A mesterséges édesítőszerek nagyon gyorsan beálltak az étlapunkba. Minden háztartásban feltétlenül vannak édesítők. Egyes tanulmányok megerősítik az édesítőszerek előnyeit a racionális táplálkozásban, míg mások teljesen kizárják őket az étrendből. Azt azonban el kell mondani, hogy a mesterséges édesítőszerek még mindig kémiai anyagok, és pusztán az az érzés, hogy szándékosan adunk kémiai anyagot az ételekhez, nem túl kellemes. Általánosságban még mindig elmondhatjuk, hogy az édesítőszereket még mindig nem kutatják eléggé ahhoz, hogy azt mondhassuk, hogy ártalmatlanok, de az egészségre is károsak. Az ismeretlen azonban inkább saját felelősségére használható.
Ezért azokat az édesítőszereket fogjuk elképzelni, amelyek a legvitatottabbak és a legtöbb problémát okozhatják számunkra, ezért azokra a bejelentett esetekre építünk, amelyekkel ezek az édesítőszerek kapcsolódnak.
Bejelentett mellékhatások: Fejfájást, szorongást, memóriavesztést, ízületi gyulladást, hasi fájdalmat, émelygést, depressziót, palpitációt, irritábilis bél szindrómát, görcsöket, látási problémákat, agydaganatokat és még súlygyarapodást is okoz.
A fenenyalain és az aszparaginsav közvetlenül befolyásolják az agy és a központi idegrendszer működését, hangulatváltozásokat, memóriaproblémákat és más neurológiai betegségeket okozva.
Az aszpartámgyártók szerint a metanol gyorsan kiválasztódik a szervezetből. De ez a tény nem bizonyított, és az aszpartám bevétele után a májban, a vesékben és az agyban bizonyos formaldehidszinteket mértek.
Aceszulfám K E950:
Bejelentett mellékhatások: hányingert, fejfájást, hangulatot, máj- és vesekárosodást, látási problémákat okoz, és édesítőszert rákos rákkeltőként jelentettek. Hypoglykaemiáról is beszámoltak.
Az aceszulfám aggodalmát fejezi ki amiatt, hogy ezek közül az édesítőszerek közül egyedüliként végeztek legkevesebb kutatást, és a legkevesebbet tudunk annak lehetséges negatív hatásairól. Néhány tanulmány azonban potenciális kapcsolatot mutatott be az édesítőszer és a többszörös daganat növekedése között a laboratóriumi állatokban.
A szukralóz cukor klórozásával képződött. A gyártók azt állítják, hogy a szukralózban lévő klór nem különbözik az étkezési sóétól, de az az igazság, hogy a szukralózban a klór kémiai szerkezete majdnem megegyezik a tiltott DDT rovarirtóval.
Bejelentett mellékhatások: csökkent izomtónus, gyomorgörcs és hasmenés, hólyagproblémák, bőrirritáció, szédülés és gyulladás.
Kutatások kimutatták, hogy a szukralóz csökkentheti a csecsemőmirigyet, amely az immunrendszer fontos szabályozója, károsíthatja a veséket és diszfunkciókat okozhat. Ez az édesítőszer csökkenti a megfelelő emésztéshez szükséges egészséges bélbaktériumok számát, és befolyásolhatja a vényköteles gyógyszerek hatékonyságát.
Bejelentett mellékhatások: hányingert, hasmenést, bőrproblémákat okoz.
A kutatások összefüggést találtak a gyakori szacharinhasználat és a hólyagrák előfordulása között patkányokban. Mindazonáltal a szacharin potenciális karcinogénként történő megjelölését eltávolították.
Tehát teljesen rajtad múlik, hogyan döntesz. Édesítőszerekkel vagy anélkül. És ha édesítőszerek nélkül, akkor csak kiegyensúlyozott étrend mellett, ahol az egyszerű édes cukor íze nem kap esélyt.