| MINDEN RECEPT GYERMEKKÜLÖNLEGES LEVESEK CSIRKEHÚS ÉS Baromfi MARHAHÚS SERTÉSHÚS DARÁLT HÚS HAL ÉS TENGERÉSZET ZVERINA HÚSMENTES ÉTELEK | SALÁTOK, TÖMEGEK Rizs és tészta PIZZA ÉDES ÉTKEK PASTRIES, CUPS ÉDESSÉG GYÜMÖLCS JAMS ÍZ BEVONATOK | Italok, italok NYÚLHÚS GLUTÉN mentes étrend SZERKEZETEK HUBS MÁRCSA NÖVÉNYI ÉTELEK HÁZI GYÓGYSZER DIÉTA KARÁCSONYI Cukrászda | VERSENY HÁZI SÜTŐK GRILL SÜTÉSEK MI A HÁZ DAL DIA RECEPTEK APPETIZEREK GŐZÖS LAKTÓZMENTES ÉTELEK |
PASTRIES, CUPSMézcsövek[recept sz. 19638, 2009.11.4-től]
SZÜKSÉGES ÖSSZETEVŐK 500 g sima liszt 200 g olvasztott langyos méz 200 g porcukor 3 tojássárgája 2 evőkanál langyos tej kevés szódabikarbóna Töltelék: 150 g kristálycukor 0,1 l forró víz 0,3 l tej 1 tejszín por Arany fül 250 g vaj 100 g porcukor egy marék őrölt dióhoz Jegesedés: 50 g csokoládé 50 g edzett zsír ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER Lisztből, mézből, cukorból, tojássárgájából, tejből és szódabikarbónából tésztát készítünk, amelyet lisztezett deszkán gördítünk, és nagyobb kerekeket vágunk, amelyeket óncsövek köré tekerünk és kikent tepsiben megsütjük. Vegye ki a megsült, még forró csöveket a csövekből, és lehűlés után töltse fel őket karamellás töltelékkel. A csövek végét csokoládé habba és őrölt dióba mártjuk Töltelék: Karamellizáljon 150 g kristálycukrot, öntsön rá forró vizet és keverje össze, hogy a karamell megolvadjon. Öntsük bele a tejet, amelyben összekevertük az Aranyfület, és folyamatos keverés közben főzzünk vastag zabkását. A vajat külön összekeverjük porcukorral, részletekben hozzáadjuk a kihűlt karamellás zabkását, és simán összekeverjük. Matt: Megolvasztjuk a megkeményedett zsírt, hozzáadjuk a törött csokoládét és simán összekeverjük. |
