"A férfiak és a nők számtalan dologban különböznek egymástól. De tudtad, hogy ők is szívesen étkeznek másképp, vagy más módon rágnak?"

férfiak

Zuzana Lobotková, 2015. március 9., 12:00

Úgy tűnik, hogy a férfiak éhséggel küzdenek, míg a nők élvezik az evést. Koreai tudósok kiderítették, mi a különbség. A férfiak nagyobb harapásokat harapnak, így gyorsabban végeznek. A nők viszont alaposan megrágják az ételt, így az étel több időt igényel nekik.

Milyen típusú "kérődzők" vagy?

A kutatók 24 férfira és 24 nőre összpontosítottak. A rágási mintázatuk felfedése érdekében elektródákat csatoltak az állukhoz, és adtak nekik egy tál rizst. Figyelték a falat nagyságát, a falat rágásával töltött időt, a pépesítések teljes számát és azt, hogy mennyi ideig tartott egy tál rizs.

Jelentős különbségeket találtak a férfiak és a nők között ezeken a területeken. A férfiak egyszerre több rizst készítettek, és több erőfeszítést tettek a rágásra. A nők rágási aránya megegyezik a férfiakéval, de mindegyik falatot többször is túlélik, ami lelassítja a teljes étkezési időt. Megállapították azonban, hogy nemcsak a két nem, hanem a különféle emberek között is különbség van.

Az A típusú emberek nagyon gyorsan rágnak. Türelmetlenek és ambiciózusak, ami megmutatkozik az evés gyors ütemében. Éppen ellenkezőleg, a B típust a gondtalanság és a türelem jellemzi, amely lassabb ütemben és élvezetesen élvezhető.

Miért fontos rágni?

A rágógép apró darabokra osztja az ételt, amelyre több emésztőenzim csapdába eshet, ami elősegíti a nyelést és az emésztést. Ezenkívül jelet küld az agynak a trigeminus idegen keresztül. Ez viszont jelet küld a gyomornak, hogy a bejövő étkezés előkészítésének részeként kezdjen savat képezni.

A rágás a nyálmirigyekből is nyálat termel, amelyek étellel keverednek. A nyálnak köszönhetően az étel megfelelő konzisztenciával rendelkezik az emésztőrendszerben történő utazáshoz. Ezenkívül a nyál megtisztítja a szájüreget az ételtől. A tudósokat egyre jobban érdekli a rágás Gwyneth Paltrow színésznő, aki állítólag legalább ötvenszer él túl minden ételt.

A lassú evés miatt az agynak ideje kommunikálni a gyomorral, így hamarabb kiderül, hogy jóllakott. Ettől kevesebb ételt fogyaszt. De Dr. Nick Read nem vitte túlzásba a rágással: "Korábban tizennégyszer volt szükség ételt enni, de most csak meg kell várni, amíg intuitívan úgy érzi, hogy könnyedén lenyelheti a falatot."