Homocisztein - prediktív tényező, amely jelzi a várható élettartamot jó egészségi állapot mellett. Ez egy aminosav, amely fiziológiásan kering a vérünkben, és csak akkor válik veszélyesé, ha a vérplazmában magasabb a szintje, mint 6,3 mol/l.
A vitaminok elégtelen bevitele esetén a sejtek nem képesek kellőképpen metabolizálni a homociszteint, ezért feleslegük a vérben ürül, ahol felhalmozódik és toxicitása miatt különféle károsodásokat okoz, ami a civilizációs betegségek kialakulásával jár együtt, mint pl. szívroham (10 - 12%), stroke (30 - 40%).
Hogyan és mikor árt nekünk a homocisztein?
Túlzott szinten toxicitása károsítja az erek belső bélését (endothelium), fokozza az LDL-koleszterin részecskék oxidációját, szűkíti az ereket, elősegíti a vérrögök kialakulását, aterogén változások lépnek fel. Ebben az összefüggésben az agy, a perifériás, a szív és a placenta erek jelentős károsodását figyelték meg. Ez megnöveli a szívroham, agyvérzés, az érelmeszesedés, a trombózis, de a vetélések vagy rosszindulatú daganatok kockázatát is. Némi összefüggést is megfigyeltek a homocisztein szint és a mentális rendellenességek között. A Charles Egyetem Orvostudományi Karának Pszichiátriai Klinikájának kutatói úgy vélik, hogy a depressziós betegség összefüggésben lehet a megemelkedett homociszteinszinttel.
A homocisztein kordában tartása és az egészség védelme azonban viszonylag egyszerű.
Azáltal, hogy elegendő mennyiségű vitamint juttat a szervezetbe, különösen azokat, amelyek fontosak a hocisztein megfelelő anyagcseréjéhez. Normális körülmények között a homocisztein a vérben két nem mérgező anyaggá, metioninná alakul át (a folyamathoz B12-vitamin és B9-folsav szükséges) vagy ciszteinné (a folyamathoz B6-vitamin jelenléte szükséges). Mindkét anyag egészséget elősegítő hatású, a leghatékonyabb antioxidánsok és a szabad gyökök eltávolítói közé tartozik. A metionin különösen a zsírok lebontásában segít megelőzni a depressziót, az ízületi gyulladásokat és a májkárosodást.
A megoldás tehát 3 vitamin - folsav (B9-vitamin), piridoxin (B6-vitamin) és kobalamin (B12-vitamin), amelyeket megfelelő arányban és megfelelő életmóddal használnak. Kerülni kell az egyoldalú étrendet - ez nem a legalkalmasabb a vér homocisztein szintjére, és problémák forrásává válik. Ha étrendünk nagyon gazdag állati fehérjében van, akkor több homocisztein termelődik, mint amennyit a szervezet lebonthat. Másrészt, ha a túlnyomórészt növényi étrendet részesítjük előnyben, akkor a következő végletbe jutunk - a vegánok akár 76% -ában is magasabb a homocisztein szint, a B12-vitamin hiánya miatt, mert maguk a zöldségek és gyümölcsök nem tartalmazzák. Megfelelő életmód és megfelelő étrend mellett azonban a homocisztein szint kockázatmentes referencia tartományon belül tartható. A homocisztein lebontásában a legfontosabb szerepet a B6, B12 vitamin és a folsav játszik, ezért gondoskodni kell az étrend megfelelőségéről, vagy táplálékkiegészítők formájában kell ellátni a testüket.