A téli ünnepek egyik fő része a gazdagon borított asztal. A hagyomány szerint a bőséget kell szimbolizálnia. Ez azonban gyakran emésztési problémákat, epehólyag-támadásokat és plusz kilókat eredményez.

karácsonyom

Nyaralni úgy lehet, hogy teljes mértékben élvezhessük a karácsony kulináris részét, és január elsején nem kell vállalnunk, hogy mindenképpen elveszítjük a frissen felszedett öt kilót.?

Egészséges pótlások
"Igen" - mondta Minárik Peter, a Vademecum egészséges táplálkozás című új könyv orvosa a HN-nek: "Bár a szenteste menü hagyományos ételekből és süteményekből áll, néha elég egy kis változtatás, és az egészségtelen ételek elfogadható fogássá válnak." Például, a majonézes klasszikus burgonyasalátát zöldség vagy tészta helyettesítheti. Aki továbbra is ragaszkodni akar a klasszikusokhoz, használhat legalább alacsonyabb zsírtartalmú majonézes és tartármártást. A majonéz helyett fehér zsírszegény joghurtot is használhat, vagy burgonyasalátát csak olaj, mustár, hagyma és uborka öntettel tölthet. "Sterilizált uborkát, borsót, sárgarépát, zellerszárat, hagymát, almát, sót, fűszereket, olajat, tojásfehérjét, uborka savanyúságot és mustárt adunk a karácsonyi krumplisalátához" - teszi hozzá Minárik. Majonéz. "A pangasius filéhez szintén nincs szükség megsütjük, de csak olajban sütjük, fekete borssal és halpaprikával ízesítjük, és lime-lével meglocsoljuk. Hasonlóképpen elkészítheti a lazacot is.

Játssz okosan
A karácsony étrendi problémája nemcsak a szenteste-vacsora, hanem különösen a látogatások száma, amelyeket minden szlovák szilárd és folyékony finomságokkal szeretne megfelelően kezelni. "Ilyen alkalmakkor az alkohol a legrosszabb, szokás kínálni, és sok kalóriát tartalmaz" - mondja Božena Volková diplomáciai tanácsadó. A szlovákok számára egyetlen mentség van: olyan gyógyszerek, amelyekre az orvos betiltotta az alkoholt. " próbáljon alkoholt kínálni ebben az évben. Csak a forma és az illatos gyógyteák vagy gyömbér számára, amelyek grogként melegítenek, de emésztést is segítenek. " Sütemények helyett, amelyeket mindenkinek nagyon megsütött, felajánlhat egy látogatást, például egy eredeti gyümölcssalátával, és pálinka vagy rum helyett csak néhány csepp rumesszenciát tehet bele. A szendvicsek és előételek viszont lehetnek megosztott étrend stílusában, mint például sonkás kosár sajttal, garnélával töltött lazactekercs vagy fűszeres zöldséges kezelés, például sült kapribogyó fokhagymával olívaolajban vagy saláta keverjük össze tonhal.

A Natural vegyes étrend, amely kielégíti fiziológiai szükségleteinket. "Naponta körülbelül egyharmad fehérjét, zsírok harmadát és szénhidrátok 40 százalékát érdemes megenni. Nem szabad megfeledkezni arról sem, hogy a zsírok az étrendben is fontosak testünk napi funkciói szempontjából" - emlékeztet Hana Bačíková táplálkozási szakember. Az ünnepek alatt vétkezhet, de józan ésszel. Kényeztesse magát karácsonyi ínyencségekkel a karácsonyi vacsora során kedved szerint, más napokon pedig megtalálhatja az édességek egészséges helyettesítőit, például a tetején lévő racio szendvicseket vagy az aszalt gyümölcsöket.

Kerülje a fehér lisztet
Nem hízhat az ünnepek alatt, ha abbahagyja az ételt az ünnepek jelentéseként, és nem eszik egész nap. Ezt Igor Bukovský táplálkozási szakember állítja. Ha betartja a többi tanácsát, karácsony alatt akár fogyhat is. "Próbálja meg a receptekhez képest csak a zsír kétharmadát tenni a süteményekbe, és sütéskor következetesen kerülje a fehér lisztet" - mondja Bukovský. Azt is javasolja, hogy teljes kiőrlésű vagy graham lisztet használjon mártásokban és pasztillákban. Igya meg a leveket hígítva, és válassza ki az egyiket amelyet nem édesítenek a szárított gyümölcsből. 18 óra után Igor Bukovský azt ajánlja, hogy csak gyümölcsöt és zöldséget fogyasszon. Még az ünnepek alatt is. " Azt tanácsolja. Arra is felhívja a figyelmet, hogy minden alkoholban lévő etanol grammja csaknem 30 kilojoule-ot tartalmaz, így például egy pohár bor egyenlő egy közepesen zsíros joghurttal. Ha mindezt legalább napi egy csésze zöld teával kényezteti, és legalább öt kilométert gyalogol, akkor az ünnepek után karcsúbb lehet, mint korábban.
További tanácsok arról, hogyan ne hízzunk, a Klinikai Táplálkozási Klinika honlapján találhatók: www.akv.sk


Próbálja megakadályozni a gyakori fogmosás, a borsmenta rágógumi rágása és a szájvíz használatának állandó vágyát.
Igor Bukovský, orvos