Szeretné idén is élvezni a gazdag fokhagymás irodákat? Ha ősszel nem ültettél el semmit, semmi sem történik, akkor is nagyszerű lehetőséged van gazdag termésre ebből a szuperegészséges zöldségből. Minden, amit tudnia kell, megtalálható cikkünkben.

Hűtsük le a fokhagymát!

kell

Az őszi fajtákat többnyire területünkön ültetik. Egy egyszerű szabály vonatkozik rájuk - ültessenek mielőbb. Ha még nem ültettél ősszel, akkor cserélhető palántákkal tavasszal. Fontos szabály azonban előtte hűtsük le a szegfűszeget 4–10 ° C-ra 2–6 hétig, és adjunk nekik úgynevezett nyugalmat, vagyis a hibernálás egyik formája. Közvetlenül ezután fokhagymát kell ültetni. Tavaszi fajták mit ültetünk először - amint a talaj megolvad, ami februárban vagy márciusban jelent. Egy íratlan szabály szerint ennek akkor kell megtörténnie, ha márciusban a kinti hőmérséklet három nap egymás után magasabb, mint 10 ° C.

Fajtaválasztás

A termés minőségét befolyásoló egyik legfontosabb tényező a megfelelő fajtaválasztás. Asztali fokhagyma telepítésekor a fokhagyma minősége és eredete nem garantált. Ezért megfelelőbb alternatíva a választás gyümölcsös fokhagyma, amelyet kertészeti kellékekkel rendelkező üzletekben vagy közvetlenül a termelőtől vásárolhat meg, aki garantálja a származási országot.

A legjobb ötletek az e-mailhez

Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.

A fokhagymanövényeket többnyire betakarítják augusztus elején. Ha túl sokáig tart a termények betakarítása, az egyes fokhagymafejek nem esnek szét. Az egyes fajták íze jellemzői kissé eltérnek, ezért a legjobb, ha azt a fajtát választjuk, amelyik a legjobban megfelel.

Talajelőkészítés

A tavaszi talajt ősszel kell előkészíteni. Ha még nem sikerült előkészíteni a talajt, gyorsítsa fel a talajt, amint a fagyok alábbhagynak, ezt legkésőbb egy héttel meg kell tennie, mielőtt elkezdené a fokhagyma ültetését. A talajt szellőztetni kell, vagy granulált műtrágyával kell kiegészíteni. Trágyázáskor óvatosnak kell lenni, ha trágyával trágyázik, fokhagymát égethet el. A fokhagyma ültetését a lehető leghamarabb el kell kezdeni.

Röviddel az ültetés előtt célszerű komposztot vagy ásványi műtrágyát beépíteni 10 - 15 cm mélységig. Figyelni kell talajlazítás - közvetlenül ültetés előtt nem lehet 15 cm-nél mélyebb. A mélyebb áztatás hátrányosan befolyásolja a palántákat. A második lehetőség az, hogy a talajt körülbelül egy héttel az ültetés előtt jól lehullatjuk, és hagyjuk lerakódni. Ha arra gyanakszik, hogy betegségek lehetnek a talajban, öntse el a talajt.

Fokhagyma pácolás

A fokhagyma pácolásával különösen megvédjük a gombáktól. Fontos megjegyezni, hogy a már nem érintett fokhagymát már nem pácoljuk. Ezért csak egészséges szegfűszeget eszünk. A Sulko oldatot főleg pácolásra használják, de vannak más termékek is a piacon.

Pácolás ültetés előtt - Válasszon szét egészséges, sértetlen szegfűszeget, és 20 percig áztassa az elkészített szuszpenzióban. Azonnal leadjuk őket.

Öko pácolási recept: Oldjon fel 1 PL szódabikarbónát 3 liter vízben. Hagyja a szegfűszeget egy éjszakán át áztatni ebben az oldatban. A szegfűszeg elültetése előtt még 3 percig áztassa vodkában vagy hígított tiszta alkoholban.

