milyen

Néhány ország étlapja lakóinak életmódjában is megmutatkozik. És melyik nemzet az egyik legkényelmesebb, nyugodtabb és gondtalanabb? Görögország. A gazdasági válság ellenére a helyiek szeretik a békés és akadálytalan életmódot. És talán az étrendjük miatt van - egészséges, könnyű és ízletes.

Saláta, sajt vagy mindkettő?

Görögországban rendkívül népszerűek saláták, olajbogyó, olaj, paradicsom, fokhagyma, cukkini és sajt. Minden, ami tökéletesen illik a salátákba. A szlovák éttermek menüjében görög salátát is talál. Itt van minden az említett zöldségekből, plusz saláta és talán a leghíresebb görög sajt, feta. Ez egy puha fehér juhsajt, amely szó szerint megolvad a nyelvben. Ha minőségi olívaolajjal csöpögtet, de röviden, nem a papagájba.

Kedvenc sagnakák és tzatziki

Egy másik népszerű előétel is saganaki - sült sajt köretek nélkül. De ne várjon húsos sült sajtot, amelyből még mindig csöpög az olaj. Ezt csak enyhén sütik, hogy a zsemlemorzsa ne nyomja el természetes ízét.

És ezek a leghíresebb és egyben a legegyszerűbb előételek tzatziky. Ez egy reszelt sózott uborka saláta, amelyet kaporral vagy fokhagymával ízesített görög joghurtba kevernek. A görögök évszázadok óta fogyasztanak olyan ételt, amelyet fogyókúrás emberek fogyasztanának.

A hús is helyet fog találni

Úgy tűnhet, hogy a görögök szinte kizárólag vegetáriánusok. Ez azonban nem igaz, de általában ízletes és különösen minőségi húsnak engedik el magukat. Ő például marha- vagy borjúhús. És megtalálhatja a két tipikus görög étel egyikében.

A leghíresebb görög étel valószínűleg gyros. Az étel neve nem teljesen pontos, mivel a gyros eredetileg görög fűszerek keverékére utalt. Ez nyárson pörkölt hús körettel. Míg régiónkban valószínűleg arab kenyérben kapsz gyros-t, Görögországban az igazi gyrosokat hasábburgonyával és tzatziki salátával tálalhatjuk.

Moussaka tipikus görög étel, valószínűleg a második leghíresebb. Ők szeletelt burgonya, amelyet darált hús, általában marhahús borít. Elválaszthatatlan fűszerek, paradicsom és padlizsán, amelyek jellegzetes ízt adnak az ételnek. És végül kötelező besamel, minden megsült és a csemege a világon van.

És mivel lehet inni?

A görög borok minőségükről az egész világon ismertek. De a nemzeti alkohol valami más, mint a bor. Tipikus aperitif az ouzo. Ez egy ánizspálinka egy szlovák számára, tipikus 40% -os erősséggel. Nyoma van édesköménynek, mentának, koriandernek is. Sok ember számára azonban nem "ül le", és gyakran az első kóstolás is az utolsó. Ezért jobb, ha egy egyszerű ital formájában kényezteti magát - csak jég, egy lövés ouza és 2-3 dcl citromos szénsavas málna (például Sprite, 7up) .

Határozottan enyhébb és közelebb áll az embereinkhez rakja. Bár ez a szőlőpálinka éles, hasonlít a klasszikus szlovák pálinka ízéhez, amelyet szilva-, barack- vagy egyéb növényekből készítenek. A leghíresebb kétségtelen Metaxa. Az íze hasonló a pálinkához, különbözik érési idejében. És természetesen az elkészítéséhez használt borok. Ha igazi ínyenc vagy és minőségben szenvedsz, nyúlj egy 7 csillagos palackért.

Micsoda otthon?

Az ideális ajándék igazi görög olivaolaj, ha lehetséges, próbáljon ki egy kisebb otthoni márkát. Keresse meg az Extra Virgin-et 0,8 százalék alatti savtartalommal. Ne csábítson az olcsóbb olíva "törköly" olaj, az alacsonyabb ár tükröződik minőségében. Megfelelő ajándék például Görög méz dióval vagy édes halva tahiniből készült - vagyis szezámmagból készült paszta.

Gyros tzatzikyvel

Körülbelül 4 adagra van szükségünk:

  • 500 g csirkemell
  • fűszeres gyros
  • olivaolaj
  • só
  • krumpli

  • 400 g görög joghurt (vagy tejszín)
  • 5-10 gerezd fokhagyma
  • 3 saláta uborka
  • tzatziki fűszerek

Vágjuk a csirkemelleket kis csíkokra, fűszerezzük és sózzuk. Tegyük egy órára hűtőbe. Amíg a hűtőben vannak, a burgonyát hasábburgonyára vágjuk, és egy ideig megsütjük. Aztán tzatziky-t csinálunk. Csak tisztítsa meg az uborkát, vegye ki a magot és reszelje le. A reszelt uborkát nyomja össze, hogy eltávolítsa belőle az összes levet. Hozzáadunk joghurtot, olvasztott fokhagymát, sót és tzatziki fűszereket, és alaposan összekeverjük. Vegye ki a húst a hűtőszekrényből, és grillezze kb. 10-15 percig. Tálalhatunk sült krumplival és tzatzikivel együtt. Ízlés szerint olajbogyóval, sajttal, zöldségekkel.

Görögország gyönyörű ország, amely nem siet, lakói valóban egészségesen élnek. Sokkal egészségesebb, mint mi. Lehet, hogy a görögországi nyaralásuk inspirálta őket a konyhájukból, és a földi viszonyainkba is bevihetjük. A görög konyha mindenképpen megéri.

Melyik görög különlegességet próbálta ki már? Írjon más olvasóknak megbeszélésre.