A húsvéti idő automatikusan társul a tavaszi termékenység szimbólumához, a tojáshoz. A tojás az egyik olyan étel, amelyet a kisgyermek étrendjébe be kell illesztenünk? Igaz vagy mítosz, hogy a tojás ételallergiát vált ki?
A kisgyermek megfelelő táplálkozási előkészítése később pozitív lesz reflektáljon a gyermek egészséges testi és szellemi fejlődésére.
A kérdéssel foglalkozó Első 1000 nap kezdeményezés megfelelő és táplálékban gazdag étrend terhes anyák és gyermekek számára az élet első éveiben, javasolja egy tojás felvételét az étrendbe a tolerancia ablakon belül, azaz az ötödik hónap óta.
Ennek része kell lennie az etetési időszaknak, amikor a csecsemő még mindig szoptat, de már megismeri az első ételeket.
A tojás szuper ételként
A tojásfehérje a WHO szerint van a legkönnyebben emészthető állati eredetű fehérjék (98 - 100% fehérje emészthető!). Tojást is tartalmaznak a zsírsavak mindhárom alaptípusának megfelelő aránya: telített, egyszeresen és többszörösen telítetlen. Egy tojás energiaértéke megközelítőleg 80 kcal/335 kJ.
Tojást biztosítanak tartós energia. Nem terhelik a testet, a fehérjékből származó energia könnyebben és hosszabb ideig szívódik fel. Tojások a sárgájában található kolintartalom miatt serkentik az agy fejlődését, javítják a koncentrációt, a figyelem idejét és a koncentrációt.
A tojás kiegyensúlyozott arányban tartalmaz A, D, E, K, B 12 vitaminokat, niacint és nyomelemeket.
"A természetben valószínűleg kevés étel kombinálódik ilyen magasan tápanyagok, vitaminok, ásványi anyagok tartalma mint egy tojás "- mondja doki. MUDr. Miloš Jeseňák, PhD, MBA, immunológus és allergológus a Martini Egyetemi Kórházból.
"Ezt azonban szem előtt kell tartani a tojás allergén lehet, allergia a lakosságnak csak kis százalékában fordul elő. Ha a kisgyermek allergiája nem beigazolódik, és a gyermek nem reagál klinikailag, akkor a tojás nem hiányozhat a gyermek étrendjéből. ".
A tojások helyes elrendezése
Kicsinyeink számára a tojásfeldolgozás a legalkalmasabb főzés. Meg kell forralnunk a tojást a babában forrásban lévő vízben, hogy az megfelelően kemény legyen.
Lehet, hogy a gyermek első kapcsolatba lép fehérrel és sárgával, amelyet egy kanállal finoman összenyomunk. Mint más ételeknél, kezdetben csak nagyon kis mennyiségeket szolgálunk fel, hogy megismertessük a gyermeket az étellel.
Főtt tojás is használható a zöldségpép vastagodása, annyi fehéret használunk, mint a sárgáját. Nagyobb kisgyermekek számára karikára vágott tojásokat péksüteményekkel és zöldségekkel tálalhatunk.