Fokhagyma ültetés

Fokhagymát ültetünk Karolok le - ez a szegfűszeg azon része, amelyből a növény nem csírázik. Ez a tompa és durvább vég. A fokhagymát 20 - 35 cm-es sorokban és 10 - 15 cm-es sorokban ültetjük. Minél több hely, annál jobb. Az ültetés mélysége régiónként változhat, különösen az ott élő télektől függően. Az általános szabály az ültetési mélység 5 cm, de ez 3 és 10 cm között változhat. A melegebb területeken alacsonyabb, a hidegebb területeken kisebb a mélység.

Csepegtetővel lyukakat készíthetünk, de ebben az esetben óvatosnak kell lennünk jó talajtömörítés körül, mert a földben nem lehet levegő. Az ültetés legjobb módja, ha a szegfűszeget gondosan a talajba nyomja, majd letakarja. Ezután célszerű a talajt tömöríteni. Különösen az őszi ültetés során talajtakarással kell befedni a beültetett fokhagyma fölötti talajt. Lucfenyőket (ágakat) is használnak erre a célra. Széna, szalma, fű vagy levelek is alkalmasak. Ne használjon azonban olyan növényeket, amelyek gyommagot vagy faforgácsot tartalmaznak, amelyek a talajból nitrogént ürítenek. Az egyenletesebb hőmérséklet mellett a talajtakarás jobb nedvességtartást és kevesebb gyomot eredményez. Nedvesebb régiókban azonban előfordulhat, hogy a rothadás lehetősége miatt nem megfelelő.

Kezelés vegetáció alatt

A fokhagymát főleg tavasszal lehet megtermékenyíteni. A betakarítás előtti utolsó hónapban azonban nem szabad megtermékenyíteni.
A fokhagyma a nedves (de nem sáros) és a laza talajt kedveli. A talaj rendszeres öntözése, gyomlálása és lazítása nagyon előnyös számára. Ínyenc fokhagymához minél nagyobb, annál jobb. A fokhagymának ésszerűnek kell lennie, még kisebbnek is, mint a nagyobb. A valamivel kisebb fokhagymának általában intenzívebb íze és aromája van. Ezért az igazán ínyenc fokhagyma elérése érdekében nem javasoljuk a sok megtermékenyítést. Az öntözésnek azonban rendszeresnek és megfelelőnek kell lennie. Az öntözés helyességét úgy tesztelheti, hogy az ujját olyan mélységbe illeszti, ahol a fokhagyma nő, és ha úgy érzi, hogy nedvesség és sár nem tapad az ujján, a nedvesség megfelelő.
Egyes források szerint nagyobb fokhagymák esetében tanácsos a fokhagyma szárának egy részét metszeni. Itt javasolhatnánk ennek a technikának a kipróbálását a saját kertünkben, és dönthetnénk az eredményekről. Meg kell azonban jegyezni, hogy az ilyen "megnövelt" fokhagymák kevésbé tartósak.

Fokhagyma betakarítása

A fokhagyma betakarítási érettsége sok befolyástól függ. A fő hatások a változatosság és a helyi klíma, amelyek évente változhatnak. Először a fokhagymát szüretelik az őszi ültetésekből (körülbelül júliusban). Azok a kalapácsok, amelyek a pacibulky-val alkotják a virágszárat, nem esnek ki. Még a pacibulks kifejlődése előtt szüretelik, amikor a virágszár sárgulni kezd. Az őszi ültetésekből származó, de különösen a tavaszi, széles levelű nem botokat, amelyeknek finomabb, keskenyebb levelei vannak, összegyűjtik, amikor esik. A késői szüret felismerhető abból a tényből, hogy a fokhagyma feje egyes szegfűszegekké kezd szétesni. Hagyja, hogy a betakarított fokhagymanövények közvetlenül a gerinceken száradjanak.

Fokhagyma tárolás

Az őszi fokhagyma jól tárolva körülbelül 3 napig tart öt, tavasztól nyolc hónapig. Természetesen száraznak és sötétnek, jól szárítottnak, koszorúkba vagy külön dobozokban megkötöttnek kell lennie. Az ideális hőmérséklet 0–2 ° C. Hosszú távú tárolás lehetséges a fokhagyma szegfűszeg szárítással, préseléssel, pácolással vagy őrléssel és sóba töltésével történő feldolgozása után. -12 ° C alatti fagyasztás nem megfelelő, mivel a fontos anyagok, különösen az allicin, elpusztulnak.