Milyen hatással van a természetre
van fogyasztásunk?

Mi a talaj lábnyoma

Gondolt már arra, hogy honnan származnak az életünkhöz szükséges dolgok? Hol termelték ki az alapanyagokat, hol készítették ezeket a dolgokat, és milyen hatással volt a talajra? Vagy hol nőttek az étrendünk részét képező növények vagy állatok? Minden használt dolog, az ivott víz és az elfogyasztott étel összefügg a talajjal és annak felhasználásával.

A talaj pótolhatatlan, legtöbb emberi fogyasztásra szánt élelmiszert és takarmányt állít elő. Ugyanakkor teret ad számunkra az élet és a gazdasági tevékenység számára, de fontosságát gyakran figyelmen kívül hagyják. A föld talaja nem egyenletesen oszlik el. Különböző minőségű és méretű talaj áll rendelkezésre a világ különböző részein. Ez az egyik oka annak, hogy a különböző országok saját földjükön kívül más országok földjét használják.

A talajnyom alkalmas arra, hogy mérje az adott ország vagy régió által elfogyasztott áruk és szolgáltatások előállításához felhasznált hazai és külföldi földterület mennyiségét. Ez egy olyan mutató, amely lehetővé teszi annak számszerűsítését, hogy az országok milyen mértékben függenek a területükön kívüli földektől [1]. .

Mi az EU lábnyoma?

Világszerte az Európai Unió több földterületet használ, mint amennyire méltányos. 2010-ben az EU-ban 269 millió hektár földet használtunk fel kizárólag mezőgazdasági termékek és szolgáltatások fogyasztásának kielégítésére. Ez 43% -kal több mezőgazdasági földterület, mint amennyi az Unióban rendelkezésre áll. Annak érdekében, hogy jobb képet kapjon, az EU által a területén kívül használt földterületek mennyisége majdnem akkora, mint Franciaország és Olaszország. Ez a nagy, az EU-n kívüli földterülettől való függés valószínűleg összefügg az EU szezonális termékkészletek egész éves keresletével, az EU-n kívül növekvő termékek, például a kávé és a csokoládé, az importált állattakarmányok és az alkalmazott növényi olajok iránti növekvő kereslettel. élelmiszer, állati takarmányok és bioüzemanyagok előállítása terén.

2010-ben az EU talajlábnyomának 73% -a az élelmiszeripari és nem élelmiszeripari állati termékek fogyasztásához kapcsolódott. A húsipari termékek teszik ki az EU talajlábnyomának legnagyobb részét, rámutatva a táplálkozási szokások megváltoztatásának szükségességére [1] .

waste

A általánosan használt különféle termékek talajnyomása

A különböző termékek és élelmiszerek talajigénye eltérő. Például egy autó gyártásához 150 m 2 földterületre, egy kerékpár gyártásához pedig 3,4 m 2 földterületre van szükség [2]. A Föld barátai felkérték a Trucost, hogy becsülje meg a mindennapi termékek teljes talaj- és vízszükségletét. Az egyik leggyakrabban használt dolog mindenképpen a mobiltelefon. Egy okostelefon gyártásához szükség van
18 m 2 földterület, amely magában foglalja a termék csomagolásához szükséges csomagolóanyagok előállításához szükséges földterület mennyiségét is.

A ruházati cikkek előállításához nagy földterületre is szükség van. Egy pamut póló gyártása során a gyártási folyamat legintenzívebb része a gyapot termesztése, amely a talaj teljes lábnyomának 65% -át teszi ki, ami 4,2 m 2. A bőrruházat magasabb követelményeket támaszt a talajjal szemben. A bőr alapanyaga általában a szarvasmarha-tenyésztésből származik. Például. a Trucost által elemzett bőrcipőhöz 50 m 2 földterületre van szükség, amelynek 86% -a szarvasmarhákhoz szükséges, amelyekből bőrt használtak cipő készítéséhez.

A kávé és a tea talajlábnyomának értékelésével a vállalat arra a következtetésre jutott, hogy 0,1 m 2 földterület szükséges egy csésze kávé előállításához, ami ötször több, mint egy csésze tea előállításához, amelyhez 0,02 m 2 föld. Ha csokoládét adunk kedvenc italunkhoz, akkor a talajnyomunk még jobban megnő. 100 g tejcsokoládé előállításához 2,52 m 2 talajra van szükség (az elemzett csokoládé 33 g kakaopasztát, 13 g kakaóvajat, 33 g nádcukrot és 20 g tejport tartalmazott). Ezen alapanyagok közül a kakaótermesztés részesedik a legnagyobb arányban a talajban (62%), ezt követik az állati termékek - tej és tojás (31%) [4] .

Az élelmiszer-előállításhoz szükséges földterület iránti igények összehasonlításakor rámutathatunk arra, hogy a hústermeléshez több földre van szükség a növényekhez képest. Az állattenyésztés a legnagyobb talajerőforrás-felhasználó a világon. Például. csak 1 kg marhahús előállításához 22 m 2 földterület szükséges, 1 kg hüvelyes termeléséhez 5,5 m 2 földterület szükséges. A világ mezőgazdasági területeinek közel 60% -át marhahús előállítására használják fel, amely a világszerte elfogyasztott kalóriák kevesebb mint 2% -át teszi ki. A marhahús adja a világ húsfogyasztásának 24% -át, de akár 30 millió négyzetkilométer földterületet igényel. A világ húsfogyasztásának 34% -a baromfi, 40% -a sertéshúsé. A baromfi- és sertéshús-termelés kevesebb mint kétmillió négyzetkilométernyi földterületet használ fel [3] .

Milyen következményekkel jár a túlzott földhasználat?

Világszerte a földhasználat mai megközelítése fenntarthatatlan - a fejlett régiók aránytalan földterületeket használnak. A földhasználat nem csak a földhasználatot jelenti, hanem környezeti és társadalmi következményekkel is jár, amelyekért nemcsak azok az országok felelősek, amelyekben a terméket előállítják, hanem azok is, amelyekben fogyasztják. A környezeti hatások közé tartozik az erdőirtás, a biodiverzitás csökkenése (fajok sokfélesége), a talaj degradációja és az éghajlatváltozás. A társadalmi hatások közé tartozik például a földrablás és a termékeny föld elvesztése, ami gyakran élelmiszerhiányt és társadalmi konfliktusokat okoz [1]. .