Ha egészségesen szeretne étkezni, és nem akar órákat tölteni a konyhában, néha nehéz olyan ételt választani, amely gyors, ízletes lesz, megbánás nélkül fogyaszthatja el, és felszolgálhatja családjának (ez utóbbi valószínűleg a legnagyobb kihívás az anyukák számára). Több mint egy éve próbálok ilyen recepteket találni vagy létrehozni, és többet talál a Fit Culinary blogon.
Az egyik ilyen étkezés számomra ez mexikói pirítós (Lehet, hogy a mexikói ételszakértők megbocsátanak, hogy mexikóinak hívtam, csak mert vannak babok 😁). Csinálhatunk változatot csirkével (amikor nagyon gyors), vagy akár tengerimalacsal is, ha egy kis változtatásra vágyik (csak számolnia kell azzal, hogy egy kicsit tovább fog tartani). Ebben az ételben az a nagyszerű, hogy nincs sűrítve liszttel. Ízlésképpen azonban adtam hozzá egy kis cukrot, mert néha ezt az ételt ketchuppal készítettem, de mivel a ketchup a pürén és a cukorn kívül más adalékokat is tartalmaz, úgy döntöttem, hogy kizárom. Azonban csak 3 kg cukrot adtam az egész edénybe, és ez elég volt ahhoz, hogy a szósz megfelelő ízt adjon. Ezen felül azok, akik szeretik a fűszereseket, egyszerűen hozzáadhatnak chilit, amit mindenképp szívesen fogok használni, főleg, ha időnként diverzifikálnom kell a menüket 😊.
Szükségünk van:
- csirke vagy pulykamell
- vörös sterilizált bab egy dobozban
- hagyma
- pirospaprika
- paradicsom
- paradicsom szósz
- fűszerek (só, bors, pirospaprika)
- cukor vagy méz
- Víz
Megközelítés:
- Vágja a csirkemellet vagy pulykamellet kockákra vagy csíkokra. Addig pirítsd a hagymán, amíg a hús megpuhul, és add hozzá az apróra vágott paradicsomot és borsot.
- Fűszerezzük sóval, borssal és pirospaprikával, és mindent jól összekeverünk. Végül tegyen egy doboz vörös sterilizált babot. Engedje le a vizet a kannából.
- Keverjük össze és adjunk hozzá vízzel elkevert paradicsompürét. Vizet adjunk fokozatosan, hogy a szósz ne híguljon túl sokat, mert nem sűrítjük semmivel.
- Végül cukorral vagy más édesítőszerrel ízesítjük, ez kissé megpuhítja az ízét. Körülbelül 3 kg nádcukrot adtam 850 g húshoz. Ezt azonban át is hagyhatja, ha teljesen el akarja kerülni a cukrot.
Hagyja, hogy minden együtt pároljon, amíg a hús megpuhul. Ha szereted a csípőset, tehetsz hozzá egy kis chilit is. Mellékletként választhatunk pl. rizs, bulgur vagy dara, vagy teljes kiőrlésű tészta. Természetes rizst választottam.