7.3. 2008 Télen fázáshoz mossa meg a fűszereket és kísérletezzen. Ha megfelelő fűszert ad az ételéhez, akkor a legmélyebb fagyban is olyan meleg lesz, mint a paplan alatt. Ismerje meg a legforróbb fűszereket!
Népszerű az internetről
Hana Vágnerová kifinomult ruhát vett fel, de nagyon rosszul sikerült: EZ erodálta a nemi fűrészt!
Mit kell tenni a HÓNAP cselekedete szerint? A holdtippek segítenek javítani egészségét és megkönnyíteni az életét!
Orlando Bloom döbbenten fedte fel a titkát: anyjának volt szeretője, de ez még nem minden!
Cibulková megmutatta fiáról a legszebb fotót: Ebben összességében olyan. Nem veszed le róla a szemed!
A szlovák vallomások a Facebookon hidegrázást üldöznek: Az igazság arról, hogy Covid hogyan támad! Minden rossz
A témához kapcsolódik
A szív számít
Fahéj
Az ázsiai ültetvényeken háromméteres cserjeként észreveheti. A fahéj kérget nem könnyű megszárítani - amíg a tekercsek nem megfelelő simaságúak és sárgás-barnák színűek, addig kézzel kell őket sodorni és árnyékban szárítani. Kevésbé minőségi vagy törött fahéjat őrölnek. A középkori kolostori orvoslásban a fahéjat nagyra értékelték, sőt hercegekkel és pápákkal ruházták fel. Az idők megváltoztak, és ma kevesebbet használunk fahéjat, mint kellene. Ha meg akarja oldani, akkor a tél az Ön számára megfelelő - a fahéj melegítő hatása minden jégkirálynőnek hasznára válik.
Hogyan kell csinálni: Fahéjat adjon forró italokhoz, például teához, puncshoz vagy forralt borhoz. Kiváló íz a téli teakeverékekben. A fahéj segítségével rizst, édes ételeket, péksüteményeket is készíthet, és megbánás nélkül hozzáadhatja a forró csokoládéhoz.
Egyéb gyógyhatások: elősegíti az emésztést, javítja az anyagcserét, eltávolítja a rossz leheletet, jót tesz a bőrnek, kezeli az asztmát, az allergiákat és a vérbetegségeket, segít megfázás, kimerültség és koncentrációromlás esetén, fellép a puffadás ellen, elősegíti az étvágyat.
Szegfűszeg
Ki gondolta volna, hogy ezek egy trópusi fa szárított rügyei! A szegfűszeg minőségét szín szerint mondhatja el. A fekete bizonyítja, hogy ezek régi és kevésbé aromás darabok. A minőségi "körmök" sötétbarna színűek és nem szabad eltörni. E fűszer fertőtlenítő hatása óta a középkori orvosok túl sokat ígértek. A járványok idején köröm nyakláncot viseltek a nyakukban, és a látogatás során fűszert tartottak fogaik vagy gránit között. Próbáljon a fogai között lévő körmökkel dolgozni, amikor kollégái kifújják az orrukat, és meglátja. Talán valóban működni fog, és a betegség megkerül. Legalább annyira megnevetteted őket, hogy azonnal talpra állnak.
Hogyan kell csinálni: A szegfűszeget ne nyomja a falba, forralt borban jobban kitűnnek. Kóstolhat édes és fűszeres ételeket, leveseket, szószokat, őzgerincet, vörös káposztát, gyümölcsdesszerteket és kompótokat.
Egyéb gyógyhatások: serkentik a szívet és a vérkeringést, javítják az emésztést, nyugtató hatásúak, enyhítik a fogfájást (csak egyél pár darabot).
