miért

A feta sajt az egyik legkülönlegesebb sajt. Enyhén diós ízű, puha, de szilárd szerkezetű, és tökéletes, enyhén sós nyers energiát ad az egyébként unalmas ételhez.

Ha valaha görög, mediterrán vagy közel-keleti ételeket fogyasztott, akkor tudja, hogy a feta mennyivel javíthatja ízét.

Azonban nem biztos, hogy tudja, hogy amint ízletes, a feta sajt is jót tehet Önnek. Egyedülálló táplálkozási profilja valóban elnyerheti a "Legegészségesebb sajt" címet.

Olvassa el a feta sajt összes egészségügyi előnyét, hogy megtudja, milyen előnyökkel járhat!

A feta sajt tápértéke

Sajt? És egészséges? Igazán?!

Ez nem brokkoli, de a feta sajtnak vannak vitathatatlan táplálkozási aranycsillagai, különösen, ha organikus juh- vagy kecsketejből készülnek.

Kezdjük összehasonlítani ennek az egyedülálló nyers terméknek az előnyeit és hátrányait:

A feta sajt jó egészségügyi előnyei

  • fehérje (14 g/csésze)
  • riboflavin (1,3 mg csészénként, az ajánlott napi adag 74% -a)
  • B12-vitamin (2,5 mg/csésze, az ajánlott napi adag 42% -a)
  • kalcium (739 mg csészénként, az ajánlott napi adag 74% -a)
  • foszfor (506 mg csészénként, az ajánlott napi adag 51% -a)

Ez rossz

  • koleszterin (133 mg csészénként, az ajánlott napi adag 44% -a)
  • nátrium (1674 mg/csésze, az ajánlott napi adag 70% -a)

A tiszta tápanyag-tartalom mellett a fetának azonban van néhány egyedi tulajdonsága, amelyek méltóvá teszik a legegészségesebb sajtra.

Ez az öt meglepő egészségügyi előny arra késztetheti, hogy elérje, amikor eldönti, hogy ma hozzáadja-e a fétát az ebédsalátához.

A feta sajt 6 meglepő egészségügyi előnye

1. Olyan emberek számára alkalmas, akik nem képesek megemészteni a tehéntejtermékeket

Akár tudja, akár nem, a lakosság nagy részének nehézségei vannak a tehéntejtermékek különböző mértékű emésztésével. A feta sajt egészségügyi előnyeit ez nem befolyásolja!

A fete-nek köszönhetően egyáltalán nem kell lemondania a sajtról! Jó minőségéről elsősorban a gyomrunk számára jóval könnyebb juhtej és néha kecsketej gondoskodik.

Soha ne vásároljon tehéntejből készült fétát: ez nem egy igazi feta, és teljesen más az íze.

2. A hisztidin és a B6-vitamin kombinációja

A hisztidin esszenciális aminosav (főleg gyermekeknél), ami azt jelenti, hogy testünk nem állítja elő, és az étrendből kell kapnunk.

A B6-vitamin fontos az élelmiszer energiává történő átalakulásában, a zsírok és fehérjék anyagcseréjében, és kulcsfontosságú tápanyag a szemünk, a hajunk, a bőrünk és a májunk számára.

Ha kombinálod a hisztidint a B6-vitaminnal, hisztaminok képződnek, amelyek a test sejtjeinek immunválaszának részét képezik sérülésekre és betegségekre reagálva.

Gyulladásról és hisztaminreakciókról gyakran negatívan beszélnek, a krónikus betegség és az allergiás reakciók szempontjából. A valóságban azonban kis mennyiségű gyulladásra van szükség a betegség elhárításához és a test gyógyulásához.

Ezáltal a feta sajt előnyös az immunrendszer számára, különösen antioxidánsokban gazdag ételekkel, például gyümölcsökkel és zöldségekkel együtt fogyasztva.

A tanulmányok azt is kimutatták, hogy a hisztidint és a B6-vitamint tartalmazó ételek hasznosak a fáradtság problémáinak kezelésében, javításában és felépülésében.

3. Magas fehérjetartalom

A fehérje a test minden sejtjében található. Szükségünk van rájuk a sejtek helyreállításához és újak létrehozásához, valamint az immunitás megfelelő működéséhez.

