Jegyezze fel, hogy "ha túl jól hangzik ahhoz, hogy igaz legyen, valószínűleg így van".

Az új áttekintés nem talált bizonyítékot arra, hogy a mesterséges édesítőszerek valóban segítenek az embereknek a fogyásban. Ehelyett egy jelentés, amely 37 tanulmányt elemzett az alacsony és nem kalóriatartalmú édesítőszerekkel kapcsolatban, összekapcsolta ezeket a cukorpótlókat a súlygyarapodással és a jövőbeli egészségügyi problémákkal.

mesterséges

A Kanadai Orvosi Lapok Szövetségében megjelent jelentés arra az ötletre jut, hogy a mesterséges édesítőszerekkel (nem pedig cukorral) édesített ételek és italok átállításának jelentős egészségügyi előnyei vannak. Ez fontos hír: Az 1990-es évek óta az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek használata az Egyesült Államokban gyorsan növekedett, mivel az amerikaiakat egyre inkább aggasztják a cukor miatt.

A vizsgált vizsgálatok közül hét randomizált, 30 pedig megfigyeléses volt (az egészséghez való szoktatás és a résztvevők egy bizonyos időtartamú nyomon követése). Miután összesen 1000 embert vizsgáltak randomizált vizsgálatokkal, akik többségében fogyni törekedtek, a kutatók nem találtak bizonyítékot arra, hogy a mesterséges édesítőszerek fogyáshoz vezetnének.

Körülbelül 406 000 résztvevő megfigyelései alapján a kutatók összefüggést találtak a mesterséges édesítőszerek és a BMI kismértékű növekedése között (plusz a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának valószínűségének enyhe növekedése). Fontos természetesen megjegyezni, hogy mivel ezek a vizsgálatok megfigyelési jellegűek voltak, vagyis nincs kontrollcsoport, nem lehet meghatározni, hogy a mesterséges édesítőszerek valóban növelik-e a BMI vagy a cukorbetegség kockázatát. Ugyanakkor azt a gondolatot is megkérdőjelezi, hogy az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek válaszként szolgálnak az elhízás járványára.

Míg a felülvizsgálat a mesterséges cukorpótlókra (például az aszpartámra és a szacharinra) összpontosított, kétségeket ébreszt a "természetes" cukorpótlókkal kapcsolatban, mint például a növényből származó stevia és a cukoralkohol-eritrit, amelyeket gyakran mágikus helyettesítőkként hirdetnek, a cukor ízének helyreállítása az egészségre gyakorolt ​​káros hatások megismétlődése nélkül.

Mint a mesterséges édesítőszereknél, ezeknek az aggodalmaknak egy része abból adódik, hogy mennyire keveset tudunk ezeknek a helyettesítőknek a testre gyakorolt ​​hosszú távú hatásairól. A kutatók azt sugallják, hogy megzavarhatják a bélbaktériumokat és a szervezet cukorfeldolgozási képességét, bár ezek az elméletek nincsenek megerősítve.

Építési szokásokról is szól. Számos cukorpótlót használó céget az egészségtelen ételek egészséges változataként forgalmaznak. Az egyik legfontosabb az olcsó fagylaltmárka, a Halo Top. Egy korsó csokoládéfagylalt 280 kalóriát tartalmaz, szemben a Haagen Daz csokoládé talajban lévő 1040-tel. Ennek érdekében a Halo Top sztéviát és eritritet is használ a cukor mennyiségének csökkentésére a képletében.

A Halo reklámja valóban azon az elgondoláson alapszik, hogy termékei jót tesznek Önnek - ez annyira jó neked, hogy rendben van, sőt biztatott, hogy az egész italt egy üléssel megegye. ("Mentsd meg a tálat, szükséged lesz az egész korsóra" - olvasható a honlapján, míg a Halo pint fedeleket a "stop, amikor aljára érsz." Parancs díszíti.) A Halo Top nem válaszolt egy kérésre.

A táplálkozási szakemberek attól tartanak, hogy az ilyen típusú jelentések ahelyett, hogy segítenének a fogyásban, elősegítik az egészségtelen étkezési szokásokat, amelyek súlygyarapodáshoz vezetnek. Az olyan termékek, mint a Halo, egyrészt "az ártalomcsökkentés egyik formájának tekinthetők" - mondja Sharon Akabas, a Columbia Egyetem Humán Táplálkozási Intézetének munkatársa. "Másrészt előnyükre szolgál, hogy" egészséges glória "- semmilyen játékot nem terveznek. Az emberek elfelejtik, hogy ezek továbbra is többnyire egészségtelen ételek. Az ilyen termékekhez hasonló termékek elmosódnak."

Marion Nestle, a New York-i Egyetem táplálkozási, étkezési és közegészségügyi professzora egyetért ezzel. "A jobb hozzáférés a valóság kisebb részei lehetnek" - mondta Fortune egy e-mailben. A mesterséges édesítőszerek áttekintése jó (ha elkeserítő) emlékeztetőként szolgál arra nézve, hogy amikor a fogyásról van szó, kevés rövidítés van.