Gyömbér
A kínai és indiai orvostudományban nem engedhetik meg ezt a fűszert, mert sok betegséget eloszlat, energiát szolgáltat és felélesztik a testet és a szellemet. A kutatások még azt is megerősítették, hogy ez lelassíthatja egyes rákos megbetegedések kialakulását. A télen étkező hölgyek különösen értékelni fogják a melegedő hatását. Régiónkban a gyömbér elnevezéssel orvosilag is találkozni fog, és friss vagy szárított formában vásárolja meg (mivel más ízűek, ne keverje össze őket a receptekben). Tárolja a friss gyömbért a hűtőszekrényben.
Hogyan kell csinálni: A friss gyömbér tea melegíti fel a leggyorsabban. Hozzáadhat gyömbért minden hús-, füstölt hús-, hal- és rizsételhez. Péksüteményekhez, mézeskalácshoz, pudingokhoz és zselékhez is alkalmas. Ha ízlelgeti a gyömbérsört, akkor inkább futjon Angliába, ahol ez az egyik kedvenc különlegesség.
Egyéb gyógyhatások: véd az influenza ellen, kezeli a náthát, a köhögést és a torokfájást, enyhíti a fejfájást, fellép a gyulladás ellen, segít hányinger és emésztési problémák esetén, enyhíti a gyomorégést és a puffadást.
Badian
Csillagfűszerként ismert. Hat-nyolcágú csillagok azonban nem hullanak az égből, hanem Délkelet-Ázsiában nőnek a fákon. Ánizsillatúak, csak kissé erősebbek, édesebbek és tüzesebbek.
Hogyan kell csinálni: Ha hidegrázás fut végig a hátán, főzzön csillaggal almás puncsot. Csillagánizst is használhat a vad, párolt hal, sertés- és kacsahús lágyítására. Dobja bele levesekbe, kompótokba, süteményekbe és mézes süteményekbe.
Egyéb gyógyhatások: enyhíti a megfázást, köhögés ellen hat, megkönnyíti a légzést, megöli a baktériumokat, javítja az emésztést, kezeli a gyomor és a bél problémáit, megnyugtatja, enyhíti a stresszt, segít a félénkség és a kommunikációs problémák esetén.
Édeskömény
Nagymamáink és dédanyáink édesköményt akasztottak a bejárati ajtó fölé. Hitték, hogy megvédi őket a boszorkányságtól. Annak érdekében, hogy zavartalanul tudjon aludni, éjszakai édesköményporral elzárták a kulcslyukat. Ezeknek a trükköknek a hatását még nem tudományosan tanulmányozták, de ez nem jelenti azt, hogy nem működnek. A Polyhistor Plínius ismét meg volt győződve arról, hogy a magok erősítik a látást, amit a gyógynövényes szakemberek később megerősítettek.
Hogyan kell csinálni: Az édeskömény melegedő hatásának legjobb megismerése, ha kortyolunk egy korty teát - összetörünk egy teáskanálnyi magot, felöntünk egy csésze forrásban lévő vízzel, és tíz percig hagyjuk lefedve. A magokat pácok, levesek (káposzta, hal), halételek és sertéshús készítéséhez is felhasználhatja. Uborka és vöröskáposzta pácolásához is kapható.
Egyéb gyógyhatások: megkönnyíti a köhögést, elnyomja a rossz leheletet (egyél néhány magot), eltávolítja a menstruációs fájdalmat, a székrekedést és a puffadást, megszünteti a narancsbőrt, "megolvasztja" a zsírpárnákat.
Chili paprika
Kicsiek, de nagy mennyiségű kapszaicint tartalmaznak, amely csípős anyag melegítő és stimuláló hatású. Ezen kívül tartalmaznak C-vitamint, béta-karotint és megnövekedett mennyiségű ásványi anyagot. Legfeljebb 200 fajta létezik, változó fokú égéssel. A szárított chili paprikából származó port cayenne bors néven találja. A fűszeres chili ételekhez szokott nemzetek könnyebben képesek megbirkózni a környezetben és az élelmiszerekben található különféle baktériumokkal.
