04.30 Képhitel: Melissa Ryan
Amikor Kitchov elmondta, hogy össze akarnak állítani egy heti vacsorát, és ihletet kapnak az otthoni főzésből, alig vártam, hogy eldöntsem, mit válasszak. Az egyik kedvenc részem a könyvfolyamatban, hogy megtudjam, mely receptek hívják meg a különböző embereket, és milyen olvasási technikákat és ízeket próbálnak ki először. A kiadók által választott ételek a kedvenceim közé tartoznak. Ez a meleg és tápláló ételek egy hete, amely most tökéletes.
04.30 Képhitel: Melissa Ryan
Intelligens módszerek a maradék maradék felhasználására
Három fűszeres étel származik könyvem "Használd a darabjaidat" című fejezetéből. Ezek mind olyan ételek, amelyek azon alapulnak, hogy zöldségdarabokat, gabonákat, kenyeret és egyéb maradékokat kell használni a hűtőszekrényben vagy a kamrában. Nem akarom, hogy sok új összetevőt kelljen vásárolnia ezekhez a receptekhez; ehelyett megpróbálok érzéket adni az egyes receptek végtelen lehetséges változatainak.
Szeretem a köles, chorizo, alma és póréhagyma téli tököt, de ha marad rizs, néhány szelet szalonna, körte és hagyma, ez a kombináció ugyanolyan csodálatos lesz. Ez csak a kezdet. Van egy levesünk is, amely az összes darabját felhasználja (és sokkal többet áll össze, mint a részek összege), valamint egy fűszeres kenyér, amely mélyen megnyugtató és elegáns egy különleges étkezéshez.
04.30 Képhitel: Melissa Ryan
Egyszerű mindennapi desszertek
Két süteményt is kap az e heti étkezésből, mert mi a heti étkezési terv egy kis desszert nélkül? Ezt a két süteményt mindkettőnek imádom hívni. Gyorsan maradnak, nem túl édesek és ízletesek maradnak több napig a pulton. A mézeskalács mézeskalács számomra a kedvenc - fűszeres és nedves, késői körtéhez tökéletesen használható. Az eldobható csokoládétorta egyszerű és mélyen csokoládé, és nagyszerű azoknak a gyerekeknek, akik szeretnének ugrani és desszertet készíteni.
Amiben ezek a receptek megegyeznek, az az egyszerűség, az őszi ízlés és a mozgás és változtatás képessége, hogy mindent belefoglaljon a konyhájába. Mindannyian nagy maradékot tartalmaznak, így biztosan remek ebédeket fogsz fogyasztani.
3 sokoldalú, kényelmes vacsora (plusz 2 könnyű desszert)
Étel 1: Svájci mángold és kolbászpuding
2. tábla: Töltött téli tök
3. étkezés: Minestrone, ropogós kenyérrel
1. desszert: Körte mézeskalács
2. desszert: Eldobható csokoládétorta
Receptek
Az étkezési terved
Mi a teendő szombaton vagy vasárnap:
Ha egy hét múlva kicsit előrébb szeretne jutni a játék előtt, akkor itt van néhány dolog, amit tehet:
- A kenyér kenyere rövidíthető egy-két nappal előttük, és légmentesen lezárt edényben tárolható.
- Ha a hét elején készít egy fazék gabonát, ezeket a szemeket sült téli tökben és minestrone-ban egyaránt felhasználhatja.
- A töltött tök számára készült tököt legfeljebb három nappal az idõ elõtt meg lehet mosni.
- A töltött tök teljes receptje akár két nappal előre elkészíthető. Egyszerűen megszórjuk sajttal, letakarjuk a tálat fóliával, és a sütőtök tálait 375 ° F-os sütőben melegítjük.
- A Minestrone elkészíthető akár három nappal korábban, és hűtve vagy fagyasztva legfeljebb egy hónapig.
- Készítsen mézeskalácsot, amely desszertet tartalmaz a következő néhány éjszakára; jobb, mint ülni.
Feladat lista:
1. étkezés: svájci mángold és kolbászpuding
- A kenyeret áztassa a tejbe, amíg a sütő előmelegszik, és készítse el a maradék tölteléket.
- A kolbászt felszeleteljük és szószozzuk.
- Rétegezz mindent és süsd meg.
2. tábla: Töltött téli tök
- Amíg a tök sült (akár néhány órával korábban is megteheti) töltelék elkészítéséhez. Ha meg szeretné rövidíteni a tök főzési idejét, használhat helyette mikrohullámú sütőt.
3. étkezés: Minestrone és eldobható csokoládétorta
- Keverjük össze és süssük meg a csokoládétortát. Amikor a torta elkészült, hagyja bekapcsolni a sütőt.
- Süsse a hagymát sütés közben. Főzés közben készítse el a többi gyógynövényt és zöldséget. Ha azt tervezi, hogy tésztát ad a leveshez, főzzön külön edényben, és az utolsó pillanatban adja hozzá a leveshez.
- Amíg a leves sül, melegítsen egy kis kenyeret a sütőben, ha azt a levessel tálalják.
04.30 Képhitel: Melissa Ryan
A bevásárló listád
Ez a lista csak a főételek összetevőit tükrözi; lásd az egyedi recepteket az összetevőkről a további köretekhez.