Házunk kertjében dinnye és két sárgabarack elfogyasztása után testben és lélekben olyan egészségesnek érezzük magunkat. De légy óvatos!
A nagy mennyiségű gyümölcs fogyasztása nem biztos, hogy a legjobb ötlet. Csakúgy, mint a mandula és az olajbogyó, amely felváltotta kedvenc burgonya chipsünket, írja a Le Figaro francia napilap.
Nyáron és ősszel sok hamis barát leselkedik ránk. Először zöldség chips. Miután megkóstolta őket, megdicséri étkezési szokásait mindenki előtt, aki meri választani a burgonya chipset. A valóság azonban teljesen más.
"A zöldségforgács energiabomba. Kiszáradással a zöldségek megszabadulnak az összes víztől, a megmaradt szénhidrátoktól, azaz a cukortól és a zsíroktól, amelyek abban az olajban maradnak, amelyben megsültek "- mondja Florence Waxin táplálkozási tanácsadó. És az eredmény? A cékla chips már nem ugyanaz, mint az eredeti zöldség, és csak jelentős kalóriaforrás. Száz gramm zöldség körülbelül 20-30 kalóriát tartalmaz, míg 100 gramm zöldség chips 430 kalóriát tartalmaz.
A gyümölcs nyáron és ősszel a kedvenc szövetségesünk. Amint megjelennek a meggyek, kezeljük őket, de mértékkel. A gyümölcs vitaminok, rostok és ásványi anyagok, de egyszerű cukrok forrása is. "Körülbelül 15-25 százalék cukrot tartalmaz, ezért nem ehetünk annyit, amennyit szeretnénk, különben a szervezet tárolja a cukrokat. Tehát inkább a nem túl édes gyümölcsöt részesítse előnyben. Banán, szőlő és meggy fogyasztása ajánlott kis mennyiségben "- figyelmeztet Florencia Waxin.
Végül felejtsd el a napi öt darab gyümölcs és zöldség hagyományos szabályát. Korlátozza őket három adag gyümölcsre, beleértve a gyümölcsleveket is. Egy adag meggy tizenkét gyümölcsöt jelent, egy szőlő pedig tizenkét golyó.
Mindenki megkóstolta már a hagyományos fagylalt helyett a szörpöt vagy gránitot, amely szirupból, cukorból és tört jégből áll. Ez egy hiba: "A fagylalt sok tejet és cukrot tartalmaz, de a granita közvetlenül cukorral van ellátva" - mondja Florence Waxin. A gyümölcs egy részét azonban cukormentes szorbenssel helyettesíthetjük. Figyelnünk kell azonban az összetételére.
És mi van a dióval? "Emlékeztetni kell arra, hogy a dió és a mandula jót tesz a szervezetnek. A dió gazdag omega 3 telítetlen zsírsavakban, a mandula pedig sok kalciumot tartalmaz. Nagyobb mennyiségben fogyasztani azonban nem illik, mert nagyon kalóriatartalmúak "- hangsúlyozza a táplálkozási szakember. Ideális, ha mennyiségüket napi tíz-12 mandulára vagy dióra csökkentik.
Turmixokat. Csakúgy, mint a gyümölcsöknél, itt is a fő kérdés a mennyiség: „Ha őszibarackkal, három sárgabarackkal és egy narancssal ellátott turmixot eszel, akkor ez három adag gyümölcsnek felel meg. Ezért kell naponta egy turmixra korlátozódnia "- tanácsolja Florence Waxin. Minden a kompozíciótól függ. Ha az ital gyümölcsöt, cukrot és tejet tartalmaz, akkor azt a következő ételekkel kell egyensúlyba hozni, hogy egy nap alatt ne essen túl sok cukrot.
Olajbogyó. Gyakran elfelejtjük, de zsírban gazdagok. "Például száz gramm olajbogyó, vagy körülbelül húsz gyümölcs, másfél evőkanál olaj. Ha olívaolajat ad az aperitifjéhez, akkor a kalóriabevitel gyorsan nő ”- mondja Florence Waxin. Ideális esetben legfeljebb napi tíz olajbogyóra korlátozzuk.