Meleg saláta fehér bab
"A saláta egyszerű és változatos, rövid idő alatt elkészül" - mondja Henrieta Peškovičová a GYORSSÁG EGÉSZSÉGE című könyvben.
Gyorsan elkészítheti a fehér babos ebédet, ha előre elkészítette, vagy használhat egy konzervet természetes vagy sós infúzióval. Nyers babot nem lehet enni. Ezért nem is része a nyers konyhának, talán csak erjesztett állapotban.
Alkalmas: Vegán
Adagok: 1 db
Felkészülési idő: 15 perc.
Nyersanyagok:
250 g fehér bab (1 doboz)
200 g fiatal cukkini
5 levél choy összeg szárral
2 gerezd fokhagyma
2 PL repceolaj
egy marék vörös spenót
tört fehér vagy fekete bors
1. Mosson meg minden alapanyagot, és szárítsa meg a salátákat ruhával. A medvehagymát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk. Nyomja meg a fokhagymát, vagy vágja szeletekre.
2. Vágja ki a szárakat a choy összegből, vágja őket 1 cm-es darabokra. A paprikát is apró kockákra vágjuk, bent nem használjuk, hanem félretesszük például paradicsomszószban. Körülbelül 5 mm vastagra vágja a kerekeken a cukkinit.
3. Egy nagy serpenyőben melegítsen kókuszzsírt, és a hagymából vastag alapot készítsen. A hagyma nem éghet vagy sülhet, puha és puha legyen, égési szag nélkül. Adja hozzá a fehér babot a hagymához, és fedje le egy kis infúzióval konzervet vagy vizet. A víz megvastagítja az alapot a babokkal, és párolog.
4. Most adja hozzá a fokhagymát, a kapribogyót és az apróra vágott choy összegszárakat. Sózzuk és fűszerezzük. Keverjük össze és vegyük le a tűzről. Az alapanyagokat csak túlmelegedni szabad, nem lehetnek olyanok, mint bármi. Hozzáadjuk a cukkinit, és hagyjuk állni egy darabig.
5. Soha nem szolgálunk fel hideg tányéron forrásban lévő ételt. Melegítse és ne túl forrón melegítse a lemezeket a sütőben. Nyers salátát is tálalnak egy tányérra, ezért ne engedje azonnal a törékeny leveleket.
6. Tegye a keveréket egy sekély széles tányérra. Megszórjuk a vörös spenót és a choy sum leveleit először repceolajjal. Használhatunk pikkelysömör sót is sózásra, és a végén mindent citromlével csepegtetünk.
Ezt az egészséges és gyors receptet, amelyet könnyen és 30 percen belül elkészíthet, megtalálja az EGÉSZSÉGES SEBESSÉG.