2017. május 28., vasárnap
Mi az igazság a tejről?
Kezdjen el gondolkodni, és az érem másik oldaláról is nézze meg a tehéntejet. Végül is ez a te döntésed és mindenekelőtt az egészséged.
1. A tehéntej tiszta?
1950-es statisztikák szerint az átlagos tehén körülbelül 900 liter tejet termelt. Tudja, mennyi tejet termel ma? A legnagyobb tejüzemekben akár 22 000 liter tejet képes "leadni".
Ez óriási különbség. Szerinted a tehenek 25-szer nagyobbak, mint 50 évvel ezelőtt? Ezek nem. Tehát hogyan lehetséges? Hidd el, hogy a speciális szaporodáshoz kapcsolódó gyógyszerek, antibiotikumok, hormonok és agresszív étkezési tervek csodákra képesek.
2. Hormonok és gyulladás
A mennyiség és nem a minőség elsősorban a tehén növekedési hormonjainak köszönhető - az ún szarvasmarha növekedési hormon (rövidítés BGH). Ez a genetikailag feldolgozott hormon drasztikusan növeli a tejtermelést. Ennek bizonyítéka lehet, hogy ezt a hormont a világ egyes országaiban teljesen betiltották. A BGH hormon felelős a tehén tőgygyulladásáért is, amelyet agresszív antibiotikumokkal kezelnek. Természetesen megtalálhatjuk a nyomukat másként - a tejben, ahogyan a tőgyökben képződik.
3. Nem alkalmas gyermekek számára
A tehéntejet borjak, macskacicák és a csecsemő anyateje issza. A tehén a gyermek anyja? Ez nem. Tehát miért eteti a baba tehéntejét? A tehéntej teljesen alkalmatlan egy nagyon fiatal ember testére. Ennek oka az, hogy többszörösét tartalmazza az ásványi anyagok és fehérjék értékét az anyatejhez képest.
Lehet, hogy logikai szempontból minél több ásványi anyag és fehérje, annál jobb, jó dolognak tűnhet. A valóságban azonban ennyi anyag emésztése sok hulladékot eredményez. Az emésztőrendszer nagyon elfoglalt - nincs hozzá igazítva. Ez az egyik oka annak, hogy a bélbolyhok és a mikrovillusok, a gyulladás vagy a legrosszabb esetben a sejtek alultápláltsága jelentkezik.
4. Fehérvérsejtek
A jelenlegi szlovák és valójában európai szabvány a tejtermelők számára legfeljebb 1,5 millió leukocitát (fehérvérsejtet) engedélyez tejegységenként. A túlzott fehérvérsejtek nemcsak a tehenek, hanem az emberek számára is egészségesek.
5. Tejszennyezés
Kapott már olyan információt, hogy az elemzések eredményei a szennyezett tejminták akár 37% -át is kimutatták? Ez alatt az antibiotikumokkal és más szintetikusan előállított anyagokkal való szennyeződést értjük.
Valójában ezek az eredmények több évesek! Erre a kérdésre 1989. december 29-én a The Wall Street Journal és a Közérdekű Tudományos Központ hívta fel a figyelmet. Kicsit később, áprilisban végzett kutatásuk a Nutrition Action Healthletter-t is megerősítette. Mit gondolsz, az idő múlásával megváltozott, és a tej kevésbé szennyezett 2017-ben?
6. Telhetetlen tejfeldolgozók és genny
A makrofágok számos vákuum- és fagocitózisrészecskét tartalmaznak. És most lefordítjuk emberi nyelvre. Fentebb már említettük, hogy a teheneket antibiotikumokkal kezelik, mivel nagyon gyakori a tőgygyulladásuk.
És miért? Egyszerűen azért, mert a tejgyárak szerte a világon falatkák, és a tehenek sokszor többet fejnek, mint természetesen. Az antibiotikumok egyszerűen nem tűnnek el a semmiből, és 7-10 fejés után is nyomon követhetők a tejben. Ha egy beteg tőgyből származó tejsejt elemzését is elvégezte, megerősítené nekünk, hogy a tejben genny is jelen van.
7. Tej és cukorbetegség
Kanadában nemrégiben kutatások jelentek meg, amelyek leírják a tehéntej és a gyermekkori cukorbetegség közötti kapcsolatot. A cukorbetegség elterjedt a világon. Csak Szlovákiában akár 500 000 embert is érint! Szinte minden tizedik szlovák cukorbeteg.
Nem mondják, hogy aki tejet iszik, cukorbeteg lesz. Beszélnek valamilyen kapcsolatról és megnövekedett kockázatról. Hogy ez a tejre is igaz-e, nem világos, de valószínűleg érdemes megfontolni és tovább tanulmányozni ezt a problémát.
8. Tej és egyéb betegségek
Világszerte globális probléma a szarvasmarha-leukémia vírus, amely 5 tehénből 3-at érint. Német tanulmányok szerint a vírussal fertőzött tehéntej semmilyen módon nem különböztethető meg a többi tejtől. Igen, a vírust pasztőrözés pusztítja el. De mi van akkor, ha minden pasztőrözés nem normális és sikeres?
Semmi esetre sem azt akarom mondani, hogy az anyának inaktivitást ajánlok. A szarvasmarha-leukémia vírus azonban a testünkben is kialakulhat. Különböző típusú rákokat, limfómákat és nem utolsó sorban leukémiát okoz.
Norvégiában tanulmányozták a rák előfordulását, amely határozottan szenved az élelmiszer minőségétől. 1412 embert vizsgáltak legfeljebb 11 évig. Egyesek legalább 2 pohár tehéntejet ittak naponta, mások pedig kevesebbet vagy egyáltalán nem. Azok, akik tejet fogyasztottak, 3,5-szer nagyobb arányban voltak rákos megbetegedések.
9. Nincs több kalcium
A tej nagy mennyiségű fehérje felelős az oszteoporózisért. Ezenkívül tudományosan bizonyított, hogy a tehéntej elfogyasztása nem vesz fel több kalciumot a szervezetéből. Egyszerűen fogalmazva: a csontrácsnak nincs kalciumpótlása.
Nem azt mondom, hogy a tehéntejnek nincs értelme a testünk számára. De nem jobb a kókusztejet kedvelni?