fagyasztóban

Ebben az időszakban a kert gazdag termést hoz nekünk. Természetesen, ha van ilyenünk, és ha vigyáztunk rá. Ha nem, akkor lehetőségünk van friss zöldségek vagy gyümölcsök vásárlására a piacon. Öreg idők óta a lekvár és az élelmiszerek tartósításának egyéb módjai népszerű tevékenységnek számítanak háztartásainkban. Télen felfrissülhetünk nyári gyümölcsökkel, vagy zöldségből vagy gyümölcsből készíthetünk ételeket anélkül, hogy tizenkét hónap múlva el kellene küldenünk Maruškát. A fagyasztás az ételtárolás rendkívül népszerű formája. Szlovákiában csak néhány háztartás van, amelyben nincs fagyasztó. A hús, a zöldségek, a gyümölcsök és a péksütemények mind el vannak rejtve fagyasztóink és fagyasztó dobozaink fiókjában. De vajon tudjuk-e, mióta vannak ott? És tudjuk, meddig lehetnek ott valójában? Vettünk egy kis ételt mikroszkóp alatt.

A jóval fagypont alatti hőmérséklet sokáig frissen tartja az ételeket, de nem a végtelenségig. Hiszen a fagylaltnak is van tartóssága, ezért mindenképpen megtérül, ha a dátumot mindenre felírja, amit a fagyasztóban tárol.

Bébiétel, mint például a gyümölcs- vagy zöldségpüré, a legjobb, ha egyes adagokban lefagyasztjuk. Például a joghurtos üvegek konténerekként szolgálnak. A tárolási idő 1-2 hónap.

Eper, meg akar fagyni, ne legyen túl nagy. A kisebb gyümölcsök kevesebb vizet tartalmaznak, és megolvadva szilárdak és szinte frissek maradnak. Felhasználhatósági időtartam 10 hónap.

Ribizli és áfonya ideálisak fagyasztásra. Tipikus ízük és aromájuk 12 hónapig tart.

Brokkoli és karfiol ne hagyja a fagyasztóban 9 hónapnál tovább. Később pépesek és nem túl ízletesek lesznek.

Gomba 12 hónap után nincsenek kellemes ízük és illatuk, mert a húsuk kiszárad.

Gyógynövények fűszer tulajdonságait és aromáját legfeljebb 12 hónapig megőrzik. Tárolja őket külön-külön szorosan lezárt edényekben vagy zsebekben.

Hús: zsírosabb darabokat és elkészített húsételeket használjon fel legkésőbb 2 hónapon belül. A sovány nyers húst ne hagyja a fagyasztóban több mint 8-10 hónapig, a steak húst 6-8 hónapig. Az egyes húsdarabokat vagy szeleteket mindig fóliával válassza szét.

Darált hús akkor biztosan nem szabad fogyasztani, ha a benne lévő zsír szürkés színű. Ez általában 1-2 hónapos tárolás után történik.

Baromfi nem szabad a fagyasztóból fogyasztani, ha már barna foltok jelentek meg rajta, ami 8-10 hónapos tárolás után történik.

Párolt sonka a legjobb kis adagokban fagyasztani, fóliával különítse el egymástól a szeleteket. Ez körülbelül 2 hónapig fog tartani.

Tengeri halak és halujjak, amelyet az üzletben vásárol, legfeljebb 12 hónapig tárolható. Ezen idő elteltével biztosan nem szabad újra fogyasztanunk őket.

Édesvízi hal fagyasztáshoz mindig frissnek kell lenniük. Csak ilyen 3-4 hónapig fog tartani.

Belek körülbelül 3 hónapig tart. Főzés előtt mindig engedje megolvadni őket.

Kenyér és sütemények legkésőbb vegye ki a mélyhűtőből, amikor azt tapasztalja, hogy fehér foltok kezdenek megjelenni rajta. Ez általában 1-2 hónap után következik be.

Vaj zérus alatti hőmérsékleten is meghibásodhat, ezért 6 hónapnál tovább nem fagyasztható. Csak így lehet megőrizni tipikus ízét.

Tejszínhab fagyasztóban 2-3 hónapig tárolható. Ha később kiolvasztja, akkor már nem krémes, hanem pelyhet alkot.

Fagylalt és popsicles fagyasztóba felejtve íze íze van. Ne felejtse el elfogyasztani legkésőbb 12 hónapon belül.

Kávé 12 hónapnál hosszabb ideig fagyva elveszíti szagát. És még a vákuumcsomagolású is.

És ne felejtsen el egy rendkívül fontos dolgot, amelynek szabálygá kell válnia. A leolvasztott ételeket semmilyen körülmények között ne fagyassza le újra! Az olvadás után a baktériumok szaporodni kezdenek, és ha nem hőkezelik, hanem újra megfagynak, megmaradnak, és később bekövetkezik hatalmas terjedésük, ami gyakran súlyos természetű egészségügyi problémákhoz vezethet.