gyakori elfogyasztása meghozhatja a magaét. Ezért élvezze teljes mértékben a teaszünetet, amely nemcsak segít elűzni a napi nyüzsgést és stresszt, hanem tesz valamit a szívének is.
Tanulmányok a világ minden tájáról azt mutatják, hogy a tea hatóanyagai segítenek megőrizni szíved egészségét. Szaúd-Arábiában 1674 nő részvételével végzett tanulmány kimutatta, hogy a teaivók 19% -kal kevésbé hajlamosak a szív- és érrendszeri betegségekre, mint azok a nők, akik nem ittak teát. Hollandiában 806 férfinak, akik nagy adag katekint (egyfajta flavonoidot) fogyasztottak, 10 év alatt 51% -kal volt hajlamosabb a szívelégtelenségre, mint azoknál a férfiaknál, akik kis adagokat kaptak.
További tanulmányok keresték meg, hogyan segíthet a tea a szívedben. Korábbi kísérletek eredményei azt mutatják, hogy a flavonoidok megakadályozhatják az úgynevezett rossz koleszterin oxidációját a vérben (ami lerakódások kialakulását okozza az artériák falain), megvédik az ereket a gyulladástól és megakadályozzák a vérrögök kialakulását.
A tea antioxidáns hatása
Egyre több bizonyíték áll rendelkezésre arról, hogy az antioxidánsok fontos védő szerepet játszhatnak bizonyos betegségek, például szívbetegség, stroke vagy rák ellen. Úgy gondolják, hogy az ezekhez a betegségekhez vezető mechanizmust támogathatja a szabad gyökök hatása, és az antioxidánsok megakadályozhatják e molekulák működését. A modern kutatások kiegészítették az antioxidánsok, például a C-vitamin és az E-vitamin jól ismert hatásait a gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben, gabonafélékben és italokban, például teában és vörösborban található növényi antioxidánsok, polifenolok új, potenciálisan jótékony hatásával. Egyre több bizonyíték áll rendelkezésre arról, hogy az antioxidánsok fontos védő szerepet játszhatnak bizonyos betegségek, például szívbetegség, stroke vagy rák ellen. Úgy gondolják, hogy az ezekhez a betegségekhez vezető mechanizmust támogathatja a szabad gyökök hatása, és az antioxidánsok megakadályozhatják e molekulák működését. A modern kutatások kiegészítették az antioxidánsok, például a C-vitamin és az E-vitamin közismert hatásait a növényi antioxidánsok, a gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben, gabonafélékben és italokban, például a tea és a vörösborban található növényi antioxidánsok, polifenolok potenciálisan jótékony hatásával.
Szabad radikálisok
A szabad gyökök instabil molekulák, amelyek hidrogénatomot, nitrogén-oxidot (NO) vagy molekuláris oxigént (O2) tartalmaznak. Általában a normális sejttevékenység során bekövetkező kémiai reakciók eredményeként fordulnak elő a szervezetben. Kialakulhatnak a túlzott szennyezés (pl. A nagyvárosok levegője), az UV-sugárzás hosszú távú hatása vagy a cigarettafüst belélegzése következtében is. Más molekulákhoz való kötődéssel próbálnak stabilizálódni, ami sejtkárosodáshoz és más szabad gyökök felszabadulásához vezethet, és ez a láncreakció kezdete lehet. Egyes tudósok úgy vélik, hogy az ilyen típusú szabad gyökök hatása bizonyos krónikus betegségek és idős betegségek kialakulását feltételezi, mint pl. szívbetegség, rák, stroke, rheumatoid arthritis, szürkehályog és Alzheimer-kór.
Az antioxidánsok védőmechanizmusa
Az antioxidánsok olyan komponensek, amelyek megakadályozzák a szabad gyökök által okozott oxidatív reakciókat, és így megelőzően hatnak, és késleltetik a sejtek és szövetek károsodását.
