Nagyapám a világ legjobb húsgombócait készítette - függetlenül attól, hogy húsgombócokat, darált húsgombócokat készít-e, ezt nagyon ajánlom -, de van egy régi trükkem az extra szaftos húsgombókhoz is. Soha nem lesznek szárítottak és ízléstelenek - próbáld ki magad. Szeretném hozzátenni, hogy az összetevőket mindig konzisztenciájuknak megfelelően kell hozzáadni, hogy a húsgombócokat az anyagból formázhassuk. Szemmel adom, de a nyersanyagok aránya erről szól.
Szükségünk van:
500 g darált hús - otthon nem őrölöm meg finoman (ideális esetben 1: 1 sertés és marhahús)
1 evőkanál Kremžeh mustár
1 evőkanál tejföl (nem dombos)
Paradicsompüré (kb. 1 evőkanál)
1 nyers burgonya vagy 1 főtt sárgarépa - ez biztosítja, hogy a húsgombóc rendkívül szaftos maradjon és soha ne száradjon meg - de soha ne adjon nyers sárgarépát
A legjobb ötletek az e-mailhez
Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.
1-2 tojás (méret szerint)
2 tekercs savanyú tejben áztatva
Só, bors, rasca, majoránna
1 apróra vágott vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma túlnyomott
Zsemlemorzsa csomagoláshoz - házi ideális
Forró bors vagy 1-2 gerezd fokhagyma - dobja be a sütő kenőcsöt
Megközelítés:
Áztassa a tekercseket a tejbe, majd nyomja össze és tegye hozzá a húshoz, tegye hozzá a többi hozzávalót, és különösen, ha azt szeretné, hogy a hús lédús legyen, mindig adjon hozzá egyet reszelt nyers burgonya, vagy 1 főtt sárgarépa (nem nyers). Darált hússal csodákra képes. Még akkor is, ha nincs időd húsgombócot enni ebédre, nagyszerűek lesznek.
A nedves kézzel formázzuk meg a húsgombókat, és tekerjük őket zsemlemorzsába.
Nagyapánk mindig, mielőtt az első húsgombócokat beletette az olajba, rövid ideig hagyott benne egy csípős paprikát vagy fokhagymát - az olaj jó illatú, és amikor már ilyen illata van, húsgombókat szedek és teszek hozzá. A nagypapa néha kivett a medvehagymát a kertből, negyedekre vágta és olajban megpirította húsgombócokkal együtt. Teljesen más ízű lesz. Húsgombócokat szokás szerint sütünk - mindkét oldalon aranyszínűvé. Pörköléshez a sertés- vagy repceolaj a legjobb. Köretnek krumplipürét ajánlok.
- Kočner az ellentmondásos üzletembertől egészen más ember. A titok kiderült, A teljes változás FOTÓJA!
- Csodahagymás zokni A tényleges működésük és miért kivételesek titka!
- II. Mi a gyönyörű bőr titka?
- Ennek a szexistának a teste el fogja venni a lélegzetét, mint egy őszibarack, egy show hasa és az a dagadt dekoltázs!
- Dr. Sem a háznak, sem a kétségbeesett háziasszonyoknak nincs esélye - Glee (amerikai közönség) az első széria ebben a szezonban