Először szeretném hangsúlyozni, hogy a rákos megbetegedések harmadát a rossz életmód, különösen a táplálkozás okozza. Hatalmas szám, ami világszerte évente 3-4 millió reverzibilis diagnózist jelent. Hány életet lehetne megmenteni, ha az emberek betartanák az egészséges táplálkozás és életmód elveit!
Az egészséges táplálkozás lenyűgöző sokoldalúsága
Számos világ-, európai, cseh és szakmai társaság táplálkozási formában adott ki táplálkozási ajánlásokat a civilizáció legsúlyosabb betegségeinek megelőzésére. Ha figyelmesen elolvassa őket, akkor rájön, hogy majdnem azonos táplálkozási ajánlások vonatkoznak a rák, az elhízás, a cukorbetegség és a szívbetegségek megelőzésére. Az egészséges étrend sokoldalúsága lenyűgöző! A biztonság kedvéért megismétlem: az egészséges táplálkozás számos tudományos tanulmány szerint onkoprotektívnek tűnik (ez különösen a vastagbél és a végbél, az emlő és a méh rákos megbetegedéseiben bizonyult postmenopauzás nőknél). Ugyanezen táplálkozási tanácsok ugyanakkor jelentősen csökkentik a szívbetegségek, az elhízás és a cukorbetegség kockázatát. Tehát nem kell különböző stratégiákat választania, ha meg akarja védeni magát ezen betegségek bármelyikétől. A jó hír az, hogy elég betartani az egyetemes "tíz".
Tíz rákmegelőzés
A táplálkozást és a rákot vizsgáló világhírű szakmai társaságok közé tartozik a World Cancer Research Found (WCFR; www.wcfr.org) és az American Institute for Cancer Research (AICR; www.aicr.org). Többek között ezek a szervezetek folyamatosan feldolgozzák több ezer klinikai, epidemiológiai, intervenciós és kísérleti vizsgálat adatait, amelyek a táplálkozás és a fizikai aktivitás egyes ráktípusokra gyakorolt hatását vizsgálták (metaanalízis). A vizsgálatok eredményeit végül egy szakértői testület értékeli, amely rendszeresen közzéteszi a táplálkozással és a fizikai aktivitással kapcsolatos ajánlások listáját a rosszindulatú daganatok megelőzésében. A WCRF és az AICR évente világkonferenciákon ismerteti azokat a következtetéseket, amelyeken sok ember dolgozik. Munkájuk tíz alapvető pontot tárt fel, egyfajta "tíz" ajánlást a táplálkozásra és a fizikai aktivitásra, amelyek mind a rák megelőzésére, mind a rákkezelés utáni életmódra vonatkoznak. Egyszerűen fogalmazva: ugyanaz, ami a kezelés előtt igaz volt, a kezelés után is igaz. Ezért, ha azt kérdezzük, hogy az onkológiai kezelés után a betegek elégségesek-e ambuláns vizsgálatokra járni, a válasz a következő: Nem, ez nem elég! Ha felelősségteljesen akarnak viselkedni, mint az egészséges emberek, az elsődleges megelőzés során a következő tippek közül legalább tízet be kell tartaniuk.
1. Legyen a lehető legvékonyabb, de ne legyen alultáplált
Az első elv az, hogy a lehető legvékonyabb legyünk, de ne szenvedjünk alultápláltságtól. Ezért a rák megelőzése érdekében meg kell tartani az optimális súlyt és lefogyni, ha az ember elhízott.
Próbáljon egészséges testsúlyú lenni az életben. Tehát mi az egészséges súly? Van egy világszerte elismert testtömeg-index (BMI) a súly mérésére. A 18 év feletti felnőtt lakosság esetében a normál testsúly a 18,5 és 24,9 közötti BMI tartományban van. Ezeket az információkat külön-külön kell figyelembe venni egy adott személy és képességei tekintetében. Vannak olyan táblázatok is, amelyek az életkor függvényében kissé felfelé módosítják a BMI-t, de valójában csak nagyon enyhén.