Ezek enzimekként, antitestekként, hírvivőként működnek, felépítik és támogatják, szállítják és tárolják. Egyszerűen fogalmazva, nem lennénk képesek létezni fehérje nélkül!

4. 2-es típusú cukorbetegség

A feta sajt egyik legjobb előnye a magas fehérjetartalma (ami 4 gramm fehérjét jelent 28 gramm adagban!).

Még jobb, mennyire hatékony egy fehérje, különösen egy állati eredetű tejtermékből készült, a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkentésében.

A kutatók megállapították, hogy az ezekben a termékekben található fehérje pozitív hatással volt az inzulin szekréciójára, és hogy a kalcium, magnézium, kálium, specifikus aminosavak és alacsony glikémiás indexű cukrok kombinációja jótékony hatással volt a glükóz szabályozására, az inzulinérzékenységre és az inzulin szekrécióra.

Ez viszont csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.

5. Kalcium és csontok egészsége

Nem meglepő, hogy a feta sajt jó kalciumforrás, egy ásványi anyag, amely szerves szerepet játszik a csontok egészségében. A kalcium elősegíti a vér megfelelő alvadását, üzeneteket küld az idegeire és összehúzza az izmait.

A kalciumkészleteinek 99% -a a csontokban és a fogakban található, és minden nap elveszíti a kalciumot a bőrén, a növekvő körmökön, valamint a vizeletén vagy a székletén keresztül.

Sajnos a tested nem képes önmagában előállítani a kalciumot (mivel ez elengedhetetlen elem) annak pótlására, ezért vagy ételből veszed, vagy pedig a tested ellopja a csontjaidból, ami törésekhez, repedésekhez és csontritkuláshoz vezet.

A csontok egészségének további fontos ásványi anyagai a D-vitamin és a magnézium, amelyek nélkül a kalcium nem tudja ellátni a feladatát.

6. A-vitamin

Az A-vitamin zsírban oldódik, és nagyon fontos az immunaktivitás, a látás, a szaporodás és a sejtek közötti kommunikáció szempontjából.

A feta nagyszerű A-vitamin forrás, és a sajt zsírtartalmának köszönhetően a tested jobban felszívja.

Egy kis figyelmeztetés

A feta sajt ezen egészségügyi előnyeinek ellenére fontos a mértékletesség

Mint már említettük, minden táplálkozási pozitívuma ellenére a feta még mindig sajt, és viszonylag sós, ezért elegendő.

Csak változatos összetevőként használja salátához, pitakenyérhez, bruschettához, vagy próbáljon meg egy keveset friss gyümölccsel vagy egy csepp mézzel.

Tippek minőségi feta sajt vásárlásához

Íme 5 hasznos tipp:

1. Keresse meg a juh- vagy kecsketejből készült sajtot (vagy ezek kombinációját).

2. Vásároljon tanúsított bio/bio sajtot.

3. Vigyázz a sárgulásra. A feta sajtnak továbbra is fehérnek és sós lében kell tárolnia, hogy megőrizze ezt a színt. A sárgulás azt jelenti, hogy az infúzión kívül egy ideje levegőnek van kitéve.

4. Ha lehetséges, vásároljon görögül. Görögországban szigorú előírások vonatkoznak a fetára (egyértelműen meghatározott prioritásaik vannak!). Tehát amikor görög feta sajtot vásárol, tudja, hogy hiteles forrásból vásárol sajtot, és hogy becsületesen készül.

5. A felületén morzsákkal kell rendelkeznie, és nem omladhat össze túl könnyen. Ha túlságosan összetörik, az azt jelenti, hogy valószínűleg tehéntejből készült (tehát hamis feta).

Következtetés

A feta sajtnak számos egészségügyi előnye van, és mértékkel fogyasztva elősegítheti egészségének javulását.

Még egy kis mennyiség is hihetetlen ízt adhat az egyébként kissé unalmas ételekhez, ezért ne habozzon - élvezzen egy kis feta sajtot. A tested (és az ízlelőbimbóid!) Meg fogják köszönni.