Minden gomba megtelt kosárral. A gombaszedőknek azonban nemcsak arra kell figyelniük, hogy megfelelő módon gyűjtik-e a gombákat, hanem arra is, hogy a gomba az oltalom alatt álló.

VÁLASZTOTT október 12. - Nem csak a növényeket és az állatokat védik, hanem a gombák is szerepelnek a listájukon. Vezető szlovák mikológus Vladimír Kunca a Zvoleni Műszaki Egyetemről azt állítja, hogy a gombagyűjtés önmagában nincs hatással a következő szezonban történő növekedésükre. Mindazonáltal rámutatott arra, hogy a gombákat az erdőben gyakori sétánk is megterhelheti, ami befolyásolhatja növekedésüket.

tanácsolja

A gomba szedése népszerű Szlovákiában. Jó, hogy ilyen nagy számban mennek gombászni az emberek? Nem veszélyeztetik a gombák jövőbeni növekedését?

A gombaszedés mindenképpen nagyon egészséges tevékenység, és valamit támogatni kell. Fontos azonban, hogy a gyümölcs betakarításakor ne sértsenek bizonyos szabályokat, amelyek veszélyeztethetik az egészséget, sőt az életet is. A gombás gyümölcsök összegyűjtése általában nem befolyásolja későbbi növekedésüket. Főleg az éghajlati viszonyok és az emberi beavatkozások befolyásolják a helyszínen. Az erdőben megnövekedett aktivitás azonban negatívan befolyásolhatja egyes gombafajok gombáit, és ezáltal esetlegesen befolyásolhatja a következő év termőtestének előfordulását.. Természetesen főleg az erdőben zajló intenzív mozgás, amely micéliumkárosodást vagy talajtömörödést okozhat. Az erdő bizonyos részein ez különösen intenzív látogatások során fordulhat elő - ha egy tucatnyi ember néhány napon belül ugyanazon a helyen jár. A gomba, mint élő szervezet, stresszt okozhat, ami megnyilvánulhat abban, hogy vagy a gomba révén más helyre költözik, vagy egyszerűen meghal. Sokkal rosszabb hatás azonban az alom és a talajfelszín gereblyézése, amelynek következtében a talaj kiszáradhat, és az általam fent említett reakcióhoz hasonló reakció következhet be.

A virágokkal az átlagember tudja, melyik védett. A gombáknál ez már nem érvényes. Milyen védett gombák vannak a területünkön?

Szlovákiában 20 évig érvényes listánk van a védett gombafajokról. 70 fajt sorol fel, kárért vagy egy termőtest összegyűjtéséért járó bírság 23–115 euró. A listát paradox módon a gombák uralják, amelyeket mi mikológusok és mikológikus rajongók "színes gombafajoknak" is nevezünk, tehát kissé eltérnek a "tölgyektől", főleg a színüket tekintve. Vannak azonban többnyire olyan fajok, amelyekkel a közönséges gombaválasztónak nem nagyon van esélye találkozni, ilyenek például az erdőkre, tőzeglápokra vagy pusztákra jellemző fajok. Vannak azonban ehető fajok is, amelyeket gyakran színes gombafajként vagy császári mérges gomba formájában gyűjtenek össze.

Néhány vitatott gombafajtán kívül különösen fontos, hogy a gombatermőtestek elvileg ne legyenek védettek, mint napjainkban, hanem a lokalitások, élőhelyek, a táj részei, előfordulásukkal. A gyümölcs betakarítása miatt valakinek a büntetése kevésbé fontos, és a legtöbb gomba előfordulása és túlélése szempontjából gyakran hatástalan.

Mely egyéb ehető gombák, amelyeket gyakran Szlovákiában szüretelnek, védettek?

Például királygomba, medálgomba, morva száraz gomba, császári karkötő és a már említett császári varangy.

Kerülje a régi, puha termőtesteket a gombaszedés során

Hogyan kell megfelelően gyűjteni a gombát?

Először is csak a termőtesteket gyűjtjük fogyasztásra, amelyeket biztonságosan meghatározhatunk. Kerüljük a régi, puha termőtesteket, ezért nem gyűjtjük őket. Gyakran már lebomlási folyamatokon mennek keresztül, amelyek különféle toxinokat termelhetnek és enyhe mérgezést okozhatnak. A termőtestet a legjobban az aljzatról lehet eltávolítani. Először is, mélységi alapon kulcsfontosságú jellemzők lehetnek a gombák meghatározására. Másrészt nem bizonyított, hogy ezek levágásának lenne negatív hatása. Ugyanakkor, ahogy a gomba termőtestét összehasonlítják a fán lévő almával, úgy azokat is szárral gyűjtjük, és nem vágjuk le. A termőtesteket, különösen a talajt, a kosárban tárolják. A vászonzacskó is részben elfogadható, de a termőtestek alakja már megváltozik. Más zacskóban vagy tartályban tárolásuk csak nagyon rövid ideig lehetséges, így nem párolog el, amikor még az ehető gombák is mérgezővé válnak.. Igyekszünk a gombák termőtestét minél előbb feldolgozni.

A képen egy királyi gomba Fotó: TASR

Melyik gombát zavarják az emberek leggyakrabban?

Valószínűleg a legelterjedtebb az ehető gombatípusok cseréje ehetetlen vagy enyhén mérgező gombákkal. Ami bizonyos emésztési problémákat okozhat, de nem biztos, hogy minden embernél megnyilvánulnak. A halálos mérgezés főként a zöld varangyoshoz társul, amelyet a gombászok összetévesztenek a nagyon ízletes zöld fürdőruhafajokkal, vagy annak fehér alakjával a gomba mögött. Már A kevésbé súlyos következményekkel járó összetévesztés előfordul a vörös varangyban vagy az ágyban a tigris varangyal, a lila varangyban a lila színű pókhálók számára, vagy ősszel a csirkében a narancssárga róka számára.. Nagyon veszélyes azonban az ágyat ágyra cserélni, ami hazánkban már emberi életet követelt. Az ágy mély mozgatható gyűrűvel rendelkezik. Döntő jelentőségű, hogy a réteken vagy erdőszéleken csak nagy, érett termőtesteket takarítsanak be tiszta természeti környezetben. Elkerüljük az összetévesztést a kissé mérgező vörös kertes medrével is, amely az emberek által jelentősen érintett helyeken, például trágyában, komposztban és rumban nő, és amely az elmúlt években körülményeink között otthonosodott.