Képlet a BMI kiszámításához
1,70 m magas és 70 kg súlyú férfi
Súly: 70 kg
Magasság2: 1,70 x 1,70 = 2,89
BMI: 70: 2,89 = 24,2
BMI 18,5 alultápláltság alatt
BMI 18,5-24,9 egészséges testsúly között
BMI 25 - 29,9 között túlsúlyos
BMI 30 és több mint az elhízás
Tehát a szakértők azt tanácsolják, hogy legyenek minél karcsúbbak. Azonban nem mindenki lehet igazán karcsú. Mert mi az igazi karcsúság? Ha a BMI-t 20 - 23-ra vesszük, akkor ez egy karcsú embernek van, a BMI 24 megfelelő és a BMI 25 - 27 már látható túlsúlyt jelent, bár bizonyos körülmények között még elfogadható (25,0 - 26,9 a túlsúly könnyebb foka; 27, A 0 - 29,9 már súlyosabb mértékű túlsúly). Nos, nem minden embernél van genetikai hajlam arra, hogy a BMI 21 legyen. Ez egy kicsit más szám lesz mindenki számára, de mindegyikünknek arra kell törekednie, hogy a lehető legvékonyabbak legyenek ésszerű életmóddal. És ezt, a számára a legjobb súlyt, csak egészséges módon kell elérni. Mert ha valaki szigorú és egyoldalú étrendekkel mindenáron megpróbál fogyni, akkor többet árt, mint használ. A fogyás nem könnyű - ezerféleképpen lehet fogyni. Egészséges súlyt lehet elérni és fenntartani egy kiegyensúlyozott étrenddel, amely biztosítja a szervezet számára az összes szükséges tápanyagot, miközben az étrend megmarad a kívánt ízétől és gasztronómiai minőségétől.
Ha valaki felesleges testzsírt halmoz fel, növeli a rák kialakulásának kockázatát, különösen akkor, ha a hasban (hasi belekben) van zsír. A felmerülő problémák az öv kerülete alapján is azonosíthatók. A nők hasi túlsúlya a derék kerületén kezdődik 84 cm feletti, a férfiaknál 92 cm feletti. Az intraabdominális zsír hormonpumpaként működik: kiválasztja az ösztrogéneket a szervezetbe, és emeli más hormonok szintjét is, amelyek negatív szerepet játszanak az egészségügyi kockázat növelésében, mind a nők, mind a férfiak számára. A nőknél a méh- és emlődaganatok fenyegetése növekszik, mivel ezek magas nemi hormonszinttel társulnak. És minél több zsír, annál nagyobb a hormontermelés. Az ösztrogének a zsírszövetben képződnek, ami növeli az emlőrák kockázatát. A menopauza utáni nőknél különösen megnő a méhrák kockázata, mivel testüknek fiziológiailag már kevesebb ösztrogént kellene termelnie. Az elhízás negatív szerepet játszik a vastagbélrák és a prosztatarák kialakulásában is. Tehát ugyanez vonatkozik a férfiakra és a nőkre is: Soha nem túl értelmes és tartósan fogyni.
Az enyhe súlycsökkenés is jelentősen csökkenti a tumor kialakulásának kockázatát. Ez a hatás összehasonlítható a cukorbetegség kockázatának csökkentésével és az artériák megkeményedésével.
Az 1990-es évek közepén jelentek meg információk arról, hogy az elhízás bizonyos rákos megbetegedések kialakulásával jár. Meggyőző bizonyíték van arra, hogy a testfelesleg-felesleg növeli a vastagbél, a hasnyálmirigy, a prosztata, a vese, az endometrium és az emlő rákos megbetegedésének kockázatát. Az alultápláltság és az elhízás azonban nem kapcsolódik például tüdőrákhoz vagy vérrákhoz.