Hogyan kell csinálni: Ha hideg a kezed vagy a lábad, igyál egy korty gyógyszert vagy igyál vodkával. A chili paprikához tartozik még gulyás, pác, párolt zöldségkeverék, rizses étel, mexikói, indiai és kínai étel. Óvatosan adagoljon - két ember étkezéshez elegendő két paprika. Ha gyomorrontásban vagy aranyérben szenved, kerülje a fűszeres fűszereket.
Egyéb gyógyhatások: csökkenti a lázat, a köhögést és a köhögést, lazítja a nyálkát, tisztítja a légutakat, fellép a túlsúly ellen (a kalóriaégetést akár 25% -kal is felgyorsíthatja!), antibakteriális hatású, szabályozza az emésztést és a vérnyomást, javítja az alvást.
Fekete bors
A történészek már említést tettek róla az ókori indiai kéziratokban. Az egyik ok, amiért Nagy Sándor indiai expedíciót szervezett, csak a fekete bors bogyói voltak. Ma ez a leggyakrabban használt fűszer a világon. Négy színben (fehér, fekete, zöld, piros) kapható az üzletekben - ezek csak az érettségi fok és a szárítási módszer tekintetében különböznek egymástól. Frissen őrölt állapotban van a legerősebb aromája.
Hogyan kell csinálni: Vegyük az őrölt borsot, és rázzuk össze azzal a levessel, amelyet ebédelni fogsz. Vigyázzon azonban, ne vigyék túlzásba, mivel a fűszer nagy mennyiségben káros és növeli a vérnyomást. Mivel univerzális fűszer, szószokba, salátákba és minden húsos ételbe is öntheti. Ne használja ecettel együtt, mivel gyomorfekély alakulhat ki.
Egyéb gyógyhatások: segít megfázás és megfázás esetén, serkenti a szívet, támogatja az emésztést és az anyagcserét, megszünteti a puffadást, vizelethajtóként hat és felgyorsítja a mérgező anyagok kimosódását a szervezetből.
Bemelegítő italok
GYÖMBÉR TEA
Hozzávalók: egy darab friss reszelt gyömbér * 1 tekercs fahéj * 5 szegfűszeg * 1 teáskanál ánizs * 2-3 pl méz * citromlé * 1 l víz.
Eljárás: Forraljon fel vizet fahéjjal, szegfűszeggel és ánizssal egy edényben. Ezután adjuk hozzá a reszelt gyömbért és főzzük öt percig. Tegyük félre, és hagyjuk még öt percig infundálni. Szűrje le az italt, ízesítse mézzel és citromlével.
GYÓGYSZER VAGY INGYEN
Hozzávalók: 10 chili paprika, 0,5 liter minőségi 40% -os vodka.
Eljárás: A paprikát szobahőmérsékleten macerálja fél liter vodkában, naponta egyszer rázza össze. Két-három nap elteltével elkezdheti a kezelést. Egy korty ez az ital felmelegít, megvéd az influenzától, a szív- és érrendszeri betegségektől és segít a túlsúly elleni küzdelemben.
ALMAPÖRGÉS
Hozzávalók: 1/2 l fehérbor * 1/2 L alma almabor * 0,5 dl rum * 2 PL méz * 1 PL citromlé * 1 alma * 2 szegfűszeg * 1 tekercs fahéj * 1 csillag csillagánizs.
Eljárás: Hámozzon meg egy almát, vágjon nagyobb darabokra, és tegye egy edénybe. A rum kivételével adjon hozzá más összetevőket, forralja fel, tegye félre és hagyja 10 percig infúzióban. Végül adjuk hozzá a rumot és a szűrőt.
FŐLT BOR
Hozzávalók: 0,8 l vörösbor * 1 tekercs fahéj * 5 szegfűszeg * 50 g mazsola * 100 dag cukor * mandula * narancshéj.
Eljárás: Öntsük a bort egy edénybe, adjuk hozzá az összes hozzávalót és melegítsük. Amint a fehér hab eltűnik, vagyis közvetlenül a forrás előtt, vegye le a tűzről, és hagyja állni 15 percig. Tálalás előtt melegítse fel újra a bort.