Áfonya
Áfonya összetétele
Az áfonya tápértéke (100 g-onként):
- energia 57 Kcal (3% RDA *)
- szénhidrátok 14,49 g (11% RDA *)
- fehérje 0,74 g (1% RDA *)
- lipidek 0,33 g (1% RDA *)
Az áfonya vitamintartalma (100 g-onként):
- A-vitamin 54 NE * (2% RDA *)
- B2-vitamin (riboflavin) 0,04 mg (3% RDA *)
- B3-vitamin (niacin) 0,41 mg (2,5% RDA *)
- B5-vitamin (pantoténsav) 0,12 mg (2,5% RDA *)
- B6-vitamin (piridoxin) 0,05 mg (4% RDA *)
- B9-vitamin (folsav) 6 (g (1,5% RDA *)
- C-vitamin 9,7 mg (16% RDA *)
- E-vitamin 0,57 mg (4% RDA *)
- K-vitamin 19,3 µg (13% RDA *)
Áfonya és nyomelem tartalom az áfonyában (100 g-onként):
- nátrium (Na) 1 mg (kevesebb, mint 1% RDA *)
- Kálium (K) 77 mg (2% RDA *)
- Kalcium (Ca) 6 mg (kevesebb, mint 1% RDA *)
- vas (Fe) 0,28 mg (3,5% RDA *)
- magnézium (Mg) 6 mg (1,5% RDA *)
- mangán (Mn) 0,33 mg (14% RDA *)
- cink (Zn) 0,16 mg (1,5% RDA *)
Az áfonya a fenti alapanyagok mellett vizet, rostot és karotinoidokat, például béta-karotint, luteint és zeaxantint tartalmaz.
Egyéb anyagok értéke 100 g-onként:
- víz 84,21 g
- rost 2,4 g (12% RDA *)
- β-karotin 32 µg (kevesebb, mint 1% RDA *)
- lutein és zeaxanthin 80 ** g **
Az áfonyában lévő anyagok ezen értékei tájékoztató jellegűek, és a tápanyagok nemzeti adatbázisából származnak. Az áfonya típusától, de más tényezőktől, például az elkészítésüktől függően változhatnak.
* RDA - napi ajánlott adag
* IU - nemzetközi egység
** A lutein és a zeaxanthin napi ajánlott adagja nincs, de a legfrissebb tanulmányok napi 10 mg lutein és 2 mg zeaxanthin bevitelével mutatják be az egészségügyi előnyöket.