mely

Ahogy vannak olyan ételek, amelyek fel tudják emelni a kedélyeket, vannak ellenkező hatású ételek is. Hogyan működik és melyek az ételek? Tudjon meg többet a cikkben.

Sokan szkeptikusak azzal kapcsolatban, hogy az ételek pozitív vagy negatív értelemben befolyásolhatják-e a hangulatunkat. De az étel mégis szerepet játszik a hangulatban.

A Kaliforniai Egyetem tanulmányai szerint a transzzsírsavak közvetlen hatással vannak romló hangulatunkra (harag, robbanékonyság és agresszió). Ezek elsősorban onnan származnak margarinok, zsírok sütéshez, péksütemények, azonnali étkezés és ezek is hozzáadódnak sült ételek.

Természetesen ez nem azt jelenti, hogy ha hamburgert eszel, akkor azonnal meg kell verni valakit. Bár a transzzsírok megzavarják az omega-3 zsírsavak anyagcseréjét (amelyek nagyon fontosak az agy számára és stabilizálhatják a hangulatot), ezek nem okoznak ellenőrizhetetlen agressziót. Csak akkor aktiválják ezeket a központokat az agyunkban, vagy növelik intenzitásukat, ha már aktiválódtak.

Olvassa el: Telített zsírok a cukorbetegség és a metabolikus szindróma megelőzésére

Egy másik tanulmány azt sugallja, hogy amikor az agyban a szerotoninszint csökken (éhség vagy stressz miatt), akkor az agy ugyanazon részeire hat, amelyek felelősek a harag visszaszorításáért.

Miért akkora szkepticizmus?

A theguardian.com szerint ez elsősorban annak köszönhető, hogy a kutatások szerint van bizonyos összefüggés, de nem az egyes embereknél az étel és a hangulat közötti pontos oksági összefüggés. Ezenkívül a szkeptikusok szkeptikusak más kutatásokkal kapcsolatban, ami azt sugallja, hogy azok az emberek, akik tagadják az egészségtelen ételeket (például csokoládét cserélnek almára, annak ellenére, hogy úgy érzik), inkább erőszakos tartalmakra figyelnek - például tévéműsorokra vagy játékokra. Ez érdekes helyzetbe hozza az embert - egyrészt ellen kell állnunk az idegességet és a depressziót elősegítő transz-zsírsavaknak és édesítőszereknek, másrészt, ha ellenállunk, néhányan hajlamosak erőszakos tartalmat keresni a televízióban vagy az internet.

Olvassa el: Omega-3 zsírsavak - javítja a memóriát, a koncentrációt és a hangulatot

Ezeket a kétértelműségeket tükrözi az a tény is, hogy az étel és a hangulat társítása viszonylag népszerűtlen a társadalomban. De az Oxfordi Egyetem élelmiszer- és magatartáskutatása szerint az embereknek továbbra is ragaszkodniuk kell a tényekhez. A gyorsétterem, a zsíros, valamint nagyon édes vagy sós ételek hosszú távú fogyasztás során összességében negatív hatással vannak egészségünkre és ezáltal az agyunkra.

Tehát mit együnk?

A legjobb, ha változatos étrendhez ragaszkodunk, amelyben a telítetlen omega-3 zsírsavak és az egészséges zsírok, fehérjék, gyümölcsök és zöldségek dominálnak. Meglepő következtetés? Sokaknak tűnik, akik szeretik a gyors és egészségtelen ételeket.

Hogy állsz a hangulattal és az étellel? Amit fogyaszt, befolyásolhatja a hangulatát?