Mechanizmusuk a következőket tartalmazza:
reakció oxigén és nitrogén kimosása különféle típusú szabad gyökökből
az oxigénkoncentráció csökkentése a molekuláris oxigén oxidációs potenciáljának csökkentésével
metabolizálja a peroxid zsírt nem gyökökké
a fémionokat a komplexekhez köti, és így megelőzően hat a szabad gyökök képződése ellen
Ily módon az antioxidánsok csökkentik a szabad gyökök károsodását, ami:
az LDL-koleszterin oxidációja, ami növelheti az arteriosclerosis kockázatát
fokozott vérlemezke-tapadás, ami trombózishoz vezethet, és ezáltal növelheti a szívbetegségek és a stroke kockázatát
DNS károsodás a sejtekben, ami rákhoz vezethet
az ér belső falának normál sejtműködésének blokkolása és az erek gyengülése a nitrogén-oxid miatt, ami szívbetegséghez és rákhoz vezethet
gyulladás
az immunrendszer gyengülése
Néhány antioxidáns közvetlenül a sejtek belsejében képződik, másokat el kell fogyasztani.
A szervezetben képződő antioxidánsok:
Poliaminok
Melatonin
Ösztrogén
Szuperoxid-dismutáz
Glutation-peroxidáz
Kataláz
Liponsav
Caeruloplasmin
Albumin
Laktoferrin
Transferrin
Az étrendben bevitt antioxidánsok:
E-vitamin
C vitamin
Karotinoidok
Polifenolok
Réz
Az antioxidánsok forrásai
Az ételekben található hagyományos antioxidánsok az E-vitamin, a C-vitamin és a karotin. Az elmúlt években fokozott az érdeklődés az antioxidánsok és a növényekből nyert egyéb kémiai anyagok (fitokemikáliák) egészségre gyakorolt hatása iránt. A táblázat két példát mutat be a fitokemikáliákra és azok táplálékforrásaira
Flavonoidok a teában
A tea flavonoidjainak típusa és mennyisége a levél típusától, a növekedési környezettől, a feldolgozástól, a termeléstől és egyéb tényezőktől függően változik. Jellemzően a tea fenolos komponenseinek 93% -a flavonoid. A zöld teák több egyszerű flavonoidot tartalmaznak, amelyeket katechineknek neveznek, míg az oxidációnak kitett levelek, amelyek a fekete teát készítik, ezeket az egyszerű flavonoidokat összetettebb fajokká alakítják, amelyeket teflavineknek és thearubigineknek neveznek.
A flavonoidok vízben oldódó anyagok, és egy tanulmány kimutatta, hogy egy csésze 40-60 másodpercig forró tea körülbelül 140 mg flavonoidot tartalmazott. Egy másik tanulmány azt mutatja, hogy körülbelül 125 mg/235 ml tea, és minél hosszabb ideig töltik be a teát, annál nagyobb ez a mennyiség.
A tea flavonoidok magas antioxidáns aktivitást mutatnak, ezért a tea antioxidáns erejét számos tanulmányban összehasonlították a gyümölcsökkel és zöldségekkel. Egyikük azt mutatja, hogy három csésze tea napi fogyasztása ugyanolyan antioxidáns hatású, mint hat alma napi fogyasztása. Egy másik tanulmány kimutatta, hogy egy vagy két csésze tea ugyanolyan hatást fejtett ki, mint öt darab gyümölcs vagy zöldség vagy 400 mg C-vitamin.
A teában található flavonoidok egészségügyi előnyei
Évek óta ismert, hogy a növényi polifenolok antioxidánsok, amelyeket a szervezet önmagában nem képes előállítani, sőt, sok közös flavonoid többször hatékonyabb, mint a C- vagy E-vitamin. A fenolos vegyületek antioxidáns ereje iránti növekvő érdeklődés további kutatások.
ARTIN Péter
MEGTALÁL - TUDNI - ELLENŐRZÉS