Mesterséges édesítőszerek - fogyasztásuk biztonságos?

Ha valaki tudná a világos választ erre a kérdésre, megérdemelné a halhatatlan becsületet és dicsőséget. Sajnos az az igazság, hogy mint a világon semmi, ez a kérdés sem fekete-fehér.

biztonságos

Az édesítőszer definíció szerint élelmiszer-adalékanyag, nagyobb ízhatással rendelkezik, mint a cukor, de általában alacsonyabb energiamennyiséggel. Elvileg feloszthatók természetesre és szintetikusra, de a határ, ahol a természet véget ér, és a kémia kezdődik, nagyon homályos.

A mesterséges édesítőszereknek elsősorban a testsúly csökkentését és a cukorbetegek életének megkönnyítését kell szolgálniuk, akik édes, ingadozó vércukorszintet szeretnének élvezni.

Még akkor is, ha nincs cukorbetegsége és nincs szüksége fogyásra, nem kerülheti el az édesítőszereket (hacsak nem tanulmányozza az egyes ételek összetételét nagyítóval a kezében).

Az édesítőszerek olcsóbbak, mint a cukor, ezért mindenhol hozzáadják őket. Ezenkívül a gyártók hívhatják a csomagolást "könnyűnek", "illeszkedőnek" vagy "dia" -nak, és már alig várjuk, hogy az árukat bedobjuk a bevásárlókosárba. Az édesítőszerek megtalálhatók ketchupokban, sterilizált zöldségekben (uborka, káposzta, cékla), ásványi anyagokban, málnában, gyümölcslevekben, kekszekben, rágógumikban, joghurtokban, étrend-kiegészítőkben (pl. Multivitamin pezsgőtabletták, fehérjeszelet, fehérjeitalok, sportitalok), cukorkákban és torokfájás vagy gyomorégés elleni gyógyszerekben.

Paradox módon a mesterséges édesítőszerek súlygyarapodáshoz és a cukorbetegség kialakulásához vezethetnek. Az elmélet és a gyakorlat az, hogy ha édes íze van a szánknak, a test cukor formájában kezdi várni az energiát, és elkezd inzulint termelni. Egyes édes helyettesítők azonban állítólag nem növelik a cukorszintet (tehát nem serkentik a hasnyálmirigy és az inzulin termelését), ezért nem olyan könnyű megismerni.

A mesterséges édesítőszerek előnye, hogy nem okoznak fogszuvasodást, mivel nem biztosítanak táplálékot a szájban lévő baktériumoknak.

Ami az édesítőszerek természetét és művészetét illeti, vannak olyanok, amelyeket szintetikusan készítenek, és nem találja meg a természetben (szacharin, aszpartám és ciklamát), és olyanokat, amelyeket a természetben talál, de mégis szintetikusan készülnek (szorbit, xilit).

A Stevia-t ma is természetes édesítőszernek tekintik, de látta, hogy valahol kis fehér tabletták nőnek? A Stevia növény, ezért azokat a fehér tablettákat (por, folyékony) is vegyileg kell előállítani belőle.

A mesterséges édesítőszerek vita tárgyát képezik az egészségügyi hatások. Állítólag rákkeltőek, elhízást és cukorbetegséget, Alzheimer-kórt vagy migrént okoznak. Másrészt a túlzott cukor elhízáshoz, cukorbetegséghez, anyagcsere-betegségekhez, magas koleszterinszinthez, szívrohamhoz és stroke-hoz vezet.

Igaz, hogy az édesítőszerek emberi egészségre gyakorolt ​​hosszú távú hatásáról nem sokat tudunk. De ha belegondolunk, hány olyan ember van körülötted, aki beteg a mesterséges édesítőszerektől, és hányan találkoznak túlsúly vagy elhízás okozta problémákkal (a pszichéseket nem kizárva)?

Ha a mesterséges édesítőszereket jogszabályok engedélyezik (ez nem jelenti azt, hogy egészségesek), használatuk mindegyikünk belátása szerint történik. Nem nyereményt jelentenek a testünk számára, de ez sem cukor. Ismerje a lehetséges előnyöket és hátrányokat, és döntsön a legjobb megítélése szerint.