Többek között sok vitamint tartalmaz, és ez a legegészségesebb grillezett csemege.
Cikk megosztása
Zöldségek Vitaminokban és antioxidánsokban gazdag. Fogyasztása mindig ajánlott, bár néha felmerül a kérdés, hogy bármilyen kivitelben. Idén a nyári időjárás nem tökéletes, a hétvégék pedig inkább esősek, így a klasszikus grillezés és grillezés nem mindig sikerül.
Grillezhet elektromos és gázzal is grilleket, amelyet a nyári konyhában vagy a menedék alatt is eloszlathat. És ha könnyű ételre vágyik, és nincs kedve kolbászhoz, szalonnához és hamburgerekhez, a zöldségek tökéletes választás lehet.
A grillezett zöldségek egészségesek?
A grillezett zöldségek a legegészségesebb grillezett ételek. A WebMD szerint azáltal, hogy nem tartalmaz zsírokat, amelyek megolvadnának, lecsöpögnének a szénre, és füstök révén visszajutnának a húsba, nincsenek káros rákkomponensei.
Előnye az időtakarékos előkészítése is. Szó szerint néhány perc alatt készen áll, így alkalmas alternatíva nagyobb népcsoportok számára történő ünnepségek és grillek megrendezésére - írja a foodiecrush.com.
A legjobb zöldség grillezéshez
Cukkini - A grillezett cukkini nagyon finom. Csak annyit kell tennie, hogy szeletekre vágja (nem túl vékonyra, hogy ne essen szét), sózza meg, vagy szórja meg növényzettel és bátran a kandallóra. A szükséges grillezési idő 5-7 perc.
pirospaprika - Mindenféle paprika alkalmas grillezésre. Azonban soha ne melegítse az egészet, hanem távolítsa el belőlük a magokat. Gyorsabban készül és édes íze lesz. A szükséges grillezési idő 8-10 perc.
Gomba - Legyen szó gombáról, erdei gombáról vagy nagy barna gombáról, minden ízlés tökéletes. Vagyis ha tetszik nekik. Azonban mindig helyezze őket a kopoltyúval lefelé, majd a felső részével lefelé végezze, hogy megtartsa a nedvességet és a természetes nedvüket. A szükséges grillezési idő 8-10 perc.
Padlizsán - Az éttermekben gyakran kínálnak csemegeként grillezett padlizsánt. Ha helyesen becsüli meg az elkészítési idejét, finom, krémes jóságot kap, kellemes "pirítóssal" a tányéron. A grillezés szükséges hossza 5-7 perc.
Egy répa - A sárgarépa grillezéshez is ideális. Tartsa azonban kissé ropogós. Hőkezelés után édes lesz, így evés végén is alkalmas. A sárgarépát azonban hosszabb ideig készítik el, ezért jobb 4-6 percig főzni, majd 3-5 percig grillezni.
Hagyma - A hagyma is édes. Azonban nem mindenki szereti, ezért inkább válasszon kisebb darabokat, amelyeket szeletelve vagy félbevágva grillezhet. Ideális elkészítése 8-10 percet vesz igénybe, de ha úgy dönt, hogy kettévágja, fél óra után megteheti.
Csemegekukorica - Valószínűleg mindenki szereti a kukoricát. A főtt és a sült változat mellett választhatja a grillezett változatot is. Nagyon édes és ízletes. A grillezés szükséges hossza 6-8 perc.
Karfiol és brokkoli - Ez a két összetevő kiváló kombináció. A rózsákat azonban vágja apróra vagy vágja ketté.
Paradicsom - Grillezés után édesek és annyira lédúsak, hogy nem is lehet ellenállni nekik. Azonban, hogy ne szökjenek ki, vagy grillezze az egész meggyparadicsomot, vagy nagyobbra vágja ketté, és csak a vágott oldalával felfelé tárolja. A paradicsom felét 6-8 percig grillezni kell.
Tippek a legjobb felkészüléshez
A grillezés egyszerű, ezért a zöldségek elkészítéséhez a grillezéshez könnyűnek kell lennie. A leggyorsabb előkészítés csak a zöldségek felszeleteléséből és az olívaolaj csepegtetéséből áll. Szépen kell darabokra teríteni, hogy ne ragadjanak.
A zöldségeket apróra vágjuk, meghintjük kevés sóval és fekete borssal. Grillezéskor felszívja a sót, ami növeli természetes édességét. Ha akar, adhat hozzá szárított gyógynövényeket, például oregánót, mentát, tárkonyt vagy bazsalikomot. Mindent szépen összekeverünk, és összerakjuk a grilltálcára.
A grillezetthez étel különféle szószokat is készíthet, amelyekkel zöldségeket fogyaszt. A tejfölt csak a majoránnával és a fokhagymával keverhetjük össze. Alternatív megoldásként fogyasszon egy fél tejfölt, egy kevés forró ketchupot, egy evőkanál tartármártást és két gerezd fokhagymát. Keverj össze mindent.