Van már elegendő zsírpárnád és igazítanod kell az alakodat? Próbáljon ki egy egyszerű trükköt.
Ön szerint rendben van háromszor enni egy almát, és csak akkor lehet rájönni a káposzta ízére, amikor a vele felfalt levegő buborékai visszatérnek a szájába a gyomrodból? Minden fogyás a fejében kezdődik. Szó szerint és levélben. A font leadása előtt be kell hangolódnia a közelgő lemondási módba. A fejben, pontosabban a szájüregben azonban megtörténik egy másik fontos első lépés - a rágás. A hatékony emésztés akkor kezdődik, amikor a falatot a szájába adja. Ez a nyálban található enzimeknek köszönhető. Segítenek az étel lebontásában és a gyomorsavak előkészítésében. A nyál hosszan tartó expozíciója megnedvesíti az ételt, és segít abban, hogy a nyelőcsőben könnyebben haladjon.
A nyál a nyálmirigyekben képződik. Az embernek három pár nagy nyálmirigye van: parotid, sublingual és sublingual. Ezenkívül számos kis nyálmirigy található a szájüregben. Egyesek ptyalin-amilázban gazdag vékony nyálat képeznek, mások nagy nyálmirigyek mucinban gazdag sűrű nyálat választanak ki. A ptyalin megemészteni kezdi a keményítőt, a mucin fehérje anyag nedvesíti a száj nyálkahártyáját, és ezáltal megkönnyíti az étel lenyelését.
Meddig?
"Túlélje a harapást legalább ötvenszer" - mondták nagymamáink. Csak kinek van annyi ideje ma? Az ebédet eldobja valahol a harmadik és a negyedik találkozó között, két percre van szüksége a találkozó és a vacsora előtt a vezető számára? Néhány félkész termék íz és szag nélkül. Gyors reggeli, étel a számítógépnél vagy a tévé előtt - a modern étkezési barbárság nem teszi lehetővé, hogy elegendő időt és figyelmet fordítson az evésre és a rágásra.
Tehát hányszor kell enni ételt? Nem kell minden falatot ledarálnia a szájában, amíg az teljesen el nem veszíti az ízét, amint azt Horace Fletcher 1899-ben javasolta, becenevén a "Nagy rágó". Bár az interneten különféle optimális számokat talál, amelyek legtöbbször megközelítik a harmincat, kövesse a józan észt. A kenyérnél vagy marhahúsnál rövidebb ideig rágja a banánt. A jól elfogyasztott ételeknek szinte folyékonyaknak kell lenniük. Ilyen konzisztenciában a gyomor nem terhel, felgyorsítja az emésztést és segíti a tápanyagok felszívódását. Ezenkívül a gyomor gyorsabban telik meg, és nem fog kérni ilyen nagy adagokat.
Ne felejtsen el inni. Ha elegendő folyadékot vesz be, akkor szüksége lesz a nyálra. Az alapos rágás nemcsak a fogyásban segít. Ha az étkezés részévé válik, kevésbé lesz égő.
Martin Nikodým tippje az örökké sietősnek
Ha tudom, hogy a nap folyamán elfoglalt leszek, a táskámba csomagolok egy üveg "turmixot" - egy sűrű ital leveles zöldséget. Ehhez nagy teljesítményű turmixgépre van szükség, amely felváltja a rágást, a leveles zöldségeket, az ivóvizet, néhány gyümölcsöt, gyógynövényt, valamint kis mennyiségű gyümölcsöt és vizet. Fogyassza a klorofill, vitaminok, ásványi anyagok, enzimek és antioxidánsok injekcióját a főétkezések között vagy helyett.