Tudta, hogy amikor azt mondja, hogy B-vitamin, ez nem csak egy vitamin, hanem hogy számos ilyen van? Vessünk egy pillantást arra, hogy ezek a vitaminok mi jók a számunkra, és melyek az ételek a B-vitamin forrásai.
B-vitamin
A B-vitaminok csoportját B-komplexnek nevezzük és különféle vitaminokat tartalmaz. Ilyenek például a B1-vitamin (tiamin), a B2 (riboflavin), B6 (piridoxin), B9 (folsav) vagy B12 (kobalamin).
Vitaminok A B-komplexek támogatják testünk megfelelő működését, befolyásolják az anyagcsere működését és segítik az emésztést. A B-vitaminok vízben oldódik. A testünk nem tudja előállítani ezeket a vitaminokat és nem tudja elraktározni őket, ezért táplálékkal kell ellátnunk őket testünk számára. Ha nagy mennyiségű B-vitamint szed, a szervezet a vizelettel üríti ki, így nincs túladagolás veszélye.
Néhány B-vitamin funkciói
Mindegyik vitamin hatással van a test különböző részére vagy funkciójára.
-A B1-vitamin (tiamin) segíti a testet megbirkózni az idegrendszer megnövekedett terhelésével és segít a fáradtságban
-A B2-vitamin (riboflavin) befolyásolja a cukrok, zsírok és aminosavak anyagcseréjét
-B3-vitamin (niacin) segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét és szerepet játszik az élelmiszerekből származó energia felszabadításában
-B5-vitamin (pantoténsav) javítja a memóriát, segít a sebgyógyulásban, jót tesz a hajnak, a bőrnek és a körmöknek, segít az allergiában
-A B6-vitamin (piridoxin) lehetővé teszi a fehérjékből és cukrokból származó energia átalakítását, növeli az immunitást, támogatja a sejtek légzését, az idegek, az izmok és a gyomor munkáját
-A B9-vitamin (folsav) részt vesz a test nukleinsavtermelésében, ezért az fontos a megfelelő jövedelme, különösen a terhesség alatt, amikor elősegíti a magzat megfelelő fejlődését
-Fontos a B12-vitamin (kobalamin) a vérképzés folyamatában
B-vitamin hiány
A B-vitamin hiányának tünetei a következők afta, repedezett szájzug, ekcéma, hajhullás, fáradtság, álmatlanság és rossz hangulat. Vitaminhiány esetén B12 vérszegénység lép fel vagy memóriazavar.
Fokozott B-vitamin bevitel megnövekedett mentális és fizikai stresszű embereknek kell lenniük. Megfelelő jövedelmet biztosít változatos étrenddel.
Milyen ételek tartalmaznak B-vitaminokat?
A B-vitaminok fő forrásai a hús és a máj, vese, hal, tej, diófélék, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabona, köles, tojás és sörélesztő. Ezek az ételek tartalmazzák a legtöbb B-komplex vitamint.
Jelentős mennyiségű B-vitamint tartalmaz zöldségek és néhány gyümölcs. Ezek elsősorban leveles zöldségek. A gyümölcs szilva, avokádó, datolya. A B6 és B9 vitamin megtalálható a spenótban, a brokkoliban, a kelbimbóban és a káposztában is.
A B-vitaminok egy része nem ellenáll a magas hőmérsékletnek, ezért jobb nyersen enni a zöldségeket.
Ha az étrend nem elég változatos, elérheti B-vitamin adagolási formák. B-komplex vitaminokat vásárolhat a gyógyszertárban. Ezenkívül a terhes nőknek javasoljuk, hogy változatos étrendet is vegyenek folsav, amelyet a gyógyszertárban is megvásárolhat.
Tehát még a B-vitamin esetében is, ha változatos és kiegyensúlyozott étrendre figyel, nem kell aggódnia a vitaminhiány miatt.