Nem lenne kicsit unalmas, ha az összes gyümölcs azonos színű lenne?
Biztos oka van annak, hogy a paradicsom vörös, igaz? Gondolkodott már azon, hogy a különböző típusú ételeknek miért vannak különböző színei? Legtöbben valószínűleg gondoltak erre valamikor. Egyes ételek árnyalatai olyan élénkek lehetnek, hogy az anyatermészet biztosan elrejtett bennük valamit.
A természetes ételek színei valóban fontos szerepet játszanak egészségünkben. Minden árnyalat különféle egyedi összetevőket kínál, amelyek támogatják testünket és gyógyító hatással vannak rájuk. Vizsgáljuk meg tehát alaposabban ezeket a színeket, és derítsük ki, mit csinálnak.
Amikor rájuk néz, próbáljon meggondolni: öregedésgátló hatásukat, a szív- és szív- és érrendszeri betegségek, a stroke, a cukorbetegség, a rák, az ízületi gyulladás, a magas vérnyomás, a demencia, a gyulladás enyhítését és az immunrendszer erős fellendülését. És ezzel még nem ért véget az összes előny listája.
A növényzet 5 színének előnyei
Az öt színkategória magában foglalja a kék/lila, a zöld, a fehér, a sárga/narancs és a piros színt. Ezek a színek egyedi antioxidánsokat és vegyszereket azonosítanak, amelyek erős, egészséget elősegítő tulajdonságokkal rendelkeznek. Minden árnyalat egyedülállóan kedvez egészségünknek és csökkenti a krónikus betegségek kockázatát. Sok zöldség több színnel büszkélkedhet, például sárgarépa, karfiol, mángold vagy spárga. Ez sokféle előnyt jelent!
A KÉK/PURPLE ételek antocianinokat tartalmaznak
Ezek az ételek antioxidánokban gazdag antioxidánsokban gazdagok. Gyulladáscsökkentő, antimikrobiális szerekkel rendelkeznek, és csökkentik egyes rákos megbetegedések kockázatát. Támogatják a húgyutak egészségét, segítenek a jó memória működésében és elősegítik az egészséges öregedést. Tanulmányok kimutatták, hogy az áfonya fogyasztása lelassítja vagy megakadályozza a demenciát.
Néhány élelmiszerforrás:
- Szeder
- Áfonya
- Padlizsán
- Ábrák
- Szilva
- Aszalt szilva
- szőlő
- Mazsolák
A ZÖLD ételek klorofillt, luteint, zeaxantint és szulfofánokat tartalmaznak
Ezek az ételek javítják az immunrendszer működését, csökkentik bizonyos rákos megbetegedések kockázatát, megvédik az öregedést és elősegítik az egészséges látást, az erős csontokat és az egészséges fogakat. A "zöld" csoport néhány tagja, beleértve a spenótot és más sötét leveles zöldségeket, zöldpaprikát, borsót, uborkát és zellert, luteint tartalmaz. Ez egy másik antioxidánssal, a zeaxantinnal együtt segít megőrizni az egészséges szemet. Amint láthatja, a természetes eredetű tápanyagok együttesen építik egészséges testét!
A brokkoli, a karfiol, a káposzta és más káposztafélék "indolokat" tartalmaznak, amelyek segítenek megvédeni a rák bizonyos típusait.
Néhány élelmiszerforrás:
- Zöld alma
- Articsóka
- Spárga
- Avokádó
- Zöldbab
- Brokkoli
- kelbimbó
- Zöldkáposzta
- Uborka
- Zöld szőlő
- Méz dinnye
- Kiwi
- Saláta
- Mész
- Zöld hagyma
- Borsó
- Zöldpaprika
- Spenót
- Cukkini
A FEHÉR ételek antoxanthint és allicint tartalmaznak
A fehér ételek antioxidáns antoxantint tartalmaznak. Ezenkívül a hagyma, a fokhagyma és a medvehagyma gazdag egészséges anyagokban, például az allicinben, amely segít csökkenteni a vérnyomást és a koleszterinszintet, valamint csökkenti a gyomorrák és a szívbetegségek kockázatát. A banán és a burgonya viszont természetes forrása az ásványi káliumnak. A kálium olyan elektrolit, amely rendkívül fontos az idegek és a szív egészsége szempontjából.
Az élelmiszerforrások a következők:
- Banán
- Karfiol
- Fokhagyma
- Gyömbér
- Jicama (olvassa el a hikamát)
- Gomba
- Hagyma
- Mogyoróhagyma
- Paszternák
- Krumpli
- Fehér répa
A SÁRGA/NARANCS ételek béta-karotint és luteint tartalmaznak, és gazdag C-vitaminban és folátban
Ezek az ételek segítenek megvédeni az agyat, csökkentik bizonyos rákos megbetegedések kockázatát, hozzájárulnak a szív és a látás egészségéhez, és támogatják az egészséges immunrendszert. Az édesburgonya, a sütőtök, a sárgarépa és a vaj sütőtök narancssárga színe A-vitaminná válik testünkben, bár a citrusfélék nem tartalmaznak sok béta-karotint, C-vitaminban és folátban gazdagok.
Ezen túlmenően ezek az ételek fenntartják az egészséges nyálkaszintet a szervezetben, előnyösek a bőr számára, gondoskodnak az erek rugalmasságáról, javítják a látást és segítik az egészséges csontszerkezetet.
Tudományos tanulmány alapján a béta-karotin egyes emberekben segíthet a koleszterinszint csökkentésében is.
Néhány élelmiszerforrás:
- Sárga alma
- Sárgabarack
- Vaj tök
- Sárgadinnye dinnye
- Egy répa
- Grapefruit
- Citrom
- Mangó
- Nektarin
- Narancs
- Papaya
- Őszibarack
- Körte
- Hurmikaki
- Ananász
- Tök
- Kvaka
- Sárga tök
- Csemegekukorica
- Édesburgonya
- Mandarinok
- Sárga paradicsom
- Kantalup dinnye
A vörös/rózsaszín ételek antioxidáns likopint tartalmaznak
A RED ételek likopint tartalmaznak, amely szintén antocianin. A vörös és rózsaszín ételek segítenek megvédeni az agyat, csökkentik bizonyos rákos megbetegedések kockázatát, és elősegítik a szív, a húgyúti és a prosztata egészségét. A paradicsomban található likopin jobban felszívja testünket, kevés hővel hőkezelve, mint nyersen.
A paradicsomban, a dinnyében és a rózsaszínű grapefruitban található likopin segít csökkenteni számos rák, különösen a prosztatarák kockázatát. Az eperben, a szőlőben és más vörös gyümölcsökben található antioxidánsok segítenek megelőzni a sejtek károsodását és csökkentik az egyéb egészségügyi problémák kockázatát.
Néhány élelmiszerforrás:
- Piros alma
- Cékla
- vöröskáposzta
- Cseresznye
- Az áfonya
- Rózsaszín grapefruit
- Vörös szőlő
- pirospaprika
- Gránátalma
- Vörös burgonya
- Retek
- Málna
- Rebarbara
- Eper
- Paradicsom
- Görögdinnye
Minden nap legyen valami a természetes szivárvány spektrumból. Ez jót tesz